貴州鳳岡縣：趙久華養豬養出新觀念

家住鳳岡縣琊川鎮街道社區三組的趙久華，養豬養了五年，悟出了一些道理。實踐出真知。趙久華認為，他的這些“道理”如果用在發展養殖業上，也許會產生積極的作用，至少可少避免在決策和實施的過程中少走彎路。

2007年以前，趙久華在江蘇省打工，當年5月返鄉創業干起養豬業。由于資金緊張，趙久華便向銀行貸了兩萬元啟動資金，另外差的錢向親戚朋友借，購置飼料也是采用向朋友賒欠的形式進行。“那個時候興趣特別濃，盡管老婆反對，也堅持要養，當時開挖養殖場時，我可以從深夜12點干到天亮，天亮后又繼續干活，不知道累。”趙久華告訴記者，他當初就是利用這種干勁，用水泥磚和石棉瓦搭建了60平方米的三間小屋，喂了10頭母豬，豬住兩間，人住一間。就這樣，“久華養豬場”產生了，并順利走到現在。

養豬過程中，有一個晚上讓趙久華終生難忘。那是2007年7月的一個晚上，下暴雨，打大雷，閃電不斷，小屋上的石棉瓦濕透了也壞了，雨水直灌而下。豬們被驚嚇得在圈里亂叫亂竄。趙久華整夜沒睡，也沒有找別的地方避雨，而是堅持陪同豬一起在圈里，一邊撫摸豬背，一邊跟哄孩子似的哄著豬們。豬們也因有主人在，其驚慌的程度也得到很大的緩解。那一夜，讓趙久華十分驚恐，也終生難忘。

2007年從困難中起步，2008年又遇到豬市的低谷期（當時仔豬的單價是每市斤1元人民幣），可趙久華依然激情不減，繼續采取滾雪球的方式擴大養殖規模。他堅信，只要堅持下去，渡過難關，就一定會取得勝利。事實證明，趙久華的堅持是對的。如今，他老婆不但不反對了，還愿意跟他同甘共苦，他的養殖場也擴大到了1000多平方米，擁有公豬一頭，母豬13頭，商品豬160頭，2011年，僅銷售商品豬毛收入就超過40萬，純利潤超過10萬元。“如果我急功近利，發現賺錢太慢、困難太多就退縮的話，我的養豬業早就夭折了；如果我一開始就一門心思的盯住國家的補貼，依靠業務部門的技術服務，不自力更生，不摸索總結經驗，沒有補貼和服務就不干的話，我的養殖場也不會有今天的規模。當然了，在這個過程中，如果政府能夠在資金上補貼一下，在技術上能夠幫助一把就更好了，那樣的話，我的發展就會更好更快……”趙久華如是說。

在談及有關政府補貼的話題時，趙久華談出了他的觀點：“政府補貼的方式應該改革一下，不能只針對個人或者企業，比如說，只針對一個人或企業進行補貼的話，如果這個人或這個企業本身不打算長期干下去，得到補貼就走人的話，那么，新修的養殖場就閑置了，國家的錢就白費了。解決這個問題的辦法是，由政府投資修建養殖場，配套建設好水、電、路、池、圈等硬件設施，然后租賃給有技術的人前來搞養殖業，每年收取的租金用于養殖場的日常維護，如果某一天養殖場的業主不想干了，那么，其養殖場依然屬于政府，政府又可以轉租給其他有技術的人。這樣，資產不會閑置，國家的投入也不會浪費，養殖業也會越做越好。”趙久華繼續說：“就拿我來說吧，盡管我的錢絕大多數花在了基礎設施建設上，但至今仍然沒有解決好用水、用電等問題，同時也由于一些硬件設施跟不上，上面來指導的人不愿意來，來參觀考察的人更不愿意帶過來，因為，這個樣子很不受看。假如政府真的弄了一個有模有樣的養殖場的話，我一定會第一個報名競爭，把有限的財力、物力和精力全部投在養殖和營銷上，這樣，發展起來就輕松多了。”

采訪是在一次走親戚的過程中發現并進行的，采訪的結果無疑給記者帶來了心靈觸動，記者在佩服趙久華養豬的毅力和恒心的同時，也期待著他的有關養殖園區化、專業化的新觀念能夠變成事實。

