昨日，記者從青島海關獲悉，前7個月山東口岸豬肉進口量比去年同期激增1.7倍，創(chuàng)歷史新高。豬肉進口量的激增給我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)帶來一定程度沖擊，青島也受到了一定影響。豬肉是拉動CPI增長的“帶頭大哥”，也是青島市民餐桌上不可或缺的食物。青島豬肉年產(chǎn)量有多大?主要分布在那些地方?有哪些特色豬肉品種?記者昨日進行了調查。記者 李德銀

進口

數(shù)量增多沖擊本地豬

據(jù)青島海關統(tǒng)計，今年前7個月，山東口岸進口豬肉1.2萬噸，比去年同期增加1.7倍;價值3609萬美元，激增3倍。其中自歐盟進口豬肉9520噸，增加1.3倍，占同期山東口岸豬肉進口總量的82.1%;自加拿大進口1434噸，增加4.3倍。據(jù)了解，此番豬肉大量進口對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來一定沖擊，或加速部分養(yǎng)殖戶退出。

由于去年國內豬肉價格走高，洋豬肉開始大舉搶灘中國市場。在豬肉供應量不足時，進口豬肉對市場價格的影響是微乎其微的，因為進口量與全國的消費量相比占比很小。但當豬肉市場供應處于相對飽和時，進口豬肉對市場的影響力意義深遠。

記者了解到，家庭養(yǎng)殖戶在我市生豬生產(chǎn)中占有較大比重，產(chǎn)業(yè)結構較為分散，抗沖擊能力較弱。今年以來，豬肉價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶利潤已大幅下降，在這種情況下大量的進口豬肉進入國內市場，讓處于虧損邊緣的生豬養(yǎng)殖戶雪上加霜，部分養(yǎng)殖場紛紛采取宰殺母豬、加快出欄量等措施減少損失，部分小養(yǎng)殖場甚至采取退出市場的方式規(guī)避風險。

本地

全市去年養(yǎng)367萬頭

豬肉是島城市民餐桌上必不可少的菜肴，豬肉價格的變動牽動著島城市民的神經(jīng)。記者從青島市畜牧獸醫(yī)局了解到，青島市民餐桌上所吃的豬肉80%為本地生產(chǎn)，其余則為進口及周邊地區(qū)供應，青島所產(chǎn)豬肉也有一部分供應外地。

記者了解到，去年我市生豬出欄量為367.27萬頭，同比增長8.9%，青島豬肉產(chǎn)地主要分布在5市，其中平度產(chǎn)量居首為107萬頭，萊西76萬頭，膠南65萬頭，膠州58萬頭，即墨41萬頭，城陽則為7萬頭，嶗山、黃島均為兩萬頭左右。

我市豬肉產(chǎn)量近年一直保持在7%左右的增長幅度，其中2008年為306萬頭，2009年為330萬頭。

價格

豬肉下半年可能漲價

記者從市統(tǒng)計局了解到，近幾年我市食品價格上漲主導CPI上漲，而豬肉價格正是食品價格中的“帶頭大哥”，是影響CPI走勢最重要的因素之一。多位豬肉經(jīng)銷商告訴記者，生豬生產(chǎn)的周期性明顯，一般2-3年為一個周期，本輪波動周期始于2010年，2010年6月豬肉開始漲價，2011年7月和8月達到高峰，2012年1月下旬開始下跌，截至目前已下跌近6個月的時間，豬肉價格轉向周期性上漲的拐點逐漸顯現(xiàn)。

與此同時，今年上半年全球自然災害頻發(fā)，美國遭受50年來最嚴重的干旱，我國糧食主產(chǎn)區(qū)也連續(xù)遭受暴雨襲擊，玉米和大豆等豬飼料的預期產(chǎn)量將會有大幅的下降，飼料價格看漲必將帶動豬肉價格上漲，豬肉再次扮演CPI推手的可能性越來越大，預計下半年豬肉價格將出現(xiàn)反彈。

新聞延伸

國外豬肉“香”在哪兒?

青島海關統(tǒng)計顯示，價格優(yōu)勢是國內食品加工企業(yè)選擇采購國外豬肉的主要原因之一。我國生豬養(yǎng)殖成本高于世界上絕大多數(shù)國家，目前國內生豬平均養(yǎng)殖成本為每公斤6.5元左右，相比之下國外一些發(fā)達國家在生豬的養(yǎng)殖和肉制品的生產(chǎn)、銷售流通環(huán)節(jié)具有明顯的規(guī)?；瘍?yōu)勢，像美國等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達的國家平均養(yǎng)殖成本僅為每公斤4.5元 ，這使得進口豬肉有著天然的競爭優(yōu)勢。

在去年國內豬肉價格漲幅超過50%的背景下，進口豬肉顯得異常常“物美價廉”，進口豬肉使用比例較高的的食品企業(yè)成本優(yōu)勢十分明顯，因此越來越多的企業(yè)考慮將豬肉原料采購的觸角伸向境外，推動今年以來山東口岸豬肉進口急劇升溫。

相關新聞

打出“高端牌”

應對“洋豬肉”

據(jù)介紹，與國外發(fā)達國家相比，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)總體仍處于較低水平，使得養(yǎng)殖成本、價格都較高。為了促進我市生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我市出臺了多項補貼措施，同時積極引進大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，如世界500強企業(yè)泰國正大集團在青島即墨市投資的50萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項目預計10月份就可投入生產(chǎn)，而萬福120萬頭生豬養(yǎng)殖基地也將投產(chǎn)，“青島養(yǎng)豬業(yè)的前景還是大規(guī)模養(yǎng)殖，提高產(chǎn)業(yè)抗風險能力?！?/p>

為了打贏“豬肉戰(zhàn)”，不少養(yǎng)豬戶走高端路線。市畜牧獸醫(yī)局畜牧處相關負責人告訴記者，青島生豬品種主要有七種，分別是大約克夏、杜洛克、長白、里岔黑、太湖黑、巴馬香豬、野豬等品種。這七種豬肉基本壟斷了島城豬肉市場，其中后四種是高端豬。這些豬肉之間的價格差別也很大，普通豬肉售價為十幾元一斤，里岔黑豬肉則達80元一斤，巴馬香豬的價格則高達百元一斤。

而高端豬肉的銷售渠道非常特別，里岔黑豬肉采取的是專賣店銷售的模式，甚至以會員制的形式出現(xiàn)。他們針對的基本是團購或者高端消費群。而野豬和巴馬香豬的銷售渠道則針對是一些高檔飯店和私人會所，由于產(chǎn)量較少且價格較貴，普通超市難以見到它們的身影。