供過于求致全國豬價暴跌

專家建議提高養殖門檻實現供需對接

“豬又沒法養了，賣一車賠一車”……與1月末約18元/公斤的高價位相比，5月初部分地區生豬價格已跌破14元/公斤，養豬戶直呼“賠不起”。

梳理近十年來3個“豬周期”不難發現，2006年以后豬價波動加劇，高低價差由4元擴大至10元以上。暴漲暴跌誰“惹的禍”？調控如何更加有效？

據新華社電山東省陵縣富龍養豬場場長孫電慶說，他從2003年開始養豬，近日剛以13.6元/公斤的價格賣掉一車生豬，這個價格讓他賣一頭豬就賠40元。

這幾日，廣西陸川縣紫恩養種廠負責人徐永廣也愁眉不展，3000余頭生豬正“嗷嗷待食”，巨大的成本壓力讓他急于出手賣豬，但眼下的豬價又讓他犯愁。“有些豬該出欄了，但現在豬價掉得厲害，真不舍得賣。辛苦養了大半年，到頭來還要賠一兩百元。”徐永廣說。

記者了解到，近期出現了全國性的豬價下跌，導致這種虧損慘劇在多地上演。農業部5月2日最新監測數據顯示，4月份第4周全國活豬平均價格14.60元/公斤，比1月份第4周全國活豬平均價格17.75元/公斤已下跌了17.7%。

國家發展和改革委員會價格司副司長周望軍說，今年春節后，受生豬生產周期性波動影響，生豬價格持續走低。截至4月11日，全國豬糧比價跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈虧平衡點，部分地方養殖戶已經出現明顯虧損。

多位業內人士認為，供過于求是導致本輪豬價下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價大漲刺激，養殖戶補欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫情較為穩定，導致我國生豬出欄量及豬肉產量同比均增加。與供應增加相比，近期我國豬肉需求量相對固定，加之天氣轉暖，豬肉消費進入傳統淡季，需求量出現下降。

專家支招 “重漲”也“重跌” 養殖規模化

多位業內人士表示，當下社會各界“重漲”不“重跌”心態較為普遍。由于豬價與CPI正向聯動關系明顯，豬價處于“波峰”時，消費者往往叫苦不迭，國家有關部門也會果斷出臺措施干預，將豬價壓低。然而，豬價處于“波谷”時，有助于拉低CPI，消費者也樂于“坐享其成”，有關部門出臺措施抬高豬價的動力相對較小。

廣西陸川豬養殖協會會長江慶儒認為，社會各界不僅要重視豬價上漲，也不能忽視豬價下跌。因為若在豬價暴跌之時不及時關注，豬價暴漲也將為時不遠。

國家相關部委近日聯合發布《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，并且由于豬糧價比已經跌破6:1的預警線，這一預案已經啟動。

專家認為，規模化養殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來應提高規模化養殖“門檻”，改變養殖產業無序管理狀態。由于養豬業沒有明確的門檻，一旦豬價上漲，一些與養殖無關的企業紛紛進入養豬領域，造成豬價非正常波動，未來應該在環評、檢測等方面設定“門檻”，改變養豬松散的局面。

此外，在基本實現規模化養殖之后，應借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進經驗，實現供需對接。因為國內消費量往往保持穩定，若規模化養殖程度較高，國家就有能力將產量控制住，從而做到供需基本平衡，走出暴漲暴跌“怪圈”。

分析 “豬周期”為何愈演愈烈

生豬價格每隔幾年就會規律性波動一次，被業內人士稱為“豬周期”。梳理近十年的豬價變化，大致有3個“豬周期”，“過山車式”價格變動劇烈。

中國生豬預警網首席分析師馮永輝認為，這三個“豬周期”分別為2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。從生豬價格監測圖看出，2006年以后，生豬每公斤價格波動價差大約由4元擴大至10元以上。

專家認為，散養戶過多、供求“兩張皮”、調控不科學等因素加劇了“豬周期”波動。

廣東省養豬行業協會吳秋豪表示，當前散養仍占廣東和我國生豬養殖的大部分比重，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”，加劇生豬存欄量波動。

專家認為，供求“兩張皮”也導致豬價波動加劇。目前我國供求不對接，需求相對固定而供給變化較大，容易導致豬價暴漲暴跌。

相關調控滯后，也導致豬價大幅波動。“近年來，我國出臺能繁母豬補貼、收儲凍肉等相關政策，促進了養豬行業健康發展。不過，有時有關部門的調控信息遲，反而加劇了市場波動，讓我們無所適從。”山東濱州一位養豬20余年的養殖戶認為，豬價“波峰”時，僅靠賺取的“超額利潤”就能吸引養豬戶自動擴大規模，并不需要出臺“能繁母豬補貼”等刺激政策。另外，豬價“波谷”時，若再從國外進口豬肉，無疑將加速養殖戶清欄，將大幅推高后市豬價。

一棵白菜頂一斤半豬肉 菜價緣何又“瘋漲”?

