作為昭君文化節一項重要活動之一，7月14日第六屆乳業發展國際論壇在呼和浩特隆重舉行，與會專家指出，“中國乳都”呼和浩特應對市場競爭、實現乳業健康發展就要加快建設規模化的大型牧場，實現奶源基地集約化管理模式。

呼和浩特市從2006年開始發展奶牛標準化規模養殖，引導散戶進入小區，實行人、牛、奶、料、糞五分離，實現了奶牛養殖從小生產向大生產的過渡。目前，全市共建成359個奶牛規模養殖場，其中百頭規模的271個，千頭規模的84個，萬頭規模的4個，規模化飼養占到了奶牛總數的67%.呼和浩特市的奶牛規模化養殖形成了奶牛小區、奶農合作社、奶聯社、家庭牧場、乳品企業自建牧場、企業牧場6種模式。目前，千家萬戶分散養殖奶牛的方式已不適應現代奶業發展的要求，奶牛品種較雜，單產不高，飼養技術參差不齊，防疫工作繁難，牛奶質量容易摻雜等問題日顯突出。如何使奶源建設更為科學化、系統化，保證其質量安全，成為乳業健康發展的重要前提，也被更多的消費者所關注。

與會專家普遍認為，先進的集約化管理模式，規模化的大型牧場是乳業持續、健康發展的重要基礎。加快推進奶牛養殖的規模化，既有利于提高生產效率和生產水平，更有利于從源頭上有效提升疫病防控能力、降低奶牛健康風險，確保奶源的品質與安全。