省各級畜牧獸醫部門堅持以科學發展觀為指導，加快畜牧業發展方式轉變和產業結構調整，積極發揮產業優勢、資源優勢和區域優勢，突出高效特色，推進畜牧業規模化、標準化、產業化、組織化、國際化發展，全省現代畜牧業建設走上快車道。圍繞現代畜牧業建設、再創山東畜牧業發展新優勢和高效特色畜牧業發展等話題，筆者到各地進行了調查采訪，并專訪了山東省畜牧獸醫局局長馮繼康。

畜牧業迎來春天

2010年4月，省政府出臺《關于加快發展現代畜牧業的意見》，2010年8月，省政府出臺《山東省畜牧業振興規劃》，山東省畜牧業迎來新的發展春天。

盡管豬肉價格起起伏伏，雞蛋行情漲漲跌跌，但近兩年來，山東畜牧生產實現了全年、全省、全部的均衡發展，畜牧產業實現了質量、結構、效益的全面改善，畜牧發展實現了調整、融合、拓展的深入推進。

“2012年是實施”十二五“規劃承上啟下的重要一年，做好今年的工作，對鞏固全省畜牧業發展的好形勢，推進經濟文化強省建設，為黨的十八大召開創造良好環境，具有十分重要的意義。”山東省畜牧獸醫局局長馮繼康開宗明義。同時，他也認為，畜牧業發展將面臨外部環境不容樂觀、資源和環境約束加大、成本和風險壓力上升、畜產品價格波動加劇等困難和問題。

今年中央一號文件主題是農業科技。馮繼康說，對畜牧業來說，要創新畜牧科技體制機制，引導建立以企業為主體、市場為導向、產學研結合的畜牧業科技創新體系，推動科技成果向現實生產力轉化。引導鼓勵專業合作社和產業化龍頭企業等社會力量開展科技推廣。實施農技推廣服務特崗計劃，引導和鼓勵高校涉農專業畢業生到縣、鄉農業公共服務機構工作，使基層畜牧科技推廣“后繼有人”.

山東是畜牧大省，也是畜牧強省。馮繼康介紹，到目前，全省肉蛋奶產量分別占全國的9%、14%和7%左右，肉蛋奶總產量全國第一；2011年畜牧業總產值2171.9億元，占全省農業總產值的近30%.全省規模以上養殖場戶近80萬個，600多萬農戶養殖畜禽，2010年，農民人均牧業收入1126元，占農民家庭經營收入的20%.畜牧業產值加上飼料、獸藥產值以及畜產品加工產值總和超過5000億元，成為助推農業農村經濟發展的強力引擎。

生產方式加快轉變，產業結構優化調整。與2005年相比，全省畜禽養殖場戶減少45%,肉蛋奶產量增長19%,折射出規模養殖的迅速發展。目前，全省規模以上畜禽出欄比重達到94%,標準化飼養比重達45%以上。良種良法配套推廣加快，主要畜種基本實現良種全覆蓋，畜牧業科技貢獻率達60%.

產業化深入推進，國際化不斷提升。全省有各類畜產品加工企業2000多家，規模以上企業年銷售額1500多億元，產品深加工率35%,產業化經營覆蓋率60%多。全省畜牧業合作社發展到1.3萬家，帶動農戶80多萬戶。

全省各級加強動物防疫體系建設，完善重大動物疫病防控機制建設，先后投入2億多元，新建完善質量安全、動物疫病、飼料獸藥等國家和省級檢測中心15處，縣級1000多處，形成了覆蓋全面的畜牧獸醫檢驗監測體系。實現了“十一五”以來無重大區域性動物疫情和重大畜產品質量安全事件發生。

齊魯出名畜

一方水土生一方物。齊魯大地，物華天寶，誕生了眾多優秀的動物品種。魯西黃牛聞名中外，小尾寒羊播種南北，山東眾多的優秀地方畜禽品種為中國畜牧多樣性增添了光彩。

山東省畜牧獸醫局局長馮繼康說，多年來，我們在著力推進主體畜牧業的同時，堅持抓特色畜牧業不放松，針對不同時期的條件環境，采取多樣化保護開發措施，初步奠定了我省高效特色畜牧業發展的產業基礎。