年產40萬頭生豬一體化養殖項目落戶江華

5月25日，江華瑤族自治縣人民政府與廣東溫氏集團在縣城舉行40萬頭生豬一體化養殖項目簽約儀式。

廣東溫氏食品集團有限公司是國家級農業產業化龍頭企業，以養殖業為主，兼營食品加工。此次溫氏集團40萬頭生豬養殖項目落戶江華，采用的是“公司+現代家庭農場”的經營模式。按照合同約定，在未來幾年內，溫氏集團將在江華投資3億元發展生豬養殖業，將逐步建成4個種豬場、3個技術服務部、1個時產25噸的飼料廠，項目投產后，可發展合作養豬戶1000多戶，年產肉豬40萬頭、產值6億元，農戶將從生豬養殖中直接受益6000多萬元。

生豬進廠檢驗形同虛設 雙匯肉制品安全令人憂

近日，一位自稱是豬販子的網友反映稱，位于玉田縣境內的雙匯食品廠在屠宰、收豬、檢疫等程序上管理不嚴格，隱患很多。進廠時需要登記活豬來源信息很隨意，電話、地址都是自行填，無人監管核實；用豬糞加水檢測瘦肉精就可以混充過關，無人監督把關；網友擔憂，這樣形同虛設的檢疫、檢驗糊弄了誰？肉食品出了問題，后果將不堪設想。找不到真實的來源，誰來擔責？

據了解，按照國務院《生豬屠宰管理條例》的有關規定：檢驗瘦肉精指標活豬尿檢合格后才可上市，抽檢指標為百分之三。如果按照網友所說的檢驗方法，有傳染疾病的某些活豬就這樣混充過了關，我們吃的豬肉檢驗的第一道關就如此簡單的被攻破了。

在玉田雙匯食品廠收豬區門口外，記者隨機采訪了一位排隊等候交豬的豬販子。據他講述，現在往雙匯食品廠送豬沒那么復雜，只要沒有五號病(口蹄疫)都能過關。“由于現在養豬利潤低，老百姓都不愿意養，這么大廠子不能閑著，每天的屠宰量需要保證。”豬販子補充說道。

記者試圖進場采訪，一位自稱是保安的人攔住了記者。問及相關負責人是否在廠內，這位保安回應稱，“負責人不在，改天再來”，拒絕了采訪。具體情況有待進一步調查。

據雙匯食品官方數據顯示：年屠宰生豬能力150萬頭，年產肉制品4萬噸。如若真像豬販子所說，百姓餐桌上的肉制品安全問題，又將成為人們最為關心和擔心的問題。

安徽18個生豬調出大縣獲中央財政獎勵

為進一步扶持生豬生產發展、穩定市場供應，充分調動地方發展生豬生產的積極性。6月1日上午，記者從安徽省財政廳獲悉，安徽定遠縣、霍邱縣等18個縣（區）被國家列為生豬調出大縣，獲得中央財政獎勵資金10240萬元，較去年增加2482萬元，增長32%。
根據財政部《生豬調出大縣獎勵資金管理辦法》有關規定，只有生豬調出量和出欄量符合規定標準的縣（區）才可以被列入生豬調出大縣，由中央財政給予獎勵。據介紹，按照獎勵資金“引導生產、多調多獎、直撥到縣、專項使用”的原則，今年生豬調出大縣獎勵資金將主要用于規模化生豬養殖、生豬養殖大戶生產貸款貼息和保險保費補助、生豬流通和加工方面的貸款貼息等幾方面的支出。同時，安徽省將對各縣的生豬出欄、存欄和調出等基礎數據進行動態管理，跟蹤數據變化，使生豬調出大縣獎優汰劣，有進有出。

沈陽：養一頭豬倒賠150元

去年生豬價格大漲讓養殖戶賺得盆滿缽滿，但好行情并沒有持續太久，今年生豬價格持續下跌，從春節期間的9-10元/斤跌到3月末的6.9-7元/斤，大部分養豬戶還在盈虧平衡線上徘徊。

而昨天，記者從養豬戶那得到最新消息，沈陽市的生豬價格已經跌至6.5元/斤，最便宜的才6.3元/斤。

市場：母豬肉頻頻現身市場

“你看，都煮了兩小時了還是煮不爛，很難咬動。”昨天，皇姑區淮河小區的林女士端著一碗剛做好的紅燒肉給記者看。從顏色來看，紅燒肉非常誘人，但仔細一瞅就會發現皮較厚。夾一塊到嘴里反復咀嚼也難嚼爛。林女士說這已經不是第一次買到這樣的肉了，上個月還買過兩次。

無獨有偶，57歲的市民張先生購買排骨煲湯，剛煮了一小會兒，就聞到屋子里有股臊氣。“難不成我買到母豬肉了？”張先生兒時住在農村，吃過母豬肉，眼前的情況不禁讓他懷疑。

