“上個(gè)月出欄的一批豬仍有三四十塊的賺頭，但估計(jì)下次出欄的豬肯定要虧了。”在廣州市白云區(qū)經(jīng)營(yíng)著一家肉豬存欄量約300頭的養(yǎng)殖戶羅為光（化名）坦言，因?yàn)檫@幾個(gè)月以來(lái)飼料價(jià)格的不斷攀升，現(xiàn)在豬場(chǎng)多養(yǎng)一頭豬就多虧一頭的錢。從這兩三個(gè)月開始，羅為光果斷地將存欄量降低至幾十頭，暫時(shí)不再補(bǔ)欄。
從去年下半年價(jià)格暴漲，到今年年初每頭盈利近600元到現(xiàn)在掙扎在虧損邊緣，生豬養(yǎng)殖業(yè)再次表現(xiàn)出令人難以捉摸的暴漲暴跌。像羅為光這樣陷入困頓的養(yǎng)豬散戶并不在少數(shù)，肉豬出欄價(jià)持續(xù)處于低位，在豆粕等飼料瘋漲的推動(dòng)下，養(yǎng)殖戶已經(jīng)進(jìn)入了盈虧的臨界點(diǎn)。
養(yǎng)殖戶“盈虧”的矛盾困局
記者綜合搜豬網(wǎng)今年至上周每周發(fā)布的飼料價(jià)格變動(dòng)信息綜合分析了解到：今年的第一周，其實(shí)豆粕的價(jià)格僅3 .23元/公斤，是2011年以來(lái)的最低位，然而到第20周，其價(jià)格已經(jīng)漲至3.64元/公斤，創(chuàng)下過(guò)去兩年來(lái)的最高點(diǎn)，漲幅高達(dá)13.4%.看著從今年年初至今豆粕的價(jià)格，羅為光不禁慨嘆：飼料廠漲價(jià)厲害，現(xiàn)在飼料成本太貴了。
據(jù)搜豬網(wǎng)上周公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，反映生豬盈利狀況的豬糧比價(jià)已持續(xù)16周低于6：1的盈虧平衡線，從兩周前的5.79：1小幅下降至5 .73：1，與去年同期相比下降31 .08%.盡管在后來(lái)的一個(gè)多月時(shí)間豆粕的價(jià)格小幅回落，但受南美干旱的影響，飼料價(jià)格不斷攀升，過(guò)去四周其價(jià)格又飆出新高，到7月20日其價(jià)格已經(jīng)飆升至3 .79元/公斤，較年初上漲幅度已經(jīng)達(dá)17.33%。而另一方面，玉米、配合料等飼料價(jià)格從年初開始也是呈現(xiàn)節(jié)節(jié)攀升的態(tài)勢(shì)，截至7月20日，其上漲幅度分別高達(dá)11.4%和7.77%.
盡管飼料成本不斷走高，但另一方面養(yǎng)殖戶的肉豬出欄價(jià)卻不斷走低。“一高一低”夾擊下，養(yǎng)殖戶今年的盈利也出現(xiàn)了巨大的反差。綜合搜豬網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，去年下半年來(lái)肉價(jià)瘋漲的態(tài)勢(shì)進(jìn)入2012年后開始減速，其價(jià)格從第一周的17.2元/公斤逐步下滑至第20周的13.52元/公斤，創(chuàng)下2011年1月以來(lái)的最低位，盡管在后來(lái)兩個(gè)月其價(jià)格上漲到28周的13.81元/公斤，但是價(jià)格同比去年七月，大跌28.14%.
