核心提示:市場的另一端——有機豬、綠色豬、豬產品深加工等特色產品卻相對穩定，不但毫發無損，且在高端市場備受追捧。

供不應求 有機豬市場未受影響

生豬市場價格的低位震蕩，已影響到哈爾濱的豬市，業界甚至面臨重新洗牌的可能。一端是生豬市場價格持續走低，眾多養殖戶焦急應對;而市場的另一端——有機豬、綠色豬、豬產品深加工等特色產品卻相對穩定，不但毫發無損，且在高端市場備受追捧。

全方位開發 養豬要靠深加工才能贏

綠色健康 有機豬比普通豬利潤高兩成

“傳統上的養豬，就是把豬養大后賣肉，這樣粗放的養殖和經營方式很難保證在動蕩的市場中立穩腳跟。”市畜牧獸醫局副局長張松昌說。以哈市生豬養殖大縣巴彥為例，其年出欄生豬320萬頭，卻無精深加工企業，每年上百萬頭生豬外運，看著金豬被別人抱走，成了別人的原料基地，只能說生豬大縣還不是產業強縣。

張松昌直言，正是出于這方面的考慮，全市已出臺相關政策，扶強壯大雨潤、金鑼、七合等三大集團的生豬屠宰、深加工龍頭企業，鎖緊產業發展鏈條，拉動全市生豬產業快速發展。目前，七合集團一期工程計劃投資12.24億元，建設一個原(良)種豬繁育基地、一個年產30萬噸有機飼料加工基地、一個年產150萬頭有機豬屠宰及深加工基地和一個生鮮有機豬肉儲存量2萬噸的冷庫，這在行業內將起到良好示范作用。

采訪中記者還了解到，哈爾濱酆源種豬育種有限公司和洼興畜牧業發展總公司，今年也將建設年屠宰能力50萬頭的屠宰場和肉食品深加工企業，屆時紅腸、豬頭、豬蹄、叉燒肉等熟食產品都會投放市場，精深加工能力將達8萬噸。

王玉波告訴記者：“到2014年，全縣畜牧養殖深加工業將解決近萬名農民就業，并實現農民向畜牧產業工人轉變。”

“一公斤有機豬肉五六十元甚至一兩百元，這樣的價格過去想都不敢想，可是目前市場確有需求，且需求量可觀。相比較，有機豬比普通豬利潤更好，市場前景被普遍看好。”王玉波說。

據悉，今年七合集團、洼興畜牧業發展總公司將共計籌建4個年出欄10萬頭的有機豬養殖場，以增加有機豬高端市場的開發供應能力，樹立企業純綠色高端品牌，預計年底部分品牌的有機豬將批量上市。

有機豬究竟是什么豬?它的市場優勢究竟在哪?李志剛告訴記者，首先，有機豬的核心料必須是純綠色的，而且是經過中國農業大學等權威部門認證的，都有注冊標識;另外，核心料中摻雜的玉米和豆粕也必須是沒有農藥，沒有化肥，不受污染的，就連給豬喝的水都是要經過過濾處理的。”因此，養殖有機豬的成本也相對更高。李志剛介紹，一噸有機豬核心料9000多元一噸，就算按照摻雜玉米、豆粕等輔料后計算，有機豬的豬料也要6000多元一噸，投入要比普通豬貴一倍還多。王玉波告訴記者，有機豬、綠色豬等高端產品成本雖貴，但售價更高，純利潤也要比普通商品豬高20%以上。

看到那些養殖戶在此次市場波動中疲于應付，哈爾濱酆源農牧業有限公司總經理李志剛慶幸選擇了養殖有機豬而避過了這次市場沖擊。