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飼料行業(yè)的3個(gè)時(shí)代 飼料企業(yè)迎來白銀時(shí)代

黃金時(shí)代→青銅時(shí)代→白銀時(shí)代。我國(guó)飼料業(yè)發(fā)展歷程可分為三大階段:第一階段(1979-1995)黃金時(shí)代:隨著商業(yè)飼料替代傳統(tǒng)飼糧,誕生飼料企業(yè)黃金時(shí)代;第二階段(1995-2007)青銅時(shí)代:同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)使行業(yè)陷入一片紅海,飼料青銅時(shí)代就此出現(xiàn),其關(guān)鍵詞是“微利化”;第三階段(2008-2020)白銀時(shí)代:受益于下游養(yǎng)殖需求升級(jí),由使用商品飼料升級(jí)至使用精細(xì)化的分階段飼料、由購(gòu)買飼料產(chǎn)品升級(jí)至購(gòu)買養(yǎng)殖綜合配套服務(wù),優(yōu)秀飼料企業(yè)高增長(zhǎng)和中小企業(yè)快速退出并存致使行業(yè)集中度快速提升。

2008年以來,中小企業(yè)開始加速退出,而優(yōu)秀飼料企業(yè)繼續(xù)高歌猛進(jìn)。隨著糧價(jià)持續(xù)走高、劉易斯拐點(diǎn)到來推高飼料原糧、人工成本,推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)走向規(guī)?；图s化;而養(yǎng)殖規(guī)?；⒎呛?jiǎn)單的規(guī)模疊加,而是尋找更加高效養(yǎng)殖模式的衍生物。

我們目前所處的白銀時(shí)代系飼料行業(yè)歷史上第二輪上佳投資時(shí)點(diǎn)。養(yǎng)殖規(guī)模化趨勢(shì)為能把握住行業(yè)拐點(diǎn)的優(yōu)秀飼料企業(yè)留出了持續(xù)增長(zhǎng)空間,且并非所有飼料企業(yè)都能從中受益,因此我們將此階段命名為白銀時(shí)代。不同于黃金時(shí)代的“高成長(zhǎng)、高利潤(rùn)率”、青銅時(shí)代的“價(jià)格戰(zhàn)、微利化和成本比拼”,白銀時(shí)代的特點(diǎn)是“強(qiáng)者恒強(qiáng)、成長(zhǎng)為王”,企業(yè)比拼的是集團(tuán)化作戰(zhàn)的綜合實(shí)力,而不是單兵種作戰(zhàn)能力。

我們預(yù)計(jì)飼料業(yè)的白銀時(shí)代將隨著養(yǎng)殖規(guī)?；就瓿啥?預(yù)計(jì)這一時(shí)點(diǎn)應(yīng)出現(xiàn)在2020年前后,這意味著優(yōu)秀飼料企業(yè)還有七八年好韶光,我們看好的子行業(yè)排序?yàn)?豬飼料>水產(chǎn)料>禽飼料。生豬和水產(chǎn)的養(yǎng)殖水平和規(guī)?；潭任磥砜商嵘臻g要大于禽類養(yǎng)殖,故豬飼料的行業(yè)集中度提升空間最大;生豬和水產(chǎn)養(yǎng)殖受到養(yǎng)殖一體化及飼料內(nèi)部化的威脅較小等等,系我們預(yù)測(cè)依據(jù)。參考美國(guó)經(jīng)驗(yàn),國(guó)內(nèi)禽飼料走產(chǎn)業(yè)鏈一體化之路是必然趨勢(shì),而豬飼料、水產(chǎn)料未來繼續(xù)走專業(yè)飼料之路仍有足夠成長(zhǎng)空間。

