6月15日早上6點,60萬枚剛產下不到12小時的鮮蛋被運到河北省廣平縣同和公司清潔蛋車間,經過嚴格篩選、清洗、烘干、消毒、抗氧化、噴碼、保鮮、包裝、檢驗等專業處理,2個小時后,這些雞蛋開始分裝,隨后擺上邯鄲各大超市和賣場的銷售臺。
當天上午9點20分,在邯鄲某超市買雞蛋的張大媽一眼就選中了這種產自廣平縣的鮮蛋。“標明產蛋日期、加工日期、經過專業清潔、七天后下架,返回廠家加工成雞蛋粉,這樣的鮮蛋安全、放心,雖然價錢每斤高出普通鮮蛋一倍。”張大媽這樣說。“一天能售出近20萬枚,17家連鎖店里廣平縣的鮮蛋買的最快。”邯鄲美食林超市業務經理張亞莉說。
雞蛋是家庭餐桌的必備營養品,目前全國每年消費雞蛋4000億枚,但鮮蛋上一般都帶有沙門氏菌、大腸桿菌等十幾種致病菌,有的細菌即便清洗后也有殘留。針對當今老百姓已經從吃飽過度到吃好吃出健康的階段,廣平縣同和生物制品有限公司2011年從日本引進了世界一流技術的清潔蛋生產線,年產清潔蛋2億枚,這也是邯鄲市第一條清潔蛋生產線。