美國中西部50年一遇的大旱導致玉米價格飛漲。這對中國的豬肉價格來說是一個讓人擔心的信號。法國興業銀行分析師Michel Martinez、姚偉等人發表的最新報告指出，全球玉米、大豆價格的變化可以解釋中國國內豬肉價格波動的90%，中國國內豬肉價格的變動周期往往比玉米滯后1個季度，比大豆滯后2個季度。
中國已經超過美國成為全球最大的肉類消費國，今年中國的豬肉消費量預計將達到5200萬噸，因此玉米和大豆價格飆升對中國豬肉價格變化意義重大。
法興分析師指出，近期食品價格的上升不會一下子扭轉中國CPI的下滑趨勢，但如果食品價格在整個夏季持續上漲，到今年11-12月可能會見到通脹水平上升。
