6月19日，國家發(fā)改委發(fā)布公告：全國大中城市生豬出場價(jià)格多月以來首次出現(xiàn)反彈，豬糧比價(jià)多月以來首次小幅回升，但仍連續(xù)第10周處于生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)下方。

這一消息讓人們在生豬養(yǎng)殖的持續(xù)低迷中看到些止跌回升的希望。

今年以來，面對生豬價(jià)格持續(xù)下跌、雞蛋價(jià)格階段性低位徘徊和飼料價(jià)格不斷攀升等諸多不利因素，各地畜牧獸醫(yī)部門圍繞保生態(tài)保供給保安全的要求，加快落實(shí)各項(xiàng)扶持政策，畜牧業(yè)保持了持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，主要畜禽產(chǎn)品繼續(xù)增長，發(fā)展方式轉(zhuǎn)變進(jìn)一步加快。6月20日~6月21日，全國30個省區(qū)市的畜牧獸醫(yī)部門代表齊聚安徽合肥，召開2012年上半年全國畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢分析會，會上交流了上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)情況，研判了下一步走勢；就未來一段時期主要畜禽監(jiān)測預(yù)警工作進(jìn)行了安排部署；尤其就備受關(guān)注的生豬生產(chǎn)形勢和后期市場走勢進(jìn)行了專題研討。代表們普遍認(rèn)為，2012年的生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)明顯特點(diǎn)：豬價(jià)進(jìn)入下行通道并可能持續(xù)低位運(yùn)行，存欄量同比明顯增加，養(yǎng)殖效益空間大幅縮水。在各方努力下，生豬產(chǎn)能正在進(jìn)行積極調(diào)整，目前已經(jīng)開始止跌回升，后期有望在低盈利水平上保持平穩(wěn)運(yùn)行。

豬價(jià)進(jìn)入下行周期第一年

如果說2、3月份時，眾多養(yǎng)殖場戶還對這場來勢洶洶的“豬周期”波谷措手不及的話，如今無論是生產(chǎn)養(yǎng)殖者還是畜牧工作者，都不可避免地意識到：豬價(jià)確實(shí)已經(jīng)進(jìn)入了下行周期，亟需適時適度進(jìn)行產(chǎn)能和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

5月14日，國家發(fā)改委聯(lián)合財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門及時啟動了生豬市場價(jià)格調(diào)控預(yù)案，組織開展凍豬肉收儲工作，但目前收效有限。與會代表認(rèn)為，根本原因在于生豬市場供大于求的局面沒有得到扭轉(zhuǎn)。以畜牧大省山東省為例，今年上半年生豬存欄4500萬頭，出欄4000萬頭，能繁母豬存欄540萬頭，同比均增長超過5%，生豬產(chǎn)能階段性、結(jié)構(gòu)性過剩；生產(chǎn)成本的持續(xù)攀升則是壓縮養(yǎng)殖盈利空間的主要推手。北京市農(nóng)業(yè)局提供的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，一頭商品豬的養(yǎng)殖成本包括飼料、仔豬購買、人力成本、防疫和水電等費(fèi)用，折合每公斤毛豬的飼養(yǎng)成本為14元/公斤。根據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國480個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測顯示，6月份第1周生豬價(jià)格下降至近期最低點(diǎn)，全國活豬平均價(jià)格13.92元/公斤，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)階段性虧損。

農(nóng)業(yè)部畜牧司監(jiān)測分析處的相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，今年1~5月份生豬平均存欄量同比增長5.3%，仔豬平均存欄同比增長3.2%，能繁母豬存欄連續(xù)兩個月同比增幅超過5%，這意味著今年下半年乃至明年上半年，生豬的供應(yīng)仍然極為充足，豬價(jià)面臨較大下行壓力。

