前陣子還在回落的雞蛋價格，近期又開始大幅上漲。昨日，福州市場上鮮雞蛋價格每斤5元多，比上個月每斤4.5元漲幅超過0.5元。而今年以來，雞蛋價格大起大落，省內一些養殖戶叫苦連天。業內人士認為，由于去年雞蛋行情好，導致一些養殖戶瘋狂補欄，造成市場行情不穩定。

每斤雞蛋的進價超過了4.4元

昨日，在永輝超市井大路店鮮雞蛋每斤售價為4.98元，相比上個月底的4.38元，上調了0.6元。

隨后，記者走訪了沃爾瑪、新華都等超市發現，鮮雞蛋的每斤售價均在5元以上，而鼓樓區部分糧油店，普通鮮雞蛋的售價甚至高達5.5元。

“近期雞蛋漲幅比較厲害，上個月我們每斤進價大概為3.3元左右，而現在每斤的進價超過了4.4元。”永輝超市福建大區生鮮事業部總監張代斌說，目前福州地區永輝門店每天消耗的雞蛋總量超過30000斤，每斤漲價1元左右，每天進貨要多掏3萬元。

飼料上漲、產蛋率下跌等是主因

“今年蛋價走勢就像心電圖。”在福清養殖多年蛋雞的黃先生，對于今年蛋價的大漲大跌深有體會。

今年春節以來，蛋價就一路下跌，3月初福州雞蛋的零售價首次跌破4元/斤，今年4月下旬落到谷底，甚至出現零售每斤3.55元的蛋價，隨后，蛋價一直在低位運行。

6月初，持續低迷的蛋價峰回路轉，開始一路飆升，每斤售價4.98元-5.3元，平均漲幅達1元左右，不少市民調侃“雞蛋成了火箭蛋。”

但好景不長，六月中旬，蛋價又開始回落，回落至每斤售價在4.3元-4.68元之間。而7月底開始到現在，雞蛋價格又開始重新抬頭。

據福清畜牧業協會養雞分會的數據顯示，昨日雞蛋的收購價格為每斤4.4元，相比7月份每斤3.6元的收購價，上漲了22%。

“即使是目前的價格，我們也是勉強保本。”黃先生說，今年他補欄補了2萬只，目前他的養雞場存欄量達到5萬。而面對今年雞蛋的行情，黃先生表示很后悔。

黃先生說，成本上漲主因一方壓力來自于飼料上漲，就拿最常用的豆粕來說，每噸價格從去年同期的3000元漲到現在超過了4000元。而夏季來臨，給養雞場設置的降溫系統就得花好幾萬元。加上蛋雞產蛋率的下跌，每斤雞蛋的成本超過4元。而在今年上半年，雖然價格一度好轉，但最長的一段時間還是虧本經營的。就比如2—3月，每斤收購價不到3元，平均一斤就要虧本一元多。

福清畜牧業協會養雞分會副會長陳進表示，今年福清地區的存欄量約600萬只，而去年同期為400萬只左右，同比上漲超過30%。而這僅僅是福清的數據，福建的雞蛋供應很大一部分來自北方，而北方養殖的補欄率遠遠超過本地。一旦銷量不好，大量的廉價雞蛋就開始涌入福建，造成對本地蛋雞養殖戶的沖擊非常大。

前陣子還在回落的雞蛋價格，近期又開始大幅上漲。昨日，福州市場上鮮雞蛋價格每斤5元多，比上個月每斤4.5元漲幅超過0.5元。而今年以來，雞蛋價格大起大落，省內一些養殖戶叫苦連天。業內人士認為，由于去年雞蛋行情好，導致一些養殖戶瘋狂補欄，造成市場行情不穩定。

每斤雞蛋的進價超過了4.4元

昨日，在永輝超市井大路店鮮雞蛋每斤售價為4.98元，相比上個月底的4.38元，上調了0.6元。

隨后，記者走訪了沃爾瑪、新華都等超市發現，鮮雞蛋的每斤售價均在5元以上，而鼓樓區部分糧油店，普通鮮雞蛋的售價甚至高達5.5元。

“近期雞蛋漲幅比較厲害，上個月我們每斤進價大概為3.3元左右，而現在每斤的進價超過了4.4元。”永輝超市福建大區生鮮事業部總監張代斌說，目前福州地區永輝門店每天消耗的雞蛋總量超過30000斤，每斤漲價1元左右，每天進貨要多掏3萬元。