5月15日—16日，第六屆全國鴨鵝產業大會在南京舉行，這也是鴨鵝產業大會首次來到“鴨都”南京。持續2天的大會期間，全國鴨鵝產業峰會、鴨業鵝業技術交流與市場分析會、產品供需對接交流及產品展示會等輪番上陣。

我國是世界鴨鵝生產大國。據統計，過去十多年，四川、山東、廣東、江蘇等8個省，鴨出欄量占全國出欄總量的比例一直超過70%。但我國卻不是鴨鵝生產強國，鴨鵝產業整體生產水平不高，鴨鵝產品出口量與鴨鵝的出欄量不成比例。因此，鴨鵝產品亟待開發，產業前景潛力巨大。

市農委相關負責人介紹，南京是全國聞名的鴨都，南京鹽水鴨以其獨特的魅力吸引了一代代食客，南京獨特的地理條件和加工工藝使南京鹽水鴨有著特定的內在品質：鮮、香、嫩、滑、爽。如今，鹽水鴨已經成了南京的代名詞。據統計，南京年生產、銷售鴨1.2億只，鴨業生產總值超過100億元。

據悉，全國鴨鵝產業大會創辦于2003年，大會堅持為產業和企業服務，連接育種、養殖、加工、營銷產業鏈條，已成為全國性鴨鵝產業官、產、學、研互動交流合作平臺，推動了企業增效、農民增收、產業發展。本屆大會由全國鴨鵝產業聯盟、中國市場學會、中國農業科技東北創新中心、農特網和吉林省農特產品加工協會主辦，南京鴨業協會承辦。