經過多年發展，桐城市已成為全國最大的蛋鴨養殖基地，蛋鴨年存欄量超過170萬只，日均出產鴨蛋80噸，蛋鴨養殖業已成為六大主導產業之一，占據該市經濟總量16%；并帶動樅陽、舒城、廬江等周邊縣鎮蛋鴨養殖業發展，產生了極大的輻射效應。

該市蛋鴨養殖業通過龍頭帶動、產業化發展，逐步做強做大。全市最大的蛋鴨養殖企業玉潤禽蛋公司，集蛋鴨飼料、養殖、加工于一體，獨創的《棚養蛋鴨飼料操作規程》被國家農業部列為國標藍本。該企業先期投資建大棚承租給農戶，并為養殖戶統一提供鴨苗、飼料、防疫、銷售等服務，大棚租金及其他費用在蛋品回收中扣除，農戶養殖蛋鴨不需要投入一分錢，最大限度降低了農民的養殖風險。

桐城市蛋鴨養殖業規模化迅猛發展，也提供了質優價廉的羽絨初成品，催生出該市的羽絨制品產業。目前，該市水禽羽絨系列產業已獲得“中國馳名商標”、“中國名牌產品”、“中國知名出口品牌”等。