白銀時(shí)代選擇飼料股的關(guān)鍵主線——尋找能把握養(yǎng)殖規(guī)?；拯c(diǎn)的企業(yè)。新形勢(shì)下,能順應(yīng)飼料行業(yè)產(chǎn)能集中、下游養(yǎng)殖產(chǎn)能集中這兩大趨勢(shì)的優(yōu)勢(shì)飼料企業(yè)不斷提升市場(chǎng)份額,成為白銀時(shí)代的飼料業(yè)新寵。

雞蛋產(chǎn)業(yè)諸多問題待解

成本高，價(jià)格波動(dòng)大，標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度低，加工水平低，貿(mào)易單一

近期，雞蛋價(jià)格波動(dòng)明顯，自5月下旬上漲到近期價(jià)格回落，業(yè)內(nèi)人士將其稱為“過山車”行情。

在日前召開的“國(guó)際蛋品行業(yè)研討會(huì)”上，專家學(xué)者對(duì)我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)目前面臨的問題及未來發(fā)展進(jìn)行了研討。

雞蛋產(chǎn)業(yè)布局向華北玉米帶集中

據(jù)了解，我國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力，從總產(chǎn)量到蛋雞存欄數(shù)，長(zhǎng)期排名世界第一，且在近30年來一直保持快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所教授秦富介紹，我國(guó)雞蛋產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的近40％，人均雞蛋占有量也居世界前列。2010年約17．8千克，遠(yuǎn)高于世界人均9．3千克的占有水平。

“雞蛋產(chǎn)業(yè)布局主要集中在河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川、湖北和安徽8個(gè)省?！鼻馗唤淌谡f，從2000年開始，8個(gè)省的年禽蛋產(chǎn)量都在100萬噸以上，占全國(guó)的比重也逐年增大。1985年—2011年間，主產(chǎn)省分布大致穩(wěn)定，但不同區(qū)域的蛋雞產(chǎn)量比重則有所變動(dòng)?！翱偟内厔?shì)表現(xiàn)為：生產(chǎn)布局呈現(xiàn)出向華北玉米帶（山東、河南、河北）集中的特點(diǎn)?！?/p>

成本高 價(jià)格波動(dòng)大

“從近年的雞蛋價(jià)格波動(dòng)狀況來看，波幅大、變化快的特點(diǎn)尤為突出?！鼻馗辉谡劦轿覈?guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)面臨的問題時(shí)說。

根據(jù)2001年1月至2011年12月農(nóng)業(yè)部全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格數(shù)據(jù)中的雞蛋價(jià)格月度數(shù)據(jù)，秦富得出了“中國(guó)雞蛋價(jià)格波動(dòng)的趨勢(shì)與蛋雞養(yǎng)殖周期基本吻合”的結(jié)論。同時(shí)也可以看出，近10年來，季節(jié)性周期波動(dòng)的幅度正呈現(xiàn)逐漸擴(kuò)大趨勢(shì)。

另一個(gè)問題是，生產(chǎn)成本不斷攀高，包括雞苗成本、飼料成本、人工成本、防疫成本等。秦富教授還談到其他問題，比如生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，由于長(zhǎng)期以來小規(guī)模分散養(yǎng)殖為主的生產(chǎn)方式，使標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度普遍較低，這與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在較大差距。另外，蛋品消費(fèi)差異大、城鄉(xiāng)消費(fèi)差異大、區(qū)域消費(fèi)差異大以及加工水平太低、蛋品貿(mào)易低且單一的問題也同時(shí)存在。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授楊寧也有同感，即生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)性能不高、遺傳潛力未得到充分實(shí)現(xiàn)、生物安全體系不健全、疾病風(fēng)險(xiǎn)大等。此外，和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，生產(chǎn)成本較高，價(jià)格波動(dòng)幅度也較大，食品安全及環(huán)境保護(hù)問題頗多等。