“今年1月份，每頭豬能賺差不多600塊，然后利潤(rùn)空間降至四百多元、三百多元、兩百多元，最近這兩個(gè)月都只能賺幾十元，甚至只有三四十元。”另一位豬場(chǎng)規(guī)模與羅為光差不多的養(yǎng)殖戶開始擔(dān)憂下個(gè)月真的要開始虧錢了。
羅為光給記者算了一筆賬，按照現(xiàn)有的飼料和肉豬出欄價(jià)來(lái)算，現(xiàn)在買一頭仔豬的價(jià)格約為560-570元，養(yǎng)至230-240斤出欄，其間的飼料成本要大概1300元。如果按照當(dāng)前廣州7 .2元/斤的肉豬收購(gòu)價(jià)來(lái)算，一頭240斤的豬的售價(jià)為1728元，還比不上仔豬成本價(jià)加上養(yǎng)殖總成本的總和。“實(shí)際上豬養(yǎng)得越多越虧。”羅為光表示。“我們還是自家人管理豬場(chǎng)的，如果豬場(chǎng)要請(qǐng)人打理，成本壓力更大。”
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受南都記者采訪時(shí)表示，目前養(yǎng)殖戶虧損的趨勢(shì)已經(jīng)在全國(guó)開始蔓延。眼看著生豬后市的行情仍難以預(yù)料，很多中小養(yǎng)殖戶不得不減少母豬數(shù)量，有些養(yǎng)殖戶甚至已放棄養(yǎng)豬外出打工。“原本豬場(chǎng)的存欄量有30 0頭，現(xiàn)在我減欄至幾十頭了。”羅為光指出，在其所在地，不少中小型養(yǎng)殖戶都和他采取了同樣的做法。“和一些行家交流知道現(xiàn)在母豬仍有1 0 0來(lái)塊的利潤(rùn)空間，我準(zhǔn)備轉(zhuǎn)養(yǎng)母豬。”羅為光表示這也是無(wú)奈之舉。
馮永輝指出，因南方飼料成本相對(duì)較高，退出的勢(shì)頭更明顯。而更讓馮永輝擔(dān)憂的是，2010年行業(yè)虧損行情持續(xù)長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月，大量養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)為2011年肉價(jià)暴漲埋下伏筆。“要警惕2010年的情形再起。”
進(jìn)口肉壓境“擾亂”價(jià)格杠桿
養(yǎng)殖戶進(jìn)入盈虧臨界點(diǎn)紛紛減少仔豬補(bǔ)欄和母豬存欄量已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，在去年下半年肉豬出欄價(jià)走出一輪瘋狂行情的大背景之下，今年下半年肉豬的行情更具不確定性。
“之前行業(yè)其實(shí)都看好中期的價(jià)格，但是今年過(guò)了三月份之后，生豬出欄價(jià)的走勢(shì)完全超乎預(yù)期。”在馮永輝看來(lái)，這輪肉價(jià)的大跌顯得不那么合乎常理。
馮永輝指出，過(guò)去判斷價(jià)格走勢(shì)一般通過(guò)仔豬的補(bǔ)欄量、肉豬的市場(chǎng)供應(yīng)量等判斷，但今年二季度至今，市場(chǎng)在短期內(nèi)卻發(fā)生了反常的變化。“受中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，上半年市場(chǎng)需求有所下降，同時(shí)低價(jià)進(jìn)口肉進(jìn)口量激增沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。”
在馮永輝看來(lái)，目前肉價(jià)較去年跌幅超過(guò)20%，但上半年豬肉終端消費(fèi)量同比僅持平且略有下滑，這相當(dāng)于行業(yè)進(jìn)行了“降價(jià)促銷”，但銷量卻并沒有同步增長(zhǎng)。而另一方面，進(jìn)口豬肉的進(jìn)口量同比翻番。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1季度，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豬肉14 .6萬(wàn)噸，較去年同期增加1 .2倍；價(jià)值2 .9億美元，增長(zhǎng)2 .5倍；進(jìn)口平均價(jià)格為每噸1967 .8美元，上漲55 .5%“進(jìn)口豬肉的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)豬肉的價(jià)格低1/3，而豬耳朵、豬皮等更要低50%.”如此價(jià)格優(yōu)勢(shì)，對(duì)目前低迷的市場(chǎng)行情無(wú)疑相當(dāng)于“雪上加霜”。“現(xiàn)在豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，為何國(guó)家還要大量進(jìn)口豬肉來(lái)沖擊肉價(jià)？”一位業(yè)內(nèi)人士如此表述自己心中的疑惑。
