全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品首席執行官拉里·珀普在接受英國《金融時報》采訪時表示，糧價飛速高攀，特別是豆類和玉米的漲價將使牲畜養殖成本上升、供應量下降，以致肉類最終成為奢侈品。

隨著糧價急速上行，一向以“無肉不成食”著稱的美國人如今也有些“慌神”。全球最大豬肉加工商史密斯菲爾德食品首席執行官拉里·珀普在接受英國《金融時報》采訪時表示，糧價飛速高攀，特別是豆類和玉米的漲價將使牲畜養殖成本上升、供應量下降，以致肉類最終成為奢侈品。

豬農利微 增大提價壓力

不少養豬專業戶亦向記者表示，如果飼料價格繼續上漲或者只是維持目前水平，下半年肉價創新高將毫無懸念。

“以6噸豆粕對應1噸豬肉來算，假設(豆粕的價格)到9月份，下批生豬出欄時仍是4000元一噸，那么每噸豬肉光飼料成本便要24000元，除下來就是每斤12元多。如果加上人工、檢疫、保險、稅費、屠宰、加工、入場等成本，超市排骨價肯定超過每斤25元。目前養豬成本里上浮最快的便是人力資源。2007年，小工月薪只要1500元，今年2500元都沒人來?！闭趶V州嘉禾畜禽交易中心運送生豬的養殖戶周先生說道。

業內已有很多為飼料和人力資源價格上升傷透腦筋的養殖戶，為節省成本，他們都在飼料里摻入了價格約為豆粕一半的豆渣和醬油渣，有人甚至把銷聲匿跡多年的糠麩皮也“請”回了料槽。這樣一來，肉質下降就成了不可避免的結果。

對此，周先生無奈地表示：“現在是淡季，豬肉收購價才9.6元一斤。即使是9月旺季，收購價也可能只是十二三塊。我們能做的就是想盡辦法降低成本，避免虧損?！?/p>

對外依存 減稅降費應對

盤點飼料價格高企的原因，糧食對外依存度上升不可忽視。據海關總署統計月報顯示，2012年1至6月，中國糧食進口量同比增長41.2%，達4085萬噸。大豆、玉米、小麥三大主糧全面呈現凈進口格局。其中，大豆進口2905萬噸，依存度更是超過了80%，成為近期大豆及其制成品漲價的重要推力。

逼近歷史高位的豆價并沒有點燃本土農戶的種植積極性。擁有20多年種豆經驗的黑龍江尖山農場職工崔先生說，現在豆價能賣4600多塊錢一噸，是上世紀八十年代的七八倍。但商用大豆標準提高，南方品種賣不起價，只能自己吃。黑龍江作為國內大豆主產地，年年都在種。可產品還得拉去遼寧交割、入庫，又增加了路費成本。如果國家沒任務，我們真不會再種大豆了。種蔬菜、水果都比它來錢。

面對上游豆農無意增加供應量，中游養豬專業戶左支右絀的局面，豬肉價格再度大幅上漲似乎已成唯一出路。長期研究生豬養殖與交易的華中農業大學副教授余斌表示：“在養豬產業中，各地的稅費及流通成本皆有不同，占比多在15%至20%間，如果能在三季度新豬出欄前將結構性減稅政策落到養豬專業戶和豬肉流通領域，豬肉漲價態勢也可得到一定程度的遏制?！?/p>