未來農(nóng)場(chǎng)的探索

在談到雞蛋產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展時(shí)，秦富教授說，首先，應(yīng)大力發(fā)展蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。可由政府引導(dǎo)，龍頭企業(yè)運(yùn)作，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化、工廠化適度規(guī)模養(yǎng)殖，并使農(nóng)戶參與到各個(gè)環(huán)節(jié)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。政府制定和出臺(tái)較嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入法規(guī)，提高門檻，推進(jìn)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。從進(jìn)入市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量“標(biāo)識(shí)”開始，促進(jìn)不具備健康養(yǎng)殖條件的散養(yǎng)戶及早退出。

其次，盡力推進(jìn)蛋品加工業(yè)發(fā)展。以投資、補(bǔ)貼、信貸等政策，引導(dǎo)和加快推動(dòng)中國(guó)蛋品加工業(yè)的發(fā)展。加大對(duì)龍頭加工企業(yè)的扶持，在科技投入、設(shè)備投資等方面給予扶持政策，加快龍頭企業(yè)的改造、升級(jí)進(jìn)程。出臺(tái)外國(guó)企業(yè)引進(jìn)、國(guó)內(nèi)企業(yè)培植和小型企業(yè)重組的優(yōu)惠措施，通過引進(jìn)、培植、做強(qiáng)、整合重組，推動(dòng)蛋品加工業(yè)發(fā)展。

第三，規(guī)范引導(dǎo)行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。盡快建立蛋雞產(chǎn)業(yè)預(yù)警系統(tǒng)，客觀、準(zhǔn)確地監(jiān)測(cè)和判斷雞蛋生產(chǎn)與市場(chǎng)價(jià)格信息，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策提供參考依據(jù)。為生產(chǎn)者及時(shí)提供行業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)信息，引導(dǎo)業(yè)者理性經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。

第四，強(qiáng)化蛋雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。提高廢棄物處理與資源利用水平，制定和實(shí)施系統(tǒng)支持蛋雞糞肥料的產(chǎn)業(yè)化政策。逐步完善蛋雞疫病防控體系，提高疫病防控能力。

第五，優(yōu)化拓展蛋品貿(mào)易。不斷優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓展國(guó)際貿(mào)易的市場(chǎng)空間。鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)開發(fā)蛋品深加工，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)出口蛋品的方式。規(guī)模蛋品企業(yè)要加強(qiáng)按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、管理，切實(shí)提升蛋品出口的整體質(zhì)量安全水平。充分利用歐洲市場(chǎng)蛋品供應(yīng)不足的契機(jī)，拓寬歐洲市場(chǎng)。

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng)鐘凱民也介紹了蛋品行業(yè)的未來農(nóng)場(chǎng)，似乎給業(yè)內(nèi)提供了一個(gè)很好的模式?！暗虑嘣匆恢敝匾暡③`行養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！辩妱P民介紹，城市發(fā)展過度依賴資源消耗型增長(zhǎng)，環(huán)境污染與能源危機(jī)并存。農(nóng)村發(fā)展一方面產(chǎn)生大量農(nóng)業(yè)廢棄物，另一方面又面臨能源短缺。而德青源探索的“未來農(nóng)場(chǎng)”產(chǎn)業(yè)模式，即：吃綠色玉米喝山泉水，為蛋雞提供營(yíng)養(yǎng)均衡的雞糧；自動(dòng)恒溫恒濕的雞舍環(huán)境，為蛋雞打造五星級(jí)環(huán)境；遠(yuǎn)程電子監(jiān)控雞舍環(huán)境和蛋雞狀況，為蛋雞提供全方位呵護(hù)。而針對(duì)畜禽糞便導(dǎo)致嚴(yán)重污染的問題，德青源也找到了將農(nóng)場(chǎng)廢棄物轉(zhuǎn)換成清潔能源的發(fā)展之道。

