生豬產品質量安全全程追溯體系，讓每一塊豬肉都有了自己的“身份證”.省商務廳與長沙市商務局今天聯合開展“生豬定點屠宰企業食品安全宣傳開放日”活動，邀請部分人大代表、政協委員、消費者代表和媒體記者，參觀生豬定點屠宰企業紅星盛業食品股份有限公司，展示正在長沙市雨花區試點的生豬產品質量安全全程追溯體系。

走進紅星盛業的屠宰車間，記者發現，這里每只生豬的耳朵上都戴著一個小小的“耳環”.據介紹，這個小“耳環”,便是環狀電子溯源芯片，相當于是每頭豬的“身份證”. 生豬自入欄起就戴上這個電子耳標，全程記錄養殖狀況。之后在屠宰場一宰完，豬肉就加掛無線芯片，監控屠宰和物流環節；到了門店和超市，電子秤就將芯片內容讀取保存。

消費者在購買肉品后，憑小票上印的溯源查詢碼，通過網絡可查詢到生豬的養殖環境、飼喂情況、防疫檢疫情況、加工時間等全部信息，這樣，每塊豬肉也都有了“身份證”.

商務部門提醒，目前，長沙紅星大市場和樹木嶺農貿市場都能買到可溯源的豬肉，消費者應主動索要溯源票，以便查詢肉的來源。據介紹，長沙市生豬產品溯源體系建設試點于2011年9月啟動，共投放了160臺溯源秤，并配備了追溯系統的查詢機，實現生豬產品從屠宰、批發、零售和消費環節的質量安全全程可溯源。

今天的屠宰企業開放日活動上，特約監察員劉有良表示，希望“溯源肉”能迅速在長沙乃至全省市場全面鋪開，讓大家吃得放心。消費者代表張德高建議，上網查編號太麻煩，最好對每批“溯源肉”實行“掛牌”,將所有信息寫在上面，讓市民一目了然。