豬看起來不太可能像是通脹壓力的晴雨表，但在中國，養殖數量下降引發人們擔心，明年一個值得關注的問題是豬肉銷售大幅增加會推動消費價格走高。

面對低迷的國內需求和高企的養殖成本-干旱導致美國這全球最大出口國的玉米和大豆的價格急劇上升，--中國養殖戶被迫出售他們的牲口。

中國的食品價格周期在很大程度上受該國的主食肉類豬肉價格推動。雖然它現在供應充足。在大約6個月之前，作為拋售的結果，肉庫存預計將下降，導致價格的飆升。

任何食品價格的上漲預期將推升通貨膨脹，自去年冷卻后，現在處于一個可接受的水平。

但通脹仍是中國最大的經濟問題之一，因為價格上漲可能會導致社會動蕩。

“如果你看一下在中國的玉米和豆粕價格，飼養牲口的成本已經創新紀錄，”荷蘭合作銀行在香港的高級飼料行業分析師周建宇(音)說。

“我們預計如果明年年初盈利能力仍然低迷將豬肉供應量下降，導致價格上漲，這將推動食品價格通脹?！?/p>

因為擔心養豬業的情況，中國最高經濟規劃機構責令儲備凍豬肉以圖緩解在明年二月農歷新年消費高峰的供應緊張預期。

中國建立了生豬和凍肉儲備，以助穩定國內價格，避免價格極端波動。

儲存也可試圖減少食品通脹，維持國內產業穩定。

2007年，豬肉價格迅速飆升引起國家的關注，負責年產5000萬噸-世界上一半的豬肉中國的養豬業遭受了致命疾病爆發的慘重打擊。

豬肉價格大幅上漲帶動食品通脹的影響，占國家的1.3億人的一半左右的農村貧困地區的反應最強烈。

美國干旱導致的全球糧食價格上漲，到目前為止對中國的消費物價通脹的影響有限，其指數在7月已經跌至30個月最低點。

占消費通脹指數約30%的食品價格，6月份同比增長了3.8%，因為豬肉價格下跌的冷卻，在7月的同比才上漲2.4%。

豬肉需求減弱，中國的經濟上不去，一些分析師說，對食品價格影響有限。

“整體經濟形勢不是很好，”北京東方艾格農業咨詢分析師王小月說?！叭藗儨p少外出用餐，許多工廠已經關閉，這傷了對豬肉的需求。”

國內創紀錄的高肉價的吸引下，在年初的時候養殖戶忙著重建牛群。但到了年中，飼料成本卻大幅上升。

作為動物飼料的主要成分的玉米和大豆期貨價格-已攀升至基準芝加哥期貨指數歷史高點，56年來最嚴重的干旱摧殘了美國玉米種植帶的作物。

價格還在飆漲，中國養殖業到最糟糕的時刻還沒有到來，占大豆交易60%來自進口，中國已經成為世界上第六大玉米進口國。

占中國的豬肉產量的30%左右，一直在以滿足不斷增長的飼料成本掙扎的小農戶已經率先遭受打擊。

荷蘭合作銀行的周先生說：“我們看到毛利令人沮喪，導致許多國家的生豬和母豬小養殖戶清盤退出，這帶來供應和價格真正的風險會持續到明年年初?！?/p>

在2007年，因為國內豬肉產量的不足，加上牛群因病而被銷毀，中國大陸和香港的進口激增。在當時的受益者是美國農民。

但是，美國的養豬戶這次不期待能夠滿足中國這次的需求短缺。上周美國生豬期貨繼續下行出現18個月來的新低，因擔心市場，生產商比往常提早出售他們的生豬。