未來中國(guó)蛋肉類產(chǎn)量世界第一

日前，由全球動(dòng)物保健和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者諾偉司公司主辦的《農(nóng)業(yè)企業(yè)的未來機(jī)遇與發(fā)展策略》總裁論壇在上海衡山馬勒別墅飯店隆重召開。諾偉司全球總裁Thad Simons先生、禾豐集團(tuán)董事長(zhǎng)金衛(wèi)東先生、巴西圣保羅大學(xué)教授Marcos Fava Neves先生等多位重要嘉賓出席本次論壇。

據(jù)悉，目前全球人口的總數(shù)正以每年7500萬人的數(shù)量在增長(zhǎng)，并且主要發(fā)生在發(fā)展中國(guó)家。隨著人口增長(zhǎng)，到2050年，全球食品的需求量將比目前翻一番，農(nóng)業(yè)將在其中發(fā)揮關(guān)鍵作用，需要通過可持續(xù)的快速發(fā)展以滿足全球日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)與食品需求。中國(guó)從1980年至2010年期間，動(dòng)物源食品產(chǎn)量年均增速高達(dá)7.6%.其中，肉類、蛋類和水產(chǎn)產(chǎn)量均居世界第一，分別占全球總產(chǎn)量的27%、40%和62%,這將形成一個(gè)巨大的市場(chǎng)，包括投資市場(chǎng)、消費(fèi)市場(chǎng)以及由此創(chuàng)造的大量產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。在全球農(nóng)業(yè)高速發(fā)展的過程中，我國(guó)企業(yè)如何把握機(jī)遇以及根據(jù)復(fù)雜的情況制定相關(guān)的策略至關(guān)重要。此次論壇將為業(yè)界提供一個(gè)分享經(jīng)驗(yàn)，交流心得的平臺(tái)，共同應(yīng)對(duì)行業(yè)和企業(yè)的未來機(jī)遇和發(fā)展戰(zhàn)略問題。

據(jù)悉，諾偉司將會(huì)定期舉行總裁論壇，對(duì)今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的成就、經(jīng)驗(yàn)、所遇到的發(fā)展瓶頸和凸顯出的問題提供交流分析的平臺(tái)，并探討解決途徑和應(yīng)對(duì)方案。通過定期舉辦總裁論壇，諾偉司表現(xiàn)出高瞻遠(yuǎn)矚的目光和對(duì)今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)定信心。諾偉司總裁論壇齊集業(yè)界精英，目的在于暢所欲言，集思廣益，以世界之智慧解決農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)之問題。通過論壇從不同的側(cè)面深度剖析農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的政策、理論、實(shí)踐、投資回報(bào)，并適時(shí)研究出應(yīng)對(duì)的政策、路徑和措施，提供新思路及寶貴經(jīng)驗(yàn)，讓與會(huì)的業(yè)界人士達(dá)成共識(shí)，以采取統(tǒng)一行動(dòng)共同實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，在挑戰(zhàn)中抓住機(jī)遇，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)步。

總投資2億元　50萬套蛋種雞示范基地項(xiàng)目落戶寬城

日前，寬城滿族自治縣政府與北京泛亞國(guó)際投資有限公司簽約，建設(shè)總投資2億元的50萬套父母代蛋種雞示范基地項(xiàng)目。該項(xiàng)目占地500畝，預(yù)計(jì)2013年3月正式投產(chǎn)，達(dá)產(chǎn)后可年存欄蛋種雞50萬套，年產(chǎn)商品雞5000萬只，實(shí)現(xiàn)銷售收入4億元，帶動(dòng)就業(yè)500人。

蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖模式將形成

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)李召虎近日透露，加快蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)模式已在業(yè)界達(dá)成共識(shí)。在2012蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖支撐技術(shù)研究與示范專題研討會(huì)上，李召虎希望科研人員把握方向、認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀，摒棄不能適應(yīng)發(fā)展的技術(shù)，通過交流找到適用技術(shù)。