效益分化凸顯管理效益

“在行情低迷的環(huán)境下，養(yǎng)殖效益出現(xiàn)分化的趨勢開始明顯?！苯餍竽莲F醫(yī)局代表提出的觀點(diǎn)得到與會者的贊同。

在畜牧業(yè)邁向現(xiàn)代化的過程中，隨著規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶融合明顯；隨著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營深化，養(yǎng)殖行業(yè)將生產(chǎn)鏈條擴(kuò)展到養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、銷售各個環(huán)節(jié)。生豬養(yǎng)殖的管理、技術(shù)等要素成為養(yǎng)殖效益新的增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的養(yǎng)殖場戶具備較強(qiáng)自繁自育、母豬飼養(yǎng)和疾病防控能力，養(yǎng)殖成本比其他場戶低0.6元/斤，平均每頭標(biāo)準(zhǔn)重量出欄（100公斤/頭）的生豬利潤可以高出一百多元。

養(yǎng)殖利潤空間擠壓或?qū)⒌贡粕i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更快地向現(xiàn)代化發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

在畜牧業(yè)發(fā)展面臨疫情與市場雙重風(fēng)險(xiǎn)，資源與土地雙重瓶頸的情況下，各地正在采取多種措施保持畜牧業(yè)平穩(wěn)良好的發(fā)展態(tài)勢。廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局從畜禽品種改良入手，提高養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技覆蓋率和生產(chǎn)率，進(jìn)而扎實(shí)做好重大動物疫病防控和質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的良性運(yùn)行。海南省農(nóng)業(yè)廳繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，年內(nèi)將重點(diǎn)扶持建設(shè)100個生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場，促進(jìn)新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用。上海大力推廣節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)，從加強(qiáng)種豬選育、指導(dǎo)養(yǎng)殖戶強(qiáng)化母豬飼養(yǎng)管理、提高仔豬成活率各環(huán)節(jié)入手，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，提升生產(chǎn)水平。

監(jiān)測預(yù)警引導(dǎo)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整

“根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜禽月度價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年只有五月份生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)普遍虧損，其他月份大部分養(yǎng)殖場戶仍有微利可圖。六月份豬價(jià)已經(jīng)略有回升，排除發(fā)生重大疫情和其他不可控風(fēng)險(xiǎn)，加上下半年中秋、春節(jié)的帶動效應(yīng)，全年生豬養(yǎng)殖效益仍有望保持盈利水平。”農(nóng)業(yè)部畜牧司監(jiān)測分析處相關(guān)負(fù)責(zé)人分析。

面對養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場影響因素的愈加復(fù)雜，畜牧生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)測預(yù)警工作的導(dǎo)向作用日益凸顯。

在農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測預(yù)警工作中，僅生豬一項(xiàng)就有400個生產(chǎn)監(jiān)測縣和480個價(jià)格監(jiān)測縣進(jìn)行數(shù)據(jù)直報(bào)匯總，以價(jià)格周報(bào)、生產(chǎn)月報(bào)的形式動態(tài)發(fā)布著生豬的生產(chǎn)經(jīng)營情況，監(jiān)測著產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)變化。通過數(shù)據(jù)分析，大量實(shí)時有效的分析結(jié)果為各級政府科學(xué)決策提供著依據(jù)，為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供著參考，也為企業(yè)和農(nóng)戶適時進(jìn)行畜禽淘汰和補(bǔ)欄提供著信息服務(wù)。

僅能繁母豬存欄量這一項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)，就給畜牧獸醫(yī)工作者和養(yǎng)殖場戶帶來諸多預(yù)警和參考。

上海5月末生產(chǎn)母豬存欄達(dá)到16.8萬頭，同比增長5.6%，后備母豬存欄3.2萬頭，同比上漲10.5%。上海畜牧工作代表提出：“能繁母豬存欄量同比較大幅度上漲是一個重要的預(yù)警信號，需要畜牧獸醫(yī)工作者對后市，尤其是來年春節(jié)后的生豬上市量進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注。養(yǎng)殖者也要根據(jù)市場情況適時調(diào)整自己的豬群結(jié)構(gòu)，對明年的養(yǎng)殖效益不能盲目樂觀?！?/p>

遼寧省6月能繁母豬存欄200.1萬頭，同比上漲7.3%，遼寧省畜牧獸醫(yī)局的代表指出：“能繁母豬存欄量高企提醒我們更要做好疫病防治工作，一旦出現(xiàn)問題，養(yǎng)殖戶損失會更為嚴(yán)重，也會對后市供應(yīng)量造成嚴(yán)重影響。”