養(yǎng)雞業(yè)如何走出周期怪圈？
養(yǎng)雞業(yè)走不出大起大落的周期性怪圈，原因在于我國農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警體系脆弱，更多地關(guān)注城鎮(zhèn)消費(fèi)終端的需求環(huán)節(jié)，忽視了農(nóng)村生產(chǎn)的供應(yīng)環(huán)節(jié)。目前，蛋雞養(yǎng)殖面臨的問題和形勢與這幾年生豬養(yǎng)殖的情況如出一轍。
雞蛋價(jià)格一頭連著城里人的菜籃子，一頭連著養(yǎng)殖戶的錢袋子。進(jìn)入3月份以來，市場上雞蛋價(jià)格持續(xù)走低。
“小、散、多”難敵養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)眼下如此低的蛋價(jià)讓眾多養(yǎng)雞
戶們感嘆“受不了”！山西省平遙縣虎壁道村的養(yǎng)雞大戶鄧錦華和在養(yǎng)雞業(yè)摸爬滾打了17年的解武良都表示，養(yǎng)雞業(yè)長期處于薄利狀態(tài)，“小、散、多”導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖戶抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力差。一旦成本上漲或蛋價(jià)出現(xiàn)下跌，養(yǎng)殖戶就扛不住了。養(yǎng)豬、養(yǎng)奶牛，國家都有一定的扶持政策。然而，蛋雞養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)卻全都落在養(yǎng)雞戶頭上，他們期盼國家給予相應(yīng)的扶持政策，最好能把養(yǎng)雞業(yè)也納入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范圍。
過了春節(jié)蛋價(jià)就一路下跌，幾乎一天一個(gè)價(jià)。談起養(yǎng)雞的成本，稷山縣下柏村養(yǎng)雞戶翟雙科透出幾分焦慮。老翟說，未來養(yǎng)殖業(yè)必須形成分片、連片養(yǎng)殖的發(fā)展格局，政府統(tǒng)一組織實(shí)施消毒、免疫等，這樣可以減少發(fā)病率，提高成活率，養(yǎng)殖業(yè)的成本自然就會下降了。
對于雞蛋價(jià)格下滑，使養(yǎng)雞戶們在虧損線上掙扎的現(xiàn)狀，多年從事養(yǎng)殖飼料批發(fā)的平遙縣杜家莊鄉(xiāng)張仁彪體會頗深。他說，農(nóng)戶分散養(yǎng)殖，無法準(zhǔn)確預(yù)測、掌握市場信息,只能在漲跌周期中盲目地發(fā)展。對政府部門來說，要完善農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布制度，發(fā)揮中介、龍頭企業(yè)的作用，對市場趨勢進(jìn)行前瞻性分析，為養(yǎng)殖戶提供市場預(yù)期信息，引導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)市場變化及早調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)劃，盡量避免出現(xiàn)“一哄而上”的現(xiàn)象。
引導(dǎo)養(yǎng)雞業(yè)走出周期怪圈
養(yǎng)雞業(yè)為什么頻坐“過山車”，穩(wěn)定生產(chǎn)的出路何在？
張仁彪認(rèn)為，現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)化程度越來越高，養(yǎng)雞業(yè)需要有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)來投資，不能僅僅停留在解決溫飽、脫貧的層面上。只有形成規(guī)模，才能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。鄧錦華說，在養(yǎng)雞市場上打拼了8年，自己也總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，要抵御市場的“寒冬”就必須上規(guī)模，關(guān)鍵是缺乏擴(kuò)大規(guī)模的資金，建雞舍、買小雞等需要一筆不小的投入，可眼下農(nóng)民貸款卻非常難。
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院教授王欽德建議，一定要從降低養(yǎng)殖成本上下功夫，而規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比較切實(shí)可行。蛋雞養(yǎng)殖門檻較低，價(jià)格高漲時(shí)，養(yǎng)殖戶一哄而上；價(jià)格低迷時(shí)，又改變不了市場，“冷熱病”很難逃避，非常被動。當(dāng)前，畜牧養(yǎng)殖業(yè)正處在結(jié)構(gòu)調(diào)整期，應(yīng)采取措施積極引導(dǎo)發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)，提高生產(chǎn)規(guī)模，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。
其實(shí)，養(yǎng)雞業(yè)走不出大起大落的周期性怪圈，原因在于我國農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警體系脆弱，更多地關(guān)注城鎮(zhèn)消費(fèi)終端的需求環(huán)節(jié)，忽視了農(nóng)村生產(chǎn)的供應(yīng)環(huán)節(jié)。因此，建立農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警體系也十分迫切。目前，蛋雞養(yǎng)殖面臨的問題和形勢與這幾年生豬養(yǎng)殖的情況如出一轍。如果政府不盡早采取引導(dǎo)和扶持措施，養(yǎng)雞業(yè)終究難逃邊發(fā)展邊受傷的命運(yùn)。