國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科學(xué)院楊寧指出，蛋雞產(chǎn)業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)中最早推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)，但是現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖仍然存在問題，比如原有大型養(yǎng)雞場(chǎng)不適應(yīng)市場(chǎng)變化，農(nóng)戶個(gè)人經(jīng)營(yíng)不能及時(shí)采用新技術(shù)等。他要求與會(huì)的相關(guān)崗位科學(xué)家和試驗(yàn)站站長(zhǎng)能夠集中精力完成蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系里的各項(xiàng)任務(wù)，推進(jìn)各項(xiàng)工作，同時(shí)也能認(rèn)真執(zhí)行體系的各項(xiàng)管理制度。

研討會(huì)由國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系辦公室和中國(guó)農(nóng)大主辦。

中國(guó)西部最大的飼料獸藥市場(chǎng)開業(yè)

中國(guó)西部最大的飼料獸藥市場(chǎng)——中國(guó)重慶畜牧科技城西部飼料獸藥市場(chǎng)隆重開業(yè)。中國(guó)重慶畜牧科技城西部飼料獸藥市場(chǎng)系重慶市2002年重點(diǎn)工程，也是中國(guó)重慶畜牧科技城的主要載體，是由重慶市攻堅(jiān)牧業(yè)有限責(zé)任公司興建的“產(chǎn)地與集散地”相結(jié)合的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。

市場(chǎng)位于重慶市榮昌縣昌元鎮(zhèn)，占地200畝，總投資1.5億元，由市場(chǎng)管理中心（攻堅(jiān)大廈）、交易區(qū)、附屬設(shè)施服務(wù)區(qū)三大部分組成．是西南地區(qū)檔次最高、規(guī)模最大、信息最全、功能最好的飼料、獸藥、畜產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。該市場(chǎng)的建立，將極大地推動(dòng)西部畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

據(jù)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，該市場(chǎng)二期工程建成后，市場(chǎng)年銷售額可達(dá)到10億元。

山西省將打造一批50萬噸級(jí)的飼料集團(tuán)

記者從24日召開的山西省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)第三次會(huì)員代表大會(huì)上獲悉，為確保全省振興畜牧業(yè)計(jì)劃的順利實(shí)施，我省將奮力打造一批50萬噸級(jí)的飼料企業(yè)集團(tuán)，為畜牧業(yè)的大發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐。

今年5月初，省政府召開了振興畜牧業(yè)工作會(huì)議，對(duì)全省飼料工業(yè)的發(fā)展提出了新的更高的要求，明確表示要積極扶持本土飼料企業(yè)的發(fā)展壯大，挖掘飼料科技潛力，加大新型飼料資源和飼料品種的研發(fā)力度，促進(jìn)飼料產(chǎn)品更新?lián)Q代，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、安全、高效、環(huán)保的飼料產(chǎn)品，著力構(gòu)建現(xiàn)代飼料工業(yè)體系。這為我省飼料工業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇。

目前，我省飼料工業(yè)雖然發(fā)展勢(shì)頭看好，但是總體而言產(chǎn)業(yè)集中度低，企業(yè)數(shù)量多規(guī)模小，表現(xiàn)為 “蛇頭多、龍頭少”。以2011年數(shù)據(jù)為例，全省各類飼料加工企業(yè)為264個(gè)，飼料總產(chǎn)量為315萬噸，但年產(chǎn)量超過10萬噸的大型企業(yè)卻只有5個(gè)：大象集團(tuán)44萬噸，晉龍集團(tuán)40萬噸，正大集團(tuán)10萬噸，粟海集團(tuán)11萬噸，平遙龍海11萬噸。這遠(yuǎn)不能適應(yīng)畜牧振興的需要，不能滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需要。

為了提高整個(gè)飼料產(chǎn)業(yè)的集中度，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，使飼料工業(yè)真正成為振興畜牧業(yè)的排頭兵，我省將進(jìn)一步加大名牌企業(yè)和名牌產(chǎn)品的推廣力度，積極推進(jìn)飼料企業(yè)的兼并、整合、重組，努力打造一批年產(chǎn)量為50萬噸的飼料企業(yè)集團(tuán)，向培育國(guó)內(nèi)、國(guó)際知名飼料企業(yè)飼料品牌發(fā)起沖鋒。

