今年春節(jié)過后，豬肉的銷售就遭遇了市場供多需少的狀況，半年來價格一直穩(wěn)步下降，并在低位徘徊了兩個多月的時間。成本的不斷上漲伴隨著肉價的不斷走低，各養(yǎng)殖戶今年都損失不小。

8月份開始，夏末秋初，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，鮮肉也開始走俏，需求量有所增加，價格開始小幅上漲。中農(nóng)網(wǎng)價格行情系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，8月份中旬，深圳鮮牛肉和豬肉批發(fā)價格都有所上漲。

中農(nóng)網(wǎng)價格分析認(rèn)為，豬肉價格的試探性反彈，一方面是受天氣影響，北方氣候轉(zhuǎn)涼以后，鮮肉需求量明顯增加;二是節(jié)假日因素，中秋和國慶雙節(jié)即將到來，豬肉的消費量也會一定程度上有所提升;另外，豬肉受幾個月來低價的壓抑，部分養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，出現(xiàn)放棄補欄等情況，加之養(yǎng)殖成本的不斷上漲，豬肉價格如果一直處于低位，反而對未來兩年的肉價走勢大為不利。

從目前情況看，豬肉價格雖然有所上漲，但與往年同期相比依然低了近30%，豬肉市場仍然處于寒冬。然而，在今年國際糧食減產(chǎn)，飼料價格上漲的大環(huán)境下，豬肉價格的回暖幾乎成為必然。