近來，玉米價格攀升，已經超過了小麥價格，養殖戶又提起用小麥替代飼料中玉米問題。

玉米和麥類都是主要的能量飼料原料,對配合飼料的質量具有決定性的作用。在歐洲,麥類特別是大麥被作為飼料的主要能量來源,而在美國和亞洲地區,玉米則充當主要的能量原料。在我國,小麥及其副產品是僅次于玉米的能量飼料原料。但對于如何科學地利用好這些資源仍存在一定的迷惑，本文就針對這一情況側重講述小麥代替玉米作為日糧飼喂畜禽及使用小麥時的一些基本知識和注意問題

一、小麥替代玉米的優點

1.小麥的蛋白質和氨基酸含量高(小麥13.5%，玉米8.5%)，可以節省昂貴的增加蛋白質原料的費用;

2.小麥的非植酸磷含量高(小麥0.21%，玉米0.10%)，可以節省磷酸氫鈣的使用量;

3.小麥的粗脂肪含量低(小麥1.70%，玉米3.60%)，在一定程度上改善肉胴體品質。

二、豬日糧中使用小麥注意事項：

1、小麥加工問題：用作粉料時不能粉碎太細，過細的小麥因為太粘而影響采食量，在母豬階段還容易造成胃潰瘍等不良影響。小麥喂豬，加工后適宜粒度為700～900微米，一粒小麥粉碎成4～5碎粒為宜。這樣既可獲得較高的消化率，又可獲得較高的飼料報酬，還會具有較好的飼料流動性。

2、能量：玉米和小麥能量差異在110kcal/kg以上，同時，動物對小麥能量的消化率卻遠遠低于玉米，再者，我們國內普遍植物蛋白原料，本身日糧的能量水平就偏低。因此，在大量使用小麥后，可以通過添加脂肪粉等能量飼料來提高能量水平，并添加小麥專用酶來幫助消化分解。

3、另外應該特別注意小麥原料本身的品質，要特別注意小麥的霉變問題。

眾多研究表明,飼料中合理使用小麥替代玉米可帶來更多的經濟效益。