5月10日，記者從自治區食品安全辦獲悉，2012年全區食品安全重點工作方案已經出臺，今年監管部門將圍繞禽畜屠宰、調味品、餐具及食品包裝材料等內容，開展6項食品安全專項整治。

據了解，今年全區各級農業、工商、質監、食品藥品監管、水產畜牧獸醫、出入境檢驗檢疫等部門，將進一步嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽及水產品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為。嚴厲打擊違法違規生產經營食品添加劑的行為，加強食品添加劑標簽標識管理，嚴禁食品添加劑虛假標識標注，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。

此外，各監管部門還將有針對性地開展6個專項整治，包括重點場所食品安全專項整治、農藥獸藥殘留專項整治、畜禽屠宰專項整治、調味品專項整治、餐具及食品包裝材料專項整治、保健食品專項整治。

在畜禽屠宰專項整治中，水產畜牧獸醫部門牽頭強化活禽、生豬（牛、羊）產地和屠宰檢疫。商務主管部門牽頭開展生豬定點屠宰資格審核清理工作，取消經整頓仍不達標、不符合設置規劃或者有嚴重違法行為企業的定點屠宰資格，特別是設有冷庫的屠宰企業，要重點檢查是否存在收購“病死豬”等不法行為，是否嚴格執行動物產品檢疫、肉品品質檢驗等制度，肉品是否附具動物產品檢疫合格標志和肉品品質檢驗合格證，嚴厲查處加工、出售未經肉品品質檢驗或經肉品品質檢驗不合格的肉品等行為。

針對調味品生產、經營中存在的問題，質監等部門將嚴格實施調味品生產許可制度和生產經營主體準入制度。進一步完善調味品檢測方法，實施重點調味品專項監測。工商、質監、食品藥品監管等部門按職責分工，嚴格依法查處調味品虛假標識標注問題，嚴厲打擊生產、銷售、使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為；依法查處和取締無證無照生產經營單位。

衛生部門將加強對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產品以及消毒餐具包裝和標簽內容等的監督檢查，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經營服務行為。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，進一步完善質量安全檢測方法、標準。食品藥品監管部門加強對餐飲服務單位的監督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規范等問題。各地依法取締生產銷售假冒偽劣包裝材料的“黑窩點”。