經(jīng)過每斤3塊多的低谷后，6月以來煙臺雞蛋價格開始“升溫”。雙節(jié)臨近，蛋價更是快速上漲，突破5元大關，被外界戲稱為“火箭蛋”。記者算了算，一個雞蛋大約值7毛錢，15個雞蛋能頂一斤肉。

雙節(jié)臨近，雞蛋迎來銷售旺季。近日，在煙大農(nóng)貿(mào)市場，銷售雞蛋五六年的一位商販介紹，目前一斤雞蛋的售價為5元，相比前幾日稍微有點回落。“但中秋節(jié)快到了，價格還會小幅上漲。”

該商販介紹，今年二三月份，雞蛋價格降到低谷，零售價每斤低至3塊多，隨后逐漸回升。從6月份開始有了明顯上漲，每斤價格大都在4塊錢以上。8月份，蛋價一度突破“5”元大關。“最高時漲到每斤5.3元。”

盡管蛋價每天都會有波動，但目前一直維持在5元以上，隨著雙節(jié)臨近，盡管價格上漲，但購買的人不在少數(shù)。

記者算了一筆賬，一斤雞蛋5元錢，10塊錢能買兩斤雞蛋，大概15個雞蛋，這樣算下來，一個雞蛋大約值7毛錢。目前，一斤豬肉價格在10元錢左右，也就是說15個雞蛋相當于一斤肉。

“豆粕、玉米等飼料原料的上漲，直接推動價格上漲。”煙臺市愛佳達種畜禽公司總經(jīng)理王達輝給記者算了一筆賬，相對于上半年，現(xiàn)在每斤雞蛋的成本上漲1.2元，豆粕、玉米就漲了1元。再加上飼料中添加的微量元素、維生素等成分的輕微上漲，以及每斤雞蛋所平攤的人工，一斤雞蛋相較于年初，成本上漲了1.2元。

延伸調(diào)查 蛋價變“火箭”養(yǎng)殖戶 仍然難賺錢

每斤雞蛋成本4.2元，掙不上3毛錢

蛋價上漲突破5元大關，外界戲稱“火箭蛋”,但記者走訪了解到，即使這樣，蛋雞養(yǎng)殖戶也賺不了多少錢。

在煙臺市愛佳達種畜禽公司總經(jīng)理王達輝眼里，每斤5元的零售價是與成本相對應的正常價格，只不過是不賠錢而已。

王達輝的養(yǎng)殖場內(nèi)有近8萬只蛋雞，在市區(qū)算數(shù)一數(shù)二的養(yǎng)殖大戶，每天所消耗的飼料費用在2.4-2.5萬元。

一斤雞蛋的成本是多少錢呢?王達輝給記者算了一筆賬，目前一斤飼料的平均價格為1.5元，按照養(yǎng)殖規(guī)律，一只雞吃2.3斤飼料能產(chǎn)一斤蛋。如此算來，一斤雞蛋所需要的飼料錢約3.5元。

一只雞從孵化出來到產(chǎn)蛋之前的生長階段，一般為140天。“這個時期是完全投入，沒有回報。”這140天每只雞的養(yǎng)殖成本約為35元。一只雞的產(chǎn)蛋期為52個周，52周之后，由于產(chǎn)蛋率下降，這些雞將當做肉雞銷售淘汰掉。

“假如淘汰的蛋雞一只能賣15元，仍有20元的養(yǎng)殖成本需要消化。”這20元成本只能分攤在雞蛋上--一只雞在產(chǎn)蛋期一般能產(chǎn)37斤蛋，算下來一斤雞蛋平攤0.54元。

這0.54元再加上3.5元飼料錢，此時一斤雞蛋的成本為4.04元，再加上人工費、水電費等，一斤雞蛋的成本大約為4.2元。

“機器設備的折舊費以及土地租賃費等成本，平攤到每斤雞蛋上相對較小，暫且忽略不算。”王達輝說，目前一斤雞蛋的批發(fā)價為4.45元，成本是4.2元，賣一斤雞蛋還掙不上3毛錢。

“但至少不賠錢。”王達輝說，雞蛋以4.45元/斤的價格出廠，批發(fā)商販從中每斤加價2毛錢左右，到賣雞蛋商戶那里，每斤再次加價2毛錢左右，就達到了零售市場價的5元/斤。

相關新聞 高投入微利潤 養(yǎng)殖場縮減規(guī)模

在養(yǎng)殖行業(yè)打拼多年，王達輝認為，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)成為一種高投入高成本微利潤的行業(yè)。

王達輝說，他的養(yǎng)雞場大概投資了500萬元，去年，他從養(yǎng)殖場中只賺得了6萬多元的收入。也正因為高投入與低產(chǎn)出的不對等，不少養(yǎng)殖場只開1/3的規(guī)模來生產(chǎn)，目前很少有人會全力投入運營。

王達輝說，膠東地區(qū)環(huán)境適宜，是養(yǎng)殖蛋雞的好地方，養(yǎng)殖歷史也很悠久，不少人都靠養(yǎng)殖發(fā)家，過去不少本地雞蛋還運往南方銷售。然而，近年來，南方養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對北方市場造成很大沖擊，比如湖北黃石的蛋雞養(yǎng)殖，產(chǎn)量在全國都非常有名。

此外，散戶養(yǎng)殖對規(guī)模養(yǎng)殖場也產(chǎn)生了一定沖擊。王達輝說，散戶養(yǎng)殖成本小，多是家庭式作業(yè)，投入市場和撤出市場都較靈活。

王達輝說，目前他一直控制生產(chǎn)規(guī)模，把一些資金轉(zhuǎn)移到股市等領域運作。

部分養(yǎng)殖戶不堪成本壓力關門

王達輝介紹，近年來，雞蛋也陷入市場經(jīng)濟漲跌的“怪圈”。比如今年1-7月份的價格低谷期，王達輝則開玩笑地稱為“給市民發(fā)福利”。

去年雞蛋價格大漲，市場零售價格一度高漲至每斤5.5元以上，看著有利可圖，不少人涌入養(yǎng)殖行業(yè)。“加上養(yǎng)殖技術(shù)成熟，產(chǎn)蛋量穩(wěn)定”致使今年年初市場上的雞蛋供大于求，雞蛋價格大跌。

面對高漲的飼料價格，蛋雞養(yǎng)殖場面臨的只有賠錢。“今年1-7月是雞蛋市場的‘寒冬期',算下來一只蛋雞要賠15元。”王達輝介紹，連續(xù)7個月雞蛋批發(fā)價為3.3-3.5元，很多規(guī)模小的企業(yè)支撐不下去，只能選擇不干。而對于大企業(yè)來講，由于前期投入大量資金，“騎虎難下”,也只能咬牙硬撐著。

煙臺市畜牧局一位工作人員介紹，今年以來，尤其是在蛋價低谷期，確實不少蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)倒閉關門。

“養(yǎng)殖場減少，節(jié)日市場需求大等原因，也在一定程度上抬高了雞蛋身價。”王達輝介紹，但養(yǎng)殖成本上漲是關鍵原因。