今年飼養行業的特點很鮮明，一是禽畜產品價格自高位快速下跌，打破了原有的季節性規律，目前依舊在低位徘徊;二是飼料原料等上漲和產品價格下跌基本同步，養豬和養禽利潤情況都不好，加速了行業洗牌;三是小麥替代量大，業界普遍認為在2000萬噸以上;四是玉米抗跌性很強，尤其是飼料企業所需的東北優質玉米。所有這些反映了一個事實，那就是今年禽畜存欄量肯定是較去年大幅增加，導致肉蛋供過于求、飼料產量增加，對玉米的影響就是在有大量小麥替代的情況下玉米需求仍舊不減。
一，今年整體畜禽存欄量較去年增加
預計生豬存欄同比增加約5%
今年1月26日開始全國豬肉價格止漲轉跌，截至5月中旬全國生豬出場均價仍徘徊在14元/公斤附近，豬糧比價持續一個多月低于6:1，生豬收儲預案已經啟動，豬周期縮短。生豬價格持續下跌一方面反映了今年年初疫情的影響，另一方面反映了今年生豬存欄基數較去年偏高。按照商務部公布的官方數據，今年一季度生豬存欄量13.8億頭，較去年同期增長約4%。后期，因去年12月到今年3月爆發的仔豬流行性腹瀉和其他一些疫情對仔豬影響較嚴重，這部分豬正常情況下降在5-8月出欄，而5月目前來看生豬供應充裕，因此預計6-8月生豬存欄量可能相對其他月份偏低，9月之后存欄量逐漸恢復。整體來看今年生豬存欄總量將較去年增長約5%。
預計蛋禽存欄同比增幅約20%
雞蛋價格從去年5-5.5元/斤到現在的2.5-3元/斤，同樣經歷了過山車行情，本來在元旦后和端午節前應該出現漲價的季節性行情在今年都沒有出現，從去年11月至今雞蛋價格一直低位徘徊，一個很重要的原因的就是養殖戶盲目擴張導致整體供應量遠遠大于需求量，部分地區同比增加一倍甚至更多;另一個原因是春季正在產蛋高峰期，導致階段性仍產能過剩，端午消費拉動也沒有改變供過于求的格局。后期可以期待的是8月開始的雙節前消費對需求的拉動。因為成本原因幾乎所有蛋雞養殖戶都是從雞雛開始養，大約5個月左右育成雞變成產蛋雞，再過個大約12個月左右產蛋雞變成淘汰雞，也就是正常的養殖周期是一年半左右，而很多養殖戶看到去年行情好是從去年下半年開始擴張的，那么正常情況下起碼要到2013年上半年這批雞才會淘汰。今年雞蛋價格回落恰逢飼料和人工成本上漲，按照目前的蛋價現在養蛋雞處于虧損階段，雖然已經有部分散養戶提前淘汰了蛋雞，這個比例目前來看大約在25%，但是有不少規模化養殖戶仍在苦撐，因為很多人前期成本還沒收回來，提前離開市場會虧的更多。整體來看，過了5月雞蛋消費進入淡季并將一直持續到8月，雞蛋價格很有可能還將低位徘徊，這個期間會再有一部分養殖戶提前淘汰蛋雞，但是淘汰比例肯定不及當初擴張的比例，今年整體的蛋雞存欄基數應該是較去年增加的，增幅在20%左右，供大于需的格局可能要等到2012年末期或者2013年才會轉變。
預計肉禽存欄同比略增2%
今年春季，肉雞苗價格處于高位，飼料成本不斷上漲，疫情也較為嚴重，但毛雞價格震蕩下跌，養殖利潤持續縮小，截至今年4月底肉雞養殖平均虧損2元/羽。肉雞的養殖周期較短，一般30-40天，所以疫情和養殖利潤對肉雞存欄量影響很大，加之豬肉和雞蛋價格的下跌對肉雞替代效應的減弱和由于終端需求疲軟令部分屠宰場資金周轉困難，散養戶退出明顯，6月之前肉雞存欄量應較去年同期偏低。6月之后，天氣轉暖、濕度增加、大風天氣減少，疫情減少，并且今年中秋和國慶挨著，這些對肉雞的需求和存欄量都是提振因素。但總體來看，今年肉雞存欄量將較去年略增2%。
二，飼料消費量依然剛性增長
按照上面的估計，今年禽畜存欄基數均較上年有所提高，今年的飼料需求量仍將剛性增長。2011年我國商品飼料總產量為1.69億噸，其中豬飼料產量6210萬噸，同比增長4%;蛋禽飼料3100萬噸，同比增長3%;肉禽飼料4980萬噸，同比增長5%。預計2012年我國商品飼料總量將達到1.8億噸以上，其中豬飼料產量6520萬噸，同比增長5%;蛋禽飼料產量3720萬噸，同比增長20%，肉禽飼料產量5080萬噸，同比增長2%;豬、蛋禽和肉禽三者總產量較上年增長約7%。反映在玉米飼用消費上，預計2011/12年度玉米飼用消費量將達到1.124億噸，較上年度增加900—1000萬噸用量。
圖：豬、蛋禽和肉禽飼料歷年產量對比
注：*為預測值
三，飼料企業后期補庫需求量大
去年這個時候南方飼料企業普遍庫存在2-3個月，個別在3個月以上;而今年這個時候南方飼料企業普遍庫存在1-1.5個月，個別在2個月左右，如果按照平均1.5個月推算，后期在新玉米上市前大約有3個月的庫存缺口，如果考慮進口的150萬噸大部分是供南方飼料企業使用，在考慮小麥替代持續和華北玉米部分流入南方的情況下，飼料企業大約有1000多萬噸的缺口，這個缺口將主要由東北玉米補給。
綜上所述，在養殖規模擴大的背景下，今年禽畜整體存欄量較去年大幅增加，尤其是蛋禽和豬的存欄量，飼料產量將依舊剛性增長，玉米飼用量增加，尤其是對東北優質玉米剛性需求不減。建議飼料企業在目前價位較低時抓緊補庫，逢低建立遠期庫存或買遠月期貨進行套期保值。
