近日，豬飼料豆粕價格一路飛漲，遠高過人們餐桌上的主食——糧食和面粉的價格，這聽上去荒誕不經(jīng)，但眼下正成為事實。早秈稻每噸價格僅2800元，小麥每噸2500元，而現(xiàn)貨市場上豆粕價格已達4500元一噸，這一異常情況應(yīng)引起高度關(guān)注。

豆粕作為蛋白飼料，是畜禽的主食，不易被替代。飼料價格一漲百漲，來自南京商務(wù)部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)看，近期市場豬肉、蔬菜、雞蛋價格均在上揚。南京市場豬后腿肉價格已近24元/公斤，肋條肉、五花肉在28元/公斤上下。而隨著大中院校相繼開學(xué)，市場需求量增加，市場人士預(yù)計豬肉價格還會有所變動。與此同時，雞和雞蛋的價格漲勢正酣，蛋價再度突破10.5元/公斤，環(huán)比上漲6.5%，食用油市場漲聲再起。隨著中秋臨近，基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品價格的輪番上漲，可能會帶動整個農(nóng)產(chǎn)品板塊價格的“龍?zhí)ь^”，這對剛剛回落至低位的CPI是不小的壓力。

我國大豆主產(chǎn)區(qū)在黑龍江，但近年國產(chǎn)大豆日益萎縮，主要原因是大豆不算主糧，不像玉米、水稻、小麥，享受國家保護性的收儲政策，價格相對玉米、水稻等明顯偏低。近年來，黑龍江大豆種植面積不斷減少，去年就從5000萬畝減少到了3600萬畝左右，縮減幅度接近30%。南美的巴西和阿根廷已成為中國大豆的主要進口國，過去幾年間，中國每年從這兩個國家的進口量在3000萬噸左右，而國內(nèi)大豆的年產(chǎn)量才1200萬噸。去年以來，南半球的惡劣天氣使得大豆產(chǎn)量銳減。今年，大豆來源就寄托在北半球的美國身上。美國大豆主產(chǎn)區(qū)今年6月遭遇半個世紀以來最嚴重旱災(zāi)，美國農(nóng)業(yè)部在七八月份連續(xù)兩個月調(diào)低大豆產(chǎn)量預(yù)測，豆價隨之飆升，并直接影響到國內(nèi)豆粕價格。

中國進口什么，就漲什么。大豆和豆粕價格的一路飆升，既有自然災(zāi)害引發(fā)的供需脫節(jié)因素，也有金融市場的原因，隨著期貨業(yè)的發(fā)展，大宗商品的金融化屬性得到加強，而其本質(zhì)是國際定價權(quán)之爭。現(xiàn)在，歐美經(jīng)濟復(fù)蘇一波三折，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大，實體經(jīng)濟困難，開工率不足使鋼鐵、銅、煤炭等大宗工業(yè)原料價格不斷走低，農(nóng)產(chǎn)品的抗通脹能力這時得以體現(xiàn)，豆粕作為一個重要的期貨交易品種，金融屬性使得其價格波動的影響范圍廣、沖擊面大。在經(jīng)濟低迷時期，全球性避險資金大舉進入，拉高農(nóng)產(chǎn)品價格。索羅斯、羅杰斯等一些投資大佬都看好農(nóng)產(chǎn)品的抗通脹功能，這也是豆粕價格刷新歷史新高的主要原因。投機資金通過影響期貨價格而影響現(xiàn)貨市場，進而向下游的產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)。

食品供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)都環(huán)環(huán)相扣，牽一發(fā)而動全身，從歷史經(jīng)驗看，豆類價格與CPI存在明顯相關(guān)性。以2007年－2008年為例，當(dāng)時國內(nèi)大豆減產(chǎn)曾引發(fā)豆類價格持續(xù)大漲，帶動豬肉價格一路上行，CPI同比漲幅也在2008年2月升至8.7%高位。鑒于目前中國大豆對外依存度已逾80%，傳統(tǒng)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)萎縮的同時，進口大豆與外資迅速控制國內(nèi)市場，國內(nèi)企業(yè)話語權(quán)漸失使得糧食安全面臨結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)。作為重要油料作物，大豆壓榨產(chǎn)品豆油能通過食用油市場直接影響物價，豆粕飆升帶動相關(guān)肉禽價格上行，飼料影響肉禽價格并向居民消費價格傳導(dǎo)，會對國內(nèi)物價造成全局性影響，所以對豬飼料價格高過餐桌上主食價格的怪現(xiàn)象，必須引起必要的警惕。

中國人的食物結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣決定了中國是重要的大豆消費國。按照去年進口大豆和植物油的數(shù)據(jù)核算，中國需要使用6億至7億畝的境外播種面積才能維持進口大豆需求的現(xiàn)狀。大豆的生產(chǎn)能力因為與食用油及飼料產(chǎn)業(yè)緊密相聯(lián)，這一塊引發(fā)的國內(nèi)糧食安全的結(jié)構(gòu)性短板已經(jīng)凸顯。種植業(yè)“十二五”規(guī)劃提出要努力實現(xiàn)“一個確保”，即確保糧食基本自給，水稻、小麥、玉米三大糧食作物自給率達到100%。力爭食用植物油自給率穩(wěn)定在40%，對油菜、花生播種面積都提出具體目標，惟獨缺少大豆。及時進行政策調(diào)整，提高大豆的自給率，增加價格話語權(quán)已十分迫切地提上議事日程。

現(xiàn)在，國家發(fā)改委要求食用油生產(chǎn)企業(yè)定期上報出廠價格，短期內(nèi)從物價調(diào)控的手段來看，豆粕價格持續(xù)上升只能靠政府補貼和規(guī)模化畜禽生產(chǎn)企業(yè)壓縮控制成本來消化，但效果不會很理想。臨時性的價格管制成果不彰，短期內(nèi)會抑制通脹，凍結(jié)物價上漲蔓延的風(fēng)險，長期看還是必須通過政策和市場之手來引導(dǎo)調(diào)節(jié)供求，政策著力點應(yīng)尋根求源，放在擴大供應(yīng)上，以從根本上解決問題。否則，價格管制一旦松動，因扭曲造成的報復(fù)性反彈將加劇通脹長期化和全面化的風(fēng)險。