墨西哥暴發(fā)低致病性禽流感

世界動(dòng)物衛(wèi)生組織稱，墨西哥報(bào)告在該國(guó)三家商業(yè)蛋雞農(nóng)場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)了低致病性禽流感疫情，疫情發(fā)生于Jaliso州。

據(jù)了解，已有21.1萬只雞死于該病。相關(guān)部門正在進(jìn)行調(diào)查，以查明疫情的嚴(yán)重程度以及疫情的源頭，從而進(jìn)一步采取防控手段阻止疫情蔓延。調(diào)查小組還進(jìn)行了額外的采樣以便查明此次疫情中是否存在其他病原體。截止到目前為止，上述農(nóng)場(chǎng)已被采取檢疫措施，共有6萬只雞被撲殺。

商務(wù)部：雞蛋價(jià)格 大蒜暴漲暴跌是個(gè)別現(xiàn)象

今日上午，商務(wù)部舉行例行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)2012年1-5月我國(guó)商務(wù)運(yùn)行情況。期間，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)表示， 雞蛋價(jià)格大蒜短期內(nèi)暴漲暴跌是個(gè)別地區(qū)、個(gè)別商品的現(xiàn)象。目前已經(jīng)開始止?jié)q回落。

以下是文字實(shí)錄：

【沈丹陽(yáng)】:還有一個(gè)問題，關(guān)于價(jià)格暴漲的情況。最近確實(shí)是有一些產(chǎn)品，像大蒜、雞蛋的價(jià)格曾經(jīng)短時(shí)間內(nèi)較快上漲，受到媒體和群眾的關(guān)注。根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)，目前部分地區(qū)蒜頭價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了止脹勢(shì)頭，雞蛋價(jià)格也已經(jīng)開始回落。對(duì)于蔬菜和食品類產(chǎn)品價(jià)格的漲落，特別是個(gè)別地區(qū)、個(gè)別商品的這種現(xiàn)象，我們的看法是：

第一、近年來我國(guó)蔬菜和食品的生產(chǎn)、流通以及價(jià)格波動(dòng)，總體上是趨于平穩(wěn)的，并非不斷出現(xiàn)暴漲暴跌。剛才講到的大蒜、雞蛋價(jià)格的暴漲暴跌是個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)的個(gè)別現(xiàn)象。很多人經(jīng)常會(huì)講，最近這個(gè)產(chǎn)品價(jià)格漲了，那個(gè)產(chǎn)品價(jià)格跌了。我去年在這里講得比較多的是價(jià)跌，賣難。今年出現(xiàn)比較多的則是一部分產(chǎn)品價(jià)格的上漲。農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)的市場(chǎng)上賣的蔬菜有200多個(gè)品種，其中只有個(gè)別品種出現(xiàn)了這種情況，而且也不是在全國(guó)各地都出現(xiàn)，有時(shí)候在北京出現(xiàn)，有時(shí)候在南方出現(xiàn)，是這樣一個(gè)情況。

第二、雖然是個(gè)別的現(xiàn)象，但商務(wù)部對(duì)此總是高度重視，無論價(jià)格是漲還是跌，我們總是千方百計(jì)采取措施，盡可能在最短時(shí)間內(nèi)讓它得到緩解或者根本解決。

第三、要避免這類現(xiàn)象、哪怕是個(gè)別現(xiàn)象的發(fā)生，根本上還是要從體制上對(duì)相關(guān)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)一步加以改革、完善，盡量避免生產(chǎn)和銷售的盲目性，盡量提高信息的對(duì)稱性。

