由中國奶業(yè)協(xié)會主辦的第三屆中國奶業(yè)大會暨第十屆中國國際奶業(yè)展覽會于6月16日~18日在河南省鄭州市舉行。針對當前我國奶業(yè)發(fā)展的形勢，農業(yè)部副部長高鴻賓強調依靠科技進步，轉變奶業(yè)發(fā)展方式。

高鴻賓指出，在2008年嬰幼兒奶粉事件后，我國奶業(yè)經過三年整頓和振興，逐步擺脫了嬰幼兒奶粉事件的嚴重影響，產業(yè)素質不斷提升。奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進，良種覆蓋率穩(wěn)步提高，單產水平有所上升，生鮮乳質量監(jiān)管得到強化，現代奶業(yè)格局初步形成，我國奶業(yè)發(fā)展已站在新的起點上。

2011年全國奶牛存欄1440萬頭，奶類產量3810萬噸，分別比2008年增長17%和0.8%。全國100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到33%，比2008年提高13.5個百分點。全國主要乳品企業(yè)共有自建牧場300多家，其中一半以上是2008年以后新建的。2011年全國奶農贏利面達到80%，比2008年提高20個百分點，是近年來效益最好的一年。2011年全國共有716家乳制品加工企業(yè)，比2008年減少近一半，加工集中度進一步提高。全國乳制品總產量2387萬噸，比2008年增長32%。全國現有1.3萬個奶站，比2008年減少6890個，減幅達34%。全部持證經營，納入監(jiān)管。全國近8000輛生鮮乳運輸車也全部持證運輸，規(guī)范運營。與2008年以前相比，奶站的設施設備、衛(wèi)生條件、檢測手段等明顯改善，經營管理水平大幅提高。農業(yè)部門連續(xù)4年實施生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃。截至2011年底，累計抽檢生鮮乳樣品5.6萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規(guī)定，未檢出皮革水解蛋白、堿類物質等違禁添加物，全國生鮮乳質量安全水平比2008年以前有了大幅提高。國家先后實施了奶牛良種補貼、標準化規(guī)模養(yǎng)殖、生產性能測定、擠奶機械購置補貼、政策性保險等政策，扶持資金從2008年不到5億元增加到目前的8億元。特別是國家對奶牛優(yōu)質牧草的扶持政策取得歷史性突破，從2012年開始，國家啟動實施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”，中央財政每年安排5.25億元，建設50萬畝高產優(yōu)質苜?；?，促進草畜配套，從根本上提高生鮮乳質量。

當前奶業(yè)發(fā)展還面臨不少困難和挑戰(zhàn)，特別是一些深層次矛盾沒有根本解決，突出表現為科技水平較低，對奶業(yè)發(fā)展支撐能力不強。從未來發(fā)展看，解決奶業(yè)發(fā)展中的突出問題，要保障乳品供給、提高乳品質量安全水平、促進奶農增收、增強產業(yè)競爭力和實現可持續(xù)發(fā)展，都必須通過科技創(chuàng)新不斷提高奶業(yè)科技貢獻率，加快奶業(yè)發(fā)展方式轉變。

高鴻賓提出了加強奶業(yè)科技創(chuàng)新的重點任務：一是大力推進奶牛遺傳改良，提升奶業(yè)綜合生產能力；二是加快奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖，促進生產方式轉變；三是強化生鮮乳質量安全監(jiān)管，保證居民喝上“放心奶”；四是實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，從根本上提升乳品質量；五是建立健全奶業(yè)社會化服務體系，使協(xié)會成為行業(yè)科技創(chuàng)新的橋梁。

第三屆奶業(yè)大會還舉辦了高峰論壇以及奶牛育種、奶牛飼料與飼養(yǎng)、奶牛營養(yǎng)與保健、乳品加工與營銷、現代化牧場建設、中荷奶業(yè)技術交流、國家現代奶牛產業(yè)技術體系、參展商新技術新產品交流等12個研討專場，來自國內外的知名專家作了68個專題報告。研討專場為業(yè)內管理、技術人員提供了一個難得的學習交流機會。

大會同期舉辦了第十屆中國國際奶業(yè)展覽會。本屆展會面積約25000平方米，參展單位230家，分別來自中國（包括香港、臺灣）、法國、荷蘭、美國、德國、西班牙、英國、瑞典、奧地利、澳大利亞、加拿大、丹麥、以色列、意大利、愛爾蘭、日本、韓國、挪威、俄羅斯等十幾個國家和地區(qū)。展覽涵蓋奶牛養(yǎng)殖、環(huán)境保護、牧草飼料、動物保健品、乳品加工、包裝材料、檢驗檢測、奶業(yè)機械等奶業(yè)產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。展會的舉辦為國內外奶業(yè)企業(yè)間的交流、合作與貿易提供了一個很好的平臺。

展覽會期間，為恢復和樹立市場消費信心，展示和宣傳優(yōu)質乳制品，增強全民飲奶意識，促進牛奶消費和開拓乳品市場，中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合蒙牛、完達山、三元、花花牛等4家知名乳品企業(yè)開展了乳制品市場促銷活動，活動內容包括乳制品科普宣傳、優(yōu)質乳制品展銷品嘗等。乳制品促銷活動的開展對提升乳制品企業(yè)形象和知名度、促進牛奶消費、推動民族奶業(yè)的發(fā)展產生了積極作用。

來自全國各奶業(yè)有關行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、奶牛養(yǎng)殖場（戶）、奶站、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)機械設備企業(yè)、教學科研單位等2000余人參加了奶業(yè)大會和展覽會。此外，還有印度、尼泊爾等國外業(yè)內人士組團及駐華使館官員前來參觀、洽談。