“一棵白菜售價能買一斤半豬肉！”

往年在天氣轉暖后會大幅下跌的部分蔬菜價格，今年5月卻逆勢而上，創出新高。菜價緣何又瘋漲？新華社“新華視點”記者趕赴山東、廣西等蔬菜主產區，就此進行了調查采訪。

天氣轉暖菜價反高企白菜賣出“豬肉價”

按照往年規律，隨著天氣逐漸轉暖，蔬菜進入生長加速、大量上市季節，價格往往出現較大回落。然而今年，從3月下旬開始，雖然全國蔬菜價格整體呈下降走勢，但多種蔬菜價格仍持續上漲且創近年來新高。

“五花肉才10元一斤，一棵白菜卻賣到15元，都頂得上一斤半豬肉了。”4日，正在山東濟南一家超市購物的王慧敏看了一棵白菜的價簽后向記者抱怨。

終端零售市場菜價高企，批發市場、產地蔬菜價格如何呢？記者來到廣西南寧市最大的蔬菜批發市場——五里亭蔬菜批發市場。這家市場安全與信息部一位負責人說，近期多種蔬菜反常上漲，比如大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿等。

記者在五里亭蔬菜批發市場看到，4日大白菜批發價格為每公斤1.8元，去年同期為0.4元；西紅柿為每公斤4元，去年同期為2.2元……

山東濟南金鄉山陽貿易有限公司總經理孟凡波常年做蔬菜經銷生意，他說到了這個季節蔬菜價格還這么高是罕見的。比如，胡蘿卜批發價為2.4元/公斤，比去年同期上漲2元/公斤；蘿卜批發價也從去年的0.6元/公斤漲到目前的2.7元/公斤。

記者又來到蔬菜種植的“田間地頭”，發現部分蔬菜品種價格也出現較大上漲。山東省定陶縣中遠蔬菜專業合作社現有菜地350畝，主要種植西紅柿、辣椒和苦瓜。這個合作社的理事長楊立說，西紅柿去年同期的出棚價是2.4元/公斤，現在漲到5.2元/公斤；苦瓜也從去年同期的3.4元/公斤漲到現在的7.2元/公斤。

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，近日，不少蔬菜品種出現逆勢上漲。5月2日，大白菜、白蘿卜、西紅柿、胡蘿卜的價格同比漲幅分別為96.6%、75.7%、49.2%、26.7%，價格創近年來新高。

“春脖子”太長病蟲害加重

記者了解到，今年春季我國部分蔬菜主產區持續低溫寡照，加之病蟲害加重發生，導致部分蔬菜產量降低、價格上漲。

在山東省蒼山縣菜農張學山家的茄子大棚里，記者看到，茄子植株長了近一人高，但結的茄子卻稀稀拉拉。“今年‘春脖子’特別長，溫度一直上不來，茄子不開花，結的小茄子也一直掉。”張學山說，去年這個時候，他一茬能摘1000公斤茄子，但今年卻少了一半。

廣西南寧昌盛無公害蔬菜農民專業合作社經理韋文昌也反映，年初廣西不少地區氣溫偏低，蔬菜生產周期拉長，產量也降低。比如，白蘿卜生產期延長了大約20天，今年畝產2500公斤左右，比去年減產1500公斤；大白菜畝產大約為2000公斤，比去年減產1000公斤。

油價上漲對蔬菜價格上漲也起到了助推作用。北京東方艾格農業分析師馬文峰表示，近期成品油價的接連兩次上調推高了菜價。根據估算，油價每上漲4%，蔬菜種植的成本就要增加3%。

海南省物價局近日測算過油價上漲對菜價的助推作用。以從昆明、南寧運往海南的蔬菜為例，油價上漲后每公斤運輸成本分別增加了0.54元和0.50元。

農產品流通中間環節多、“最后一公里”等頑疾也推高了菜價。山東壽光被稱為“中國蔬菜之鄉”，宋曉軍在這里做了15年“菜販子”。他告訴記者，蔬菜從農民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經過“菜農-小販-產地批發商-長途運輸戶-銷地批發商-小販-市民”等多個中間環節，每個環節至少加價5%。尤其是“最后一公里”，有時菜價會上漲一倍。

“菜園子”與“菜籃子”如何無縫對接

蔬菜一頭是“菜園子”，關乎農民增收；另一頭是“菜籃子”，對物價總水平、市民生活有直接影響。近年來，“賣難買貴”“菜賤傷農”“菜貴傷民”等問題交替出現。如何既確保菜農利益，又穩定蔬菜產量，保證市民吃上平價菜？

專家分析認為，近年來菜價暴漲暴跌的深層次原因是蔬菜種植面積、產量不穩定，產銷信息“糊涂賬”讓農民無所適從。張學山、韋文昌等多名菜農反映，種什么樣的菜、種多大面積全靠個人經驗，有時只能依據上年這種蔬菜的價格，缺乏權威信息預測引導。

山東省社會科學院經濟研究所所長張衛國說，要擺脫農產品價格“過山車”式的波動，需要建立全國性的市場信息服務平臺，并及時通過手機短信、電視節目等向農戶發布，建立產銷一體化的運作機制，實現市場需求量與農產品供給量的動態平衡。

山東省現代農業產業體系蔬菜產業首席專家王淑芬表示，要穩定蔬菜產量，但即使在山東這樣設施蔬菜發展較好的地區，具有良好種植技術和防治病蟲害技術的種植戶比例也只達到30%。將菜價維持在合理水平的關鍵，要加大科技對蔬菜產業的支撐力度。

此外，還應通過平價菜店、農超對接等方式盡量實現“菜園子”與“菜籃子”無縫對接，大力減少中間環節。“去年在廣東推出了平價菜店，比一般市場的菜價平均低10%-15%，在平價菜店買菜每個月可以少支出200-300元錢，對緩解物價上漲不利影響很有幫助。”國家發展和改革委員會價格司副司長周望軍說。

中國蔬菜流通協會會長戴中久也認為，中間環節過多是推高菜價的一大原因。雖然近年來我國推行“農超對接”取得較大成績，但目前直接與超市進行對接的農產品只占所有農產品的15%，大多數農產品還是通過“產地-經銷商-市場”的模式走上市民餐桌，未來應通過加大“農超對接”力度等措施進一步減少中間環節。