說不盡的雞蛋價(jià) 道不完的豬肉情

不知從何時(shí)起雞蛋和豬肉會(huì)成為市場(chǎng)上的“主角”， 價(jià)格時(shí)漲時(shí)跌，時(shí)常攪動(dòng)著人們的神經(jīng)，已成為老百姓每日飯后談資，街頭巷尾議論的生活話題，真是說不完的雞蛋價(jià)，道不盡的豬肉情。

眾所周知，蓬萊市是山東省重要的養(yǎng)雞和養(yǎng)豬生產(chǎn)基地，每年有大批量（三分之二以上）肉蛋外調(diào)全國(guó)各地。由于蓬萊市肉蛋質(zhì)量上乘，頗受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者偏愛。近幾年，由于受全國(guó)肉蛋市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，蓬萊市場(chǎng)肉蛋價(jià)格不像前幾年那么“安穩(wěn)”了，時(shí)常出來“攪局”。近期市場(chǎng)監(jiān)測(cè)表明，目前蓬萊市市場(chǎng)上的肉蛋價(jià)格“冰火”兩重天—受市場(chǎng)供求關(guān)系和端午節(jié)的拉動(dòng)，雞蛋價(jià)格全面高企，目前已達(dá)到8.40元/kg，比前期低迷時(shí)上漲了25.37%；而豬肉價(jià)格持續(xù)觸底，繼續(xù)保持低價(jià)位運(yùn)行，目前市場(chǎng)肉價(jià)只有22.00元/kg，蓬萊市豬糧比只有6.28:1已跌破盈虧平衡點(diǎn)6.5:1，養(yǎng)豬業(yè)已處于潛虧狀態(tài)，無利可圖。

肉蛋每天都與人們的生活相惜相伴，密不可分，可近幾年來其市場(chǎng)零售價(jià)發(fā)生“劇烈”波動(dòng)時(shí)，總是攪得人們心煩意亂，原因在哪呢？說白了就是一句話——供求失衡，供大于求時(shí)價(jià)格下跌“傷農(nóng)”， 供不應(yīng)求時(shí)價(jià)格高企“傷民”，如何保持生產(chǎn)和需求達(dá)到平衡狀態(tài)，對(duì)從事養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)民來說卻是一個(gè)非常棘手的問題。

為協(xié)助農(nóng)民兄弟解決好上述問題，除了爭(zhēng)取國(guó)家政策扶持外，我們認(rèn)為應(yīng)該注意如下四個(gè)問題比較關(guān)鍵：1、盡快建立有效的公共信息化平臺(tái)，讓農(nóng)民充分了解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求狀況，來決定自己的生產(chǎn)規(guī)模；2、農(nóng)民兄弟切忌盲目跟風(fēng)，一哄而上，避免過度（包括從業(yè)人員數(shù)量和養(yǎng)殖規(guī)模等）從事同一產(chǎn)業(yè)造成生產(chǎn)過剩，形成產(chǎn)業(yè)“危機(jī)”，應(yīng)注重多元化經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展來增加收入方為上策，3、由于我國(guó)農(nóng)民勞動(dòng)力生產(chǎn)技術(shù)和管理水平比較低下，如何降低養(yǎng)殖成本增加收益，也是當(dāng)前急需改善和非常迫切的問題；4、要注重學(xué)習(xí)和吸收國(guó)外的一些先進(jìn)的發(fā)展模式，時(shí)時(shí)更新自己的發(fā)展理念，樹立大局觀，廢除“小農(nóng)”意識(shí)，對(duì)從事的產(chǎn)業(yè)要與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)代的步伐。經(jīng)過這些年的市場(chǎng)“大浪淘沙”，最終走向集約化和規(guī)模化運(yùn)營(yíng)方式是必經(jīng)之路，也是大勢(shì)所趨。