按照養(yǎng)豬業(yè)價(jià)格暴跌之后，大量養(yǎng)殖戶退出，市場(chǎng)供應(yīng)量減少再刺激價(jià)格反彈的規(guī)律，這是否意味著下半年的市場(chǎng)行業(yè)會(huì)有所回暖？“4月份仔豬的存欄量是增加的，這意味著9月份出欄的豬的總量也會(huì)增加，不過(guò)價(jià)格仍有下跌的可能。”在馮永輝看來(lái)，下半年肉價(jià)是否能有所回調(diào)，或者更多取決于政府是否對(duì)進(jìn)口肉的進(jìn)口有所管制。
暴漲暴跌的怪圈何以終結(jié)？
業(yè)界呼吁改革母豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策
“我寧愿每頭豬一年到頭都只賺一百塊，也不愿意像現(xiàn)在這樣年年一時(shí)大賺，一時(shí)大虧。”在采訪中，不少養(yǎng)殖戶都對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)“一年漲、一年平、一年跌”的怪圈深感無(wú)奈。
一家大型養(yǎng)殖企業(yè)的一位高管錢玉華（化名）告訴記者，從1995年至2011年，生豬養(yǎng)殖業(yè)共出現(xiàn)了6個(gè)周期，平均每個(gè)周期為32個(gè)月。在其看來(lái)，由于文化程度較低、信息渠道缺乏等原因，散戶養(yǎng)豬多少總是依據(jù)上一期的價(jià)格判斷，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格高就蜂擁而上，當(dāng)價(jià)格下滑則大規(guī)模退出，造成生豬存欄量急劇上升和下降，造成豬肉生產(chǎn)、供應(yīng)和價(jià)格的周期性波動(dòng)，反反復(fù)復(fù)，惡性循環(huán)。
然而在錢玉華看來(lái)，這個(gè)怪圈的形成除了有著散養(yǎng)戶信息不對(duì)稱的因素，更有著政府調(diào)控的責(zé)任。“生豬價(jià)格行情好的時(shí)候，政府啟動(dòng)對(duì)母豬的養(yǎng)殖補(bǔ)貼，使大量企業(yè)，包括一些此前沒有養(yǎng)殖技術(shù)的企業(yè)都進(jìn)來(lái)了，生豬存欄量激增。”在錢玉華看來(lái)，這也意味著行業(yè)下一波低潮很快就會(huì)到來(lái)。
“2007年和2008年政府通過(guò)養(yǎng)殖補(bǔ)貼引導(dǎo)很多外部資金進(jìn)入產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，然而也導(dǎo)致了2009年、2010年養(yǎng)殖業(yè)的虧損；2011年7月因?yàn)樨i價(jià)漲勢(shì)驚人政府同樣通過(guò)補(bǔ)貼刺激市場(chǎng)，結(jié)果今年6月份肉價(jià)大跌。”馮永輝指出。錢玉華表示，2007年、2008年政府補(bǔ)貼肉豬存欄量大增后，一個(gè)連鎖的反應(yīng)是2010年二季度生豬的出欄價(jià)一度低至4塊多/斤。“當(dāng)時(shí)很多散戶退出，生豬市場(chǎng)供應(yīng)不足。供求關(guān)系的失衡，這是造成2011年下半年豬肉價(jià)格暴漲的重要原因。”
馮永輝認(rèn)為，政府的調(diào)控需要找到恰好的時(shí)機(jī)以及準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐。“豬肉價(jià)格短時(shí)間內(nèi)暴漲暴跌一個(gè)最主要的因素是疫病。因此政府部門更應(yīng)該對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行扶持，提升養(yǎng)殖戶的疫病防控技術(shù)及豬場(chǎng)設(shè)施。”
而錢玉華則建議，不如將補(bǔ)貼偏向有技術(shù)、有資源、有土地等硬件的企業(yè)，推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，這樣生豬供應(yīng)會(huì)更為平穩(wěn)。