馮繼康介紹，我省擁有地方畜禽品種36個，32個列入國家資源名錄，約占全國總量的6%;主要特種畜禽養殖品種20多個，是全國養殖類別最全的省份之一；有地方傳統畜牧名吃108個，分布在全省50多個縣市區，部分食品逐步呈現出走出原產地、走向全省全國的趨勢。據粗略統計，2010年全省特色畜牧業產值達200多億元，約占全省畜牧業總產值的11.3%,占全國同口徑特色畜牧業產值的12%左右。

依托36個地方畜禽品種建立了33個畜禽資源場，5個保護區；利用地方畜禽品種繁殖率高、肉質好的特點，結合進口畜禽生長速度快、飼料轉化率高的特點，培育畜禽新品種5個、新品系（配套系）10多個，為滿足中高檔消費提供了保障。形成特種養殖“沿海一線”、地方畜禽“沿黃一片”、綜合發展“腹地開花”的布局。

比較成功的地方畜禽品種為基礎的特色畜牧業，都走了一條“調動多方力量實施資源保護先行開發試驗進行企業嫁接實現產業化經營”的路子。

到目前，我省共認證無公害畜產品439個、綠色食品202個、有機食品47個，其中特色畜產品分別占全省認證總量的65%、75%和80%以上；全省認證的8個畜牧方面的地理標識，全部都是地方畜禽品種。

畜牧轉調看特色

隨著消費水平的提高和消費觀念的改變，人們對特色畜牧提出更高要求。歷史進程把特色畜牧業推向一個更加突出的位置。

馮繼康在全省高效特色畜牧業會議上指出，特色畜牧業越來越成為推進畜牧業結構調整和增強競爭力的重要內容。改革開放30多年，我們的畜牧業主要是依靠外來品種發展的，品種自主創新發展緩慢，良種產業受制于人甚至個別品種完全被國外壟斷的形勢異常嚴峻。在搞好地方畜禽品種保護的同時，加快新品種自主創新培育，能夠逐步實現畜牧品種從進口為主向自我為主的轉變，有利于培植壯大民族種業，從根本上增強畜牧業競爭力。

特色畜牧業越來越成為保持生物多樣和傳承人類文明的重要載體。目前，生物種質資源的擁有和開發利用程度已成為衡量一個國家綜合國力和可持續發展能力的重要指標之一。畜禽遺傳資源是生物多樣性的重要組成部分，是人類賴以生存和發展的重要基礎。

讓特色畜牧乘上特快列車

建設畜牧業強省，更要建設特色畜牧業強省。省畜牧獸醫局向筆者描繪了加快推進特色畜牧業，再創我省畜牧業發展新優勢的規劃藍圖。

馮繼康說，去年底省政府辦公廳轉發《加快發展高效特色畜牧業的意見》，我省要利用五年左右時間，基本建立起特色畜牧產業體系、生產方式和組織模式，特色畜牧業產值占畜牧總產值的比重達到15%.圍繞這一目標，到“十二五”末，全省建設10個特色畜牧業園區、10個特色畜牧業示范區，扶持建立5個畜禽育種公司；90%以上地方畜禽品種實現資源場保存、80%以上實現規模化開發；80%以上特色畜牧品種實現產業化發展，培育畜牧食品品牌10個。基本建立起高效特色畜牧產業體系、生產方式和組織模式，高效特色畜牧業產值占畜牧總產值的比重達到15%.

“十二五”期間，我省將加強地方畜禽品種養殖、加工、流通及服務監督基礎設施建設；推進地方畜禽種質利用、生產經營模式和新型功能拓展創新，增強高效特色畜牧業發展內生動力。省發展改革、財政、科技、畜牧獸醫等有關部門將研究出臺高效特色畜牧業扶持政策，加大政策和資金投入，加快構建高效特色畜牧業自主科研、品種繁育、保護開發三個體系，努力打造一批特色鮮明的畜牧業產業帶，盡快建立一批規模較大、布局合理、規劃科學的示范園區，扶持做大一批高效特色畜牧業龍頭企業，再造山東畜牧業發展新優勢。