“過了年到現在，也就是這半個多月才不賠錢了。估計這個勢頭還能持續到端午節。虧了半年總算能喘口氣了。”4日下午，章丘市相公莊鎮羅家村的養雞大戶羅宇武，在自家高大敞亮的養雞大棚里看著一箱箱撿拾好的雞蛋，如釋重負地告訴經濟導報記者。

蛋雞存欄量減一半多

的確，這半個月來，一路上揚的雞蛋價格令消費者感受深刻。

“前兩天買還是3塊9一斤，今天已經漲到4塊3了，太猛了。”4日中午，導報記者來到濟南市市中區七里山南村市場的一個雞蛋零售點，買雞蛋的人都在討論著不斷上漲的蛋價。雞蛋零售戶周春林說，這幾天雞蛋基本是一天一個價，已經從最低時的3.5元/斤左右一路漲到現在的4.3元/斤。

“主要是前一段時間雞蛋價格太低了，養雞戶都賠錢。為了少賠點，不少養雞戶加快淘汰蛋雞。像我們村，春天時有10萬只蛋雞，現在也就剩下4萬只左右。周邊的鄒平、萊蕪等地，蛋雞數量甚至減少了2/3以上。”羅宇武邊忙著和批發商抬雞蛋邊對導報記者說，年后雞蛋價格一路下滑，他的兩個養雞大棚共飼養了1.2萬只蛋雞，每天的產蛋量在1200斤左右，雞蛋價格最低的時候每天要賠100多元。

抬完雞蛋，羅宇武又在大棚里查看自動加水機和挖糞機的運轉。“雞糞達到一定數量就得啟動自動挖糞機挖出糞來，保持大棚的干凈。”

據羅宇武介紹，他飼養的蛋雞每只每天光飼料就要吃3兩多，一斤飼料1.3元，也就是說1只雞每天飼料成本就是4毛多。按每只雞每天產1兩蛋算，每天產蛋1200斤左右，飼料成本就得花去4800多元。按當天雞蛋批發價4.1元/斤計算，每天能掙100多元。這還沒算水電、人工等成本。

“過了年到現在已經投入20多萬元了，要是按現在這個價格走勢，到年底也就是不掙不賠。”羅宇武告訴導報記者，近期飼料價格上漲也推高了蛋價。玉米春天時1.13元/斤，現在每斤漲到1.15元/斤；140斤包裝的豆粕現在的價格為255元，即每斤1.82元，而年前是每斤1.5元。

疫病致減蛋三成

與羅家村情況相似，濟南南郊大澗溝村僅剩50多戶養雞戶，他們的蛋雞數量也大幅下降。

“現在整個村也就剩2萬只蛋雞，比原先少了一半以上。”養雞戶李國凡說。導報記者來到他的養雞棚時，晾曬在屋前的雞糞在太陽的炙烤下發出刺鼻的氣味，推著4箱雞蛋準備送到批發點的李國凡經過時，驚擾起成百上千只嗡嗡作響的蒼蠅。

“今天往外批發雞蛋是每斤3.7元，200多斤雞蛋能掙個七八十塊錢吧。”李國凡苦笑著告訴導報記者，他養了3000只雞，過了年到現在已經賠進去2萬多元，上個月剛剛處理了1000只雞，賣了1萬多元，而當時買雞苗每個就要3元。“我們老兩口每天起早貪黑伺候這些雞，兩年就掙這1萬塊錢。”

據李國凡介紹，由于前段時間雞蛋價格低，村里有些養雞戶都提前淘汰蛋雞，而且今年疫病也比較嚴重，減蛋情況突出。“已經有兩三年沒出現這么厲害的減蛋情況了，有些養雞戶減蛋達30%,少的也減了10%.1000只雞原先每天能產100斤蛋，現在平均下來能有個七八十斤也就不錯了。”

前來批發雞蛋的楊希剛告訴導報記者，他在天橋區一個集貿市場賣雞蛋，每天都要到大澗溝村拉4箱。最近十來天，雞蛋批發價幾乎天天在漲。在此之前，雞蛋批發價一直穩定在每斤3.5元，現在已經漲到每斤3.7元。去掉攤位費、方便袋等費用，這4箱雞蛋每天能掙80多元。

意料之外的上漲

雞蛋為什么變成了“火箭蛋”?一路走高的價格還能持續多久？

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，5月下旬以來全國雞蛋價格快速上漲。與5月21日相比，6月2日，雞蛋全國日均價漲幅已經超過10%.山東地區的雞蛋價格從5月23日開始上漲，漲幅已達30%左右。

“造成雞蛋價格短期快速上漲的主要原因是供需關系發生了變化。”山東省畜牧獸醫信息中心市場分析師劉伊革5日上午接受導報記者采訪時表示，原先預測雞蛋價格會到七八月份才開始上漲，各種臨時性因素導致了本輪意料之外的上漲。

據劉伊革分析，去年雞蛋行情較好時，每養一只雞能掙3060元，不少養雞戶大量上雞。但從去年11月份開始，特別是春節后，雞蛋價格一直走低，最低的時候批發價每斤還不到3元，而每斤的成本就要3.5元。很多養雞戶虧損嚴重，不得不提前淘汰蛋雞來減虧。加之春天不少養雞戶遭遇了較為嚴重的疫情，雙重因素導致產蛋量大幅下降。據山東省畜牧獸醫信息中心調查，全省各地產蛋量平均下降了30%,多的地方下降達50%甚至60%以上。

“隨著端午節臨近，需求不斷上漲。部分南方地區的企業到山東來收購雞蛋，一些食品加工廠加大生產力度，對雞蛋的采購量也迅速上升。”劉伊革說，由于遭遇了前期的虧損，一些養雞戶惜售心理加重，而面對蛋價快速上漲的態勢和預期，消費者又多集中購買。此外，玉米、豆粕等原料價格上漲對蛋價上漲也產生間接推動作用。

“多重因素造成目前的供不應求，供需趨緊是造成本輪雞蛋上漲行情的關鍵因素。”劉伊革說。

后市回落

對于雞蛋價格的走勢，羅宇武表示看好后市。“雞蛋價格正逐漸走出低谷，端午節后或許會稍有下降，但總體上批發價應該會保持在每斤4元以上，直到年底。”

他分析認為，當前市場產蛋量總體減少，到七八月份，受天氣影響，產蛋量還會下降，此后將是中秋節、國慶節等節日，需求會上升，雞蛋價格在本輪上漲后或許會出現小幅回落，但下半年會比較平穩。養雞戶李國凡卻擔心端午節后雞蛋價格會大幅下滑。

“預計本輪上漲行情到本月中旬即端午節前一周，價格達到高點，一直持續到端午節期間。此后價格將逐漸回落，并有可能回落到成本價，等到三季度重新進入上漲通道。”劉伊革認為，雞蛋價格走勢目前來看雖還存在不確定性，但從長遠來看，產蛋量較大的基本面不會受到影響，蛋價后市上漲動力不足。

“雖然前期出現了大量淘汰蛋雞的現象，但主要是中小養殖戶淘汰較多，對大型養殖企業的影響較小。而且由于去年養殖戶追漲，大量上小雞，從總體而言，我省當前蛋雞基礎存欄量仍然很大，產蛋量也很大。”劉伊革說，至于養雞戶何時實現扭虧增盈，還尚需觀察。