“豬生意”：弱勢豬價背后的資本野性

“豬生意”擾動資本市場。盡管生豬價格短期回暖無望，不少養殖企業也正徘徊在盈虧平衡點之間，但絲毫未影響到資本進入生豬行業的熱情，從武鋼集團到山西焦煤集團，從大北農、新希望到正邦科技，業內資本忙著拓展產業鏈，業外資本也在跨界布局。業內人士指出，當前我國生豬產業鏈正在進行一場變革，除了從分散養殖到規模化養殖的橫向整合之外，整個生豬產業鏈條上的縱向一體化重組也無法忽視，而這都在左右著資本的走向。

在6月份迎來一波小幅反彈之后，今年一直下挫的生豬市場并未如業內所料般地啟動升勢，反而再度出現調整，目前維持弱勢震蕩格局。業內專家認為，需求不旺、進口豬肉增多是導致當前生豬市場弱勢的最主要原因，而后期如果需求不出現大的改善，豬價將繼續承壓，難以出現上漲。

豬價維持弱勢震蕩

商務部消息顯示，6-7月肉類批發價格穩中有漲，豬肉價格比前上漲0.2%。

生豬價格也同樣維持弱勢震蕩格局。7月10日，全國出欄肉豬均價微幅反彈至13.79元/公斤，較去年同期19.21元/公斤下跌28.2%；豬肉價格漲至22.58元/公斤，較去年同期32.22元/公斤下跌27.7%；仔豬均價31.62元/公斤，同比降23.8%；母豬均價1784元/頭，同比降2.3%。

分析師馮永輝表示，春節前后發生了很嚴重的腹瀉，導致最近幾個月生豬供應量減少，但價格卻在一直調整，除了終端需求不旺的原因之外，進口豬肉過多對國內生豬市場的沖擊也是重要原因。“以往幾年國內進口豬肉數量不超過50萬噸，但因為中國市場需求旺盛導致各國出口意愿強烈，去年進口豬肉達到130萬噸，今年應該會突破這個數，今年僅前4個月進口量同比增了1.1倍。”

對于未來豬價走勢，馮永輝稱，未來仍要看需求，如果終端需求和進口繼續維持現狀，那么今年豬價上漲難度較大，或將會長期維持弱勢。

不過，馮永輝也指出，豬價繼續下行的空間也不大。“相對于豬價上漲，我們更關注豬價是否會下跌，一旦再度下跌，可能會對行業產生重大負面影響，會影響養殖熱情，導致未來價格出現報復性反彈。”

盈利空間遭受夾擊

在豬價維持弱勢的同時，上游飼料價格則呈現強勢。根據搜豬網數據，當前養殖戶拿到的玉米、配合料價格分別為2.37元/公斤和3.05元/公斤，同比分別上漲2.60%和6.27%；豆粕價格則漲至3.65元/公斤，同比上漲10.27%。

受美國干旱天氣影響，飼料原料價格不斷攀升，直接傳導致下游養殖環節，迫使其成本不斷增加，養殖盈利空間再度收窄。而自去年開始人工、水電、防疫等成本也明顯增加，給生豬養殖企業帶來一定困難。

一位業內人士稱，當前整個產業鏈條中，養殖環節正在“兩頭受氣”，一方面上游飼料漲價，另一方面終端消費不振導致下游屠宰也減少或暫停收購或壓價收購。當前自繁自養出欄頭均盈利36元/頭。而在2011年，養殖平均盈利高達537元/頭，且曾一度突破800元/頭的大關。然而，今年以來生豬市場的不斷調整導致養殖盈利也大幅縮水，去年高盈利的好時光一去不返。今年5月下旬，全國生豬市場曾一度結束23個月的盈利期而轉入虧損期。

資本豬倌暗戰“掘金”

在豬價變動和盈利縮水備受關注的同時，各路資本涌至生豬養殖行業亦成為當前行業的另一個熱點。

7月4日，主營業務為飼料的大北農宣布，擬收購福建梁野山農牧股份有限公司控股權，而后者的目標是投產后年出欄種豬3萬頭、無公害商品豬17萬頭，并于2010年1月獲得福建省龍巖市環境保護局關于年出欄20萬頭標準化生豬生態養殖項目的批復。同大北農類似，飼料業公司新希望、正邦科技等也紛紛拓展產業鏈，介入生豬養殖領域。

