為進一步加強我省屠宰行業管理，確保百姓吃上放心肉，營造安全、衛生、放心的肉類食品消費環境，6月18日至8月22日，省畜禽屠宰行業管理辦公室將督查我省畜禽定點屠宰廠(場),開展資質審核清理工作。我省畜禽屠宰行業管理辦公室與全省92家畜禽定點屠宰廠(場)簽訂了肉品質量安全承諾書，要求企業守法經營、誠實守信，恪守職業道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規和欺詐消費者行為。這次督查涉及屠宰資格、廠區布局、登記臺賬、肉品檢驗、是否違法等多個方面。要求畜禽定點屠宰廠(場)須持有定點屠宰證、標志牌、工商營業執照、動物防疫合格證、環保、食品衛生合格證、歲入登記證等。肉品檢驗員必須兩人以上，肉品檢驗器皿、藥品符合基本檢驗要求，肉檢員登記、簽名、蓋章無疏漏。不得存在涂改、倒賣、出租、出借或者以其他形式非法轉讓屠宰標志牌、屠宰經營資格證、肉品驗訖合格章，注水、注入其他物質或屠宰注水、注入其他物質的畜禽等違法行為。經整改仍不達標、不符合設置規劃或有嚴重違法行為的企業將取消其定點屠宰資格，堅決制止將不達標定點屠宰廠(場)作為小型屠宰場點的違法行為，確保所有取得畜禽定點屠宰資格的企業符合相關法律法規的條件及標準。