聽到林女士和張先生的描述，于洪區養豬戶徐先生說兩人很有可能買到了母豬肉。母豬肉較正常育肥豬肉口感上有一定的差距，皮厚稍有味，肉硬。一般來說，每年都有淘汰母豬流入市場。不過，今年集中在這個時間段有母豬肉出現說明，有不少養豬戶開始拋售母豬。

養殖戶：養頭豬倒賠150元

母豬肉對人體無害嗎？

記者隨后了解到，一般情況下，經檢疫合格的母豬肉對人體無害，但是，營養價值低，銷售時必須公示告之消費者。經營者如不公示，工商部門將為消費者維權，根據情節輕重予以處罰。

“還不都是因為養豬不賺錢！”記者再次回訪3月份采訪過的新民市養豬戶孫先生，其表示春節期間，生豬價格9-10元/斤，3月下旬跌至6.9-7元/斤。

當時計算養一頭豬需1500元左右，200多斤的豬也就賣1400-1500元，大部分養殖戶都在盈虧平衡線上徘徊。現在生豬價格再次下跌，規模養殖場的豬能達到6.8元/斤，普通的6.5元/斤，散養戶養的才6.3元/斤，養一頭豬得虧損42.86-150元。所以不少養殖戶都把母豬宰了賣肉了。

后市：預計肉價下半年上漲

“其他地方生豬價格多也便宜，所以原來銷往全國的銷路也縮小了。”于洪區養豬戶徐先生說，他們同行之間這段時間經常在一塊探討各地的生豬價格。最后，發現所有地方的養豬業都有不同程度的虧損。黑龍江現在生豬收購價好的約為6.5元/斤，一般的6.1-6.2元/斤，南方一些城市6.3元/斤。不僅僅是國內，國外也是這個情況，部分國家雖然比我們便宜0.2元/斤，但收購價才6元/斤。

徐先生說現在市民買豬肉價格很便宜，未來還會有一段時間持續低價。不過時間不會太長。此外，一些養豬戶緊張拋售也會減少一些供應量。

省動物衛生監測預警中心程彬副主任說從豬肉零售價下跌的程度小也可以看出來生豬下跌時間不會太長了，預計在下半年會上漲，但這些都符合市場規律。

2012年下半年生豬價格走勢預測

我國生豬行情在2011年達到歷史最高位之后，2012年春節后豬價走勢則是呈現跌跌不休的局面，半年時間不到，豬價從2012年年初9元/500克的價格下跌到當前的7元/500克，跌幅達到2元。什么原因導致2012年上半年豬價持續下滑，下半年豬價走勢又將何去何從，本文將這兩個問題一一解答。

2011年生豬行情利好，高企的養殖利潤在一定程度上刺激了養戶的補欄積極性，各大型養殖企業也大勢跑馬圈地、擴大產能，因此母豬存欄基數是有所增長的，對應2012年上半年生豬出欄量有所增加。

行情利好期間，長一斤肉所需的飼料成本遠遠低于賣價，因此從2011年下半開始，全國范圍內多數區域生豬出欄均重都有不同程度的上揚，華中、西南區域表現特別明顯。因此單頭生豬豬肉供給量的增加，也在一定程度上導致2012年上半年豬價的持續下滑。

從國內外宏觀經濟來看，出口不暢、經濟增長乏力、通貨膨脹壓力持續存在、企業經營利潤下滑、居民收入增長困難等因素的存在，導致2012年的經濟增長存在較大的不穩定因素，進而影響到國內豬肉的消費欲望和消費能力。

為平抑肉價上漲、減緩CPI上漲壓力，國家2011年從國外大量進口凍豬肉和凍豬雜，近期中國又與英國政府簽署凍肉進口協議。大量進口的凍豬肉和凍豬雜在一定程度上增加了豬肉供給的同時，也拉低了國內豬肉價格。

綜合分析，產業周期、生豬出欄均重上楊、豬肉消費力下降、凍肉的大量進口等因素是導致2012年上半年豬價持續下滑的最主要的因素。

影響2012年下半年豬價走勢因素分析

2012年持續下滑的豬價和持續上漲的原材料成本之間形成了鮮明的對比，當前大量生豬養殖戶已經處于虧損狀態，下半年豬價走勢牽動著養豬人的神經。2012年下半年豬價走勢將主要受到以下因素的影響：

1、當前華中、西南產區大體重肉豬待售量仍然較為充足，短期生豬供給量難以迅速減少，因此預期華中、西南區域6月份豬價以平穩調整為主，需求小體重肉豬的華東、華南區域豬價有微漲空間，華北、東北區域也有望上漲。