相較業內資本的打通產業鏈，業外資本的“跨界”進入無疑更為引人關注。今年以來，先后有武鋼集團、德美化工、山西焦煤集團等“外行”宣布斥巨資進入生豬養殖及加工產業鏈。

馮永輝表示，相較幾年前不少資本介入養豬業或為作秀或為圈地或為套取補貼等“不純”目的，經過行業的不斷發展，現在資本進入生豬產業更多是對行業前景的看好。

馮永輝認為，目前是中國農業結構大調整時期，正在經歷從小農經濟到農業現代化、產業化的過渡，產業大洗牌必然會發生。在此背景下，生豬產業也將進入五年的黃金期，產業發展環境較好，有資金支持的企業因此也看到了生豬產業大洗牌的機遇。

農業部發布的《全國畜牧業發展第十二個五年規劃(2011-2015年)》明確，標準化規模養殖將是“十二五”期間的發展重點。到2015年，全國畜禽規模養殖比重提高10-15個百分點，其中年出欄500頭以上生豬規模化養殖比重將達到50%。

規模化給生豬養殖業帶來了更多的機會，而在荷蘭合作銀行分析師潘晨軍看來，國內生豬產業正處于轉型期，行業正在進行工業化改變，這不僅僅是從分散養殖到規模化養殖的變革，還包括整個生豬產業鏈條上的重組。“原來是分散的，現在很多新的投資是把產業鏈條整合在一起。”

潘晨軍還指出，生豬供應鏈的變革遠未結束，工業化是一個方向，因此不奇怪看到很多資本投身進來分一杯羹，未來還會有新的投資進入，“這是一個戰略把握，不會隨著豬價的短期波動而受影響，但投資是一個持續的過程，今年生豬養殖的利潤不佳甚至虧損的情況會給很多人敲一個警鐘。市場是不斷波動的，新的投資會繼續出現，但不會呈現特別熱、特別大規模的形勢。”

黑龍江省豬肉穩坐“10元時代”

據黑龍江省畜牧業監測預警系統對16個縣（市）監測點的畜產品及飼料集市價格監測數據顯示，7月份生豬價格低位運行。據物價部門監測，眼下豬前槽為每斤11.71元，后?為每斤11.5元，腰盤為每斤10.86元。據分析，當前，生豬市場處于供略大于求的狀態，豬價短期內仍將低位運行。

據分析，7月份，黑龍江省活豬均價在每斤6.8元左右微幅震蕩。由于玉米價格小幅上漲，7月末豬糧比已降至6.03，生豬養殖基本處于盈虧平衡點。

據了解，省畜牧部門對我省17個縣340個養殖戶監測數據顯示，近兩個月來生豬養殖數量變化不大，崽豬價格較活豬價格相對平穩，養殖戶補欄較理性，生豬產業仍呈較為平穩發展態勢。當前，生豬市場處于供略大于求的狀態，豬價短期內仍將低位運行。

此外，與豬肉價低位運行截然相反的是，牛羊肉價格保持小幅上漲趨勢。全省牛肉平均價格為每斤21.62元左右，同比上漲28.14%。全省羊肉平均價格每斤28.13元左右，同比上漲56.17%。7月份，肉牛養殖效益在900元左右；肉羊養殖效益在300元左右。

2012年8月份日本豬肉需求展望

2012年7月東京食用肉市場上等產品的平均價格為496日元（含稅），與2012年6月份相比便宜了35日元。最初，預計上旬價格為510日元-530日元、中旬為500日元-520日元，下旬由于學校放假，因此，價格預計為475日元-490日元，但上旬由于月初的補貼，部分量販店中轉換成國產豬肉，因此，實際價格為550日元-560日元，比預計結果多出了30日元左右。之后，中旬的實際價格為500日元-520日元，與預計結果相同，而7月23日以后價格突然下跌，到31日已跌至419日元。

據日本農水省的預測，8月份的全國發貨數量為1,310,000萬頭，平均每天65,500頭左右，農畜產業振興機構預計是1,268,000頭，平均每天63,400頭左右，預計與7月份相同或略低于7月份，據推測，造成豬肉價格上漲的唯一原因是盂蘭盆節準備的需要。因此，預計8月初價格為430日元-440日元左右，盂蘭盆節前將上升至500日元左右，節后又將降至440日元左右，而下旬將進一步下跌，降至420日元左右。此外，如果考慮發貨數量增加的話， 9月和10月的價格恐將一下子跌破400日元。