總之，針對(duì)蓬萊市蛋雞養(yǎng)殖和養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展情況來看，和國(guó)內(nèi)一些先進(jìn)地區(qū)發(fā)展水平比較還存在許許多多不足的地方。據(jù)我們走訪了解主要表現(xiàn)兩個(gè)方面：一是多數(shù)養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)觀念的影響，不敢投入和大膽更新陳舊設(shè)備，機(jī)械化程度低，養(yǎng)殖成本比較高是個(gè)致命的弱點(diǎn)；二是由于農(nóng)民文化素質(zhì)低，思想認(rèn)識(shí)落伍，養(yǎng)殖水平低下等也是一個(gè)不可忽視的因素。

總投資1.1億的肉雞屠宰加工項(xiàng)目落戶祁縣

日前從晉中市祁縣西六支鄉(xiāng)獲悉，由山西同發(fā)食品加工有限公司總投資1.1億元的日加工10萬只肉雞屠宰項(xiàng)目將落戶該鄉(xiāng)西六支村。 據(jù)了解，山西同發(fā)食品加工有限公司由祁縣瑞發(fā)飼料有限公司牽頭，河南、文水客商參股組建成立。該項(xiàng)目總投資1.1億元，引資3000萬元，其中固定資產(chǎn)投資6500萬元，流動(dòng)資金4500萬元，達(dá)產(chǎn)后日加工肉雞10萬只，是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益顯著的惠民工程。 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，將成為祁縣最大的農(nóng)牧產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，不僅可以帶動(dòng)該縣肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也將有力地促進(jìn)該縣飼料加工、種雞繁育、包裝運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)行業(yè)的發(fā)展，將累計(jì)帶動(dòng)10萬余戶農(nóng)戶調(diào)產(chǎn)增收致富。

加工出售病死雞牟利被判刑

青島即墨市南泉鎮(zhèn)崔某夫婦以每斤2元的低價(jià)收購(gòu)病死雞,將其“美容”成“白條雞”后,再以每斤五六元的高價(jià)出售。近日,即墨市法院以加工、銷售偽劣產(chǎn)品罪對(duì)崔某夫婦進(jìn)行判罰。據(jù)悉,即墨市公安局自成立全市唯一的食品安全中隊(duì)以來,已立案查處13起食品安全犯罪案件,刑事拘留38人,其中批捕16人。

2008年以來,即墨市南泉鎮(zhèn)崔家屋子村的崔某夫婦以每斤2元左右的價(jià)格收購(gòu)病死雞,將其拔毛并浸泡在水池中,“美容”成“白條雞”,再以每斤五六元的高價(jià)出售到城陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。2011年9月30日,即墨市食安委接到群眾舉報(bào)后,聯(lián)合當(dāng)?shù)匦竽?、公安等部門,一舉查處了這個(gè)加工病死雞的黑窩點(diǎn)?！霸诖弈臣耶?dāng)場(chǎng)查獲病死雞675斤。”參與查處的即墨市公安局治安大隊(duì)七中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)呂成剛介紹,2008年以來,崔某夫婦加工、銷售白條雞近4萬斤,涉案金額高達(dá)18萬余元。隨后,執(zhí)法部門還根據(jù)崔某夫婦的供述,對(duì)20余家出售病死雞的養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行了查處。2012年5月份,即墨市法院以加工、銷售偽劣產(chǎn)品罪,判處崔某有期徒刑一年,罰金9萬元；崔某的妻子王某被判處有期徒刑一年,緩刑一年,罰金9萬元。

“崔某夫婦加工病死雞案是今年宣判的第一例案件,還有12起案件將依法進(jìn)行判處?！奔茨惺嘲参敝魅螁瘫＼娬f,其中正在進(jìn)行公訴的一起注水豬肉案件,涉案金額高達(dá)近千萬元。據(jù)悉,自去年9月份以來,即墨市已經(jīng)先后取締150余家黑屠宰點(diǎn)、黑加工點(diǎn)和黑餐飲店,對(duì)13起涉嫌犯罪的案件立案查處,刑事拘留38人,其中批捕16人。