2、2012年年初全國范圍內發生了較為嚴重的仔豬腹瀉疫情，導致對應6-8月份生豬出欄量會有所減少，因此預期7-9月期間全國范圍豬價會有所上漲，但期間最高全國均價難以突破17.5元/千克。

3、2012年3月份以后，母豬產能及仔豬存活率均較為正常，外加母豬存欄基數也在增加，因此對應9月之后的生豬出欄量會有所增加，因此預計9月之后豬價會再度下滑。

4、因為閏四月的影響，新春佳節在2013年2月10號，因此2012年12月尚未達到臘肉制作高峰期間，且行情走勢還受到天氣影響。預期12月行情或有低位上漲可能。

整體來看，2012年國家經濟大環境不太樂觀，生豬行情較2011年也會有較大幅度的下滑。如果豬場生產較為穩定、存活率較高、成本控制得力，2012年獲得正常的養殖利潤不難。

貴州印江：返鄉青年豪豬養殖收入近40萬成致富能手

日前，在印江縣杉樹鄉豪豬養殖場，筆者看到場主田勇正將一框框優選出來的種豬往車上裝，這是該場推廣的首批34對種豬。
這位30出頭的土家漢子，早年曾先后到廣東、福建沿海一帶務工，在一次老板犒勞員工的晚宴上，偶然與豪豬養殖結下了不解之緣。作為高檔賓館的特色山珍，除了價格不菲之外，豪豬肉不僅風味獨特、肉質細膩，據說其身上的毛刺及其內臟還具很高的保健和藥用價值，在家鄉的大山深處也會偶爾會碰上它的身影。

一頓飯過后，他開始琢磨起了豪豬養殖，通過上網學習、市場調研、實地考察，他了解到豪豬不僅抗病力強，易于養殖，成本低廉，利潤空間大，而且市場上還供不應求。小伙子說干就干，幾年下來，不僅飼養的豪豬越來越多，從最初的8只發展到了現在的200多頭，還掌握了一套過硬的本領。2011年，該場通過與印江一些酒店、賓館合作，養殖純收入達到了近40萬元，成為當地有名的致富能手。

今年，該縣通過在梵凈山西線木黃、新業、永義等鄉鎮建設4個特色養殖觀光園，進一步整合豪豬、山雞、三文魚特種養殖與文化旅游項目，給田勇養殖場的發展帶來了難得的機遇。他告訴來訪的有關鄉鎮和部門負責同志：“請您轉告養殖戶，我們將在保障好種豬供應的同時，將幾年來所學的知識和積累的經驗毫不保留地傳授給大家，讓大家共同富起來，讓更多來梵凈山的游客，既飽眼福，又能品嘗到這里的山珍美味。”

安徽18個生豬調出大縣獲中央財政獎勵

為進一步扶持生豬生產發展、穩定市場供應，充分調動地方發展生豬生產的積極性。6月1日上午，記者從安徽省財政廳獲悉，安徽定遠縣、霍邱縣等18個縣（區）被國家列為生豬調出大縣，獲得中央財政獎勵資金10240萬元，較去年增加2482萬元，增長32%。

根據財政部《生豬調出大縣獎勵資金管理辦法》有關規定，只有生豬調出量和出欄量符合規定標準的縣（區）才可以被列入生豬調出大縣，由中央財政給予獎勵。據介紹，按照獎勵資金“引導生產、多調多獎、直撥到縣、專項使用”的原則，今年生豬調出大縣獎勵資金將主要用于規模化生豬養殖、生豬養殖大戶生產貸款貼息和保險保費補助、生豬流通和加工方面的貸款貼息等幾方面的支出。同時，安徽省將對各縣的生豬出欄、存欄和調出等基礎數據進行動態管理，跟蹤數據變化，使生豬調出大縣獎優汰劣，有進有出。

超重大豬成主流，福建豬價成全國最低

近一周，270斤以上的超重大豬持續充斥福建市場，拖累福建整體豬價持續下探。據,新牧網了解，福建漳州地區出現6.2元/斤的全國最低價。

福建及其周邊部分產區主流生豬出欄價：福建漳州豬價2元/斤-6.5元/斤，龍巖豬價25斤-6.5元/斤；江西贛州豬價6元/斤-6.8元/斤，廣東四會豬價6.7元/斤-6.9元/斤。

新牧網綜合分析：超重大豬依然是困擾行情穩定的一大障礙。養戶盲目賭博行情是主要原因。而當前豬價已使相當一部分養戶利潤甚微甚至虧本，相信價格已觸底。而超重大豬有望在本周內消化完畢，評估短期內福建豬價止跌回穩。