美國7月豬肉消費量下降

保持高速的經濟增長對于美國的就業以及肉類繡球至關重要，美國今年第二季度的經濟增長率僅為1.5%。

根據七月份的冷儲報告，六月底美國的冷儲豬肉量為5億9千2百萬噸，與上月的冷儲豬肉量相比這一數值下滑了20%，單月去年同期相比，上漲了20%，每年的增長趨勢說明豬肉的積累出口。

俄羅斯農業公司在坦波夫州建屠宰場

根據控股公司的計劃，屠宰場將在2014年開始運作，項目啟動資金達35億盧布，獲得政府補貼3億盧布以上。公司與“坦波夫熏肉”開放型有限公司合資建立綜合體，綜合體的年度產量為9萬噸豬肉(活重)，活豬來源于熱爾杰夫卡地區、茲納緬卡地區和桑普爾地區。該項目被認為是坦波夫州養豬業最大、最關鍵的項目。

俄羅斯農業公司新聞辦公室的消息顯示，至2014年別爾哥羅德州和坦波夫州15個農場年度豬肉產量超過22萬噸，或超出200萬頭豬。

西班牙七月份豬肉價格居歐洲之首

根據歐洲媒體的相關報道，西班牙的豬肉價格仍然處在歐洲的最高水平，活豬價格達到了1,38 €/ Kg，這一價格與六月份的價格持平，盡管西班牙的周肉供不應求，但是豬肉價格仍未上漲。

這也不同程度上的解釋了中歐其他國家的情況，本月中歐地區從法國和德國分別進口活豬和屠宰成品豬，這是歐洲市場并不常見的現象，西班牙對法國和德國的豬肉出口量并不多。

養豬業發展需提高門檻規范標準

2011年以來，豬價沖高及豐厚的利潤帶來了大量資本進入養豬行業。據有關資料顯示，生豬項目有溫氏四川南充100萬頭、巴中100萬頭、重慶潼南30萬頭、遼寧朝陽200萬頭、廣東清遠60萬頭、湖南安仁30萬頭、江蘇徐州40萬頭，正邦在河南、湖北的300萬頭生豬項目有100萬頭今年建成，另外還有從事其他行業的一些大型企業也想到養豬行業中分一杯羹，更多的中小企業紛紛涉足養豬，一時間，豬業群雄爭霸。以前無人問津的山坡地價格飆升，每畝30元上升到每畝500元。國家斥巨資進行能繁母豬良種補貼、生豬大縣補貼、標準化示范場補貼，國人養豬熱情高漲，能繁母豬數持續增加。

養豬真的是高利潤行業嗎？在美國、丹麥等畜牧業發達國家，商品肥豬的利潤只有3%-5%，政府通過行業協會來控制生豬存欄，美國每年出欄的生豬在1億頭左右，丹麥養豬是有配額的，必須持證，從業人員要有大學以上學歷，還要在豬場實習一年以上，然后再考取養豬資格證，考試合格后才能拿到養豬資格證。拿證以后還要等配額，哪個豬場關閉了，關閉多少存欄，你才能申請養豬配額，申請時必須有足夠的土地證明來養豬，來消化豬糞，必須有周圍農戶的簽字允許你養豬，此外，還要有資金的保障。

在美國和丹麥，肉豬價格都在每斤5元左右，要通過自動化養殖減少人工，確保生物安全，豬瘟、偽狂、口蹄疫等病通過凈化后都不打這類疫苗，豬疾病較少，每頭母豬提供斷奶苗豬25頭-29頭，一個萬頭豬場只有幾個人就完成，國內很多萬頭豬場平均在20人以上。國內豬場舍不得硬件投資，豬場人員多，豬糞污染無土地配套消化，盲目從國外大量引種，豬流動無序，疾病猖獗，母豬窩平提供斷奶苗豬在14頭左右，造成全群料肉比高、飼料成本高、豬藥費高、人工工資高，養豬自動化程度低、養豬效率低、生產水平低的局面，豬價完全由市場價格杠桿來調控，造成豬價的過山車現象，豬存欄少時價格猛漲，管理好的豬場投資回報率在30%左右，很多人開始引種養豬，豬存欄上升，價格就開始回落，跌入谷底開始虧損，每3年~5年就出現一個周期，中國養豬業已經成為一個畸形扭曲的高風險行業，它的發展急需規范，門檻亟待提高，疫病凈化控制亟待解決，國人的養豬觀念亟待更新。