一 中國飼料工業(yè)概況
經(jīng)過20多年的發(fā)展，中國飼料工業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，總產(chǎn)量逐年遞增，從1990年的3120萬噸，迅速增加到2010年的1.62億噸，并超越美國，成為全球第一。
其中，“十一五”期間的發(fā)展成就最為突出，飼料產(chǎn)量增加了1.5倍，產(chǎn)值則增加了1.8倍。
二 當(dāng)前我國飼料工業(yè)生產(chǎn)情況
2012年7月，全國飼料產(chǎn)量環(huán)比穩(wěn)定增長。根據(jù)農(nóng)業(yè)部重點跟蹤的159家飼料企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，飼料總產(chǎn)量環(huán)比增長8.6%，同比增長10.5%。從品種看，水產(chǎn)飼料、豬飼料和蛋禽飼料環(huán)比分別增長30.7%、11.9%和0.4%，肉禽料和反芻飼料環(huán)比分別下降3.5%、1.0%。
三 中國飼料工業(yè)發(fā)展若干重大問題
1 、飼料工業(yè)是否還將是一個獨立產(chǎn)業(yè)?
飼料工業(yè)是否還將是一個獨立產(chǎn)業(yè)問題的提出源于我國規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展以及我國飼料：工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，尤其是“種、養(yǎng)、加”一條龍企業(yè)的快速發(fā)展，加之新修改的《飼料和飼料添加劑管理條例》已經(jīng)正式生效，預(yù)計飼料企業(yè)數(shù)量將會快速下降。因此業(yè)內(nèi)人士普遍追問：飼料業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)還有多長時間，是否還能獨立存在?
筆者認(rèn)為，一個產(chǎn)業(yè)的興衰縱然有其自身的規(guī)律，但縱觀發(fā)達國家走過的路，中國的飼料工業(yè)不會消亡，至少是未來30年不可能消失。這仍然取決于中國特色的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r不可能全部發(fā)展成為一條龍模式，即便散養(yǎng)方式全部消失，小規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)，估計三分之一的養(yǎng)殖量依然需要專業(yè)化的飼料企業(yè)來供應(yīng)，只是飼料企業(yè)的數(shù)量會逐漸減少，規(guī)模更大，訂單式生產(chǎn)和供應(yīng)將會成為主要模式。
2、飼料資源短缺
(1)飼料資源結(jié)構(gòu)性制約突出
一是豆粕：2010年進口大豆5480萬噸，對進口的依存度達75%。二是魚粉：進口依存度也在70%以上。三是玉米：用量已超過1.1億噸，占國內(nèi)玉米年產(chǎn)量的64%。
采購原料已經(jīng)成為當(dāng)前最大的挑戰(zhàn)，國內(nèi)需求的原料缺口通過從巴西、美國、秘魯?shù)葒疫M口原料來填補。中國政府則鼓勵發(fā)展玉米、水稻、小麥和棉籽等新型飼料用作物品種。
(2)飼料原料短缺
預(yù)計到2030年中國將有16億人口，屆時預(yù)計需要7.43億噸糧食，而根據(jù)目前產(chǎn)量推算，只能提供7.1億噸糧食。與此同時，2010年、2020年、2030年將分別有38%、43%、50%的土地用于耕種飼料用作物。
毫無疑問，未來數(shù)十年我國蛋白質(zhì)飼料和能量飼料將長期處于供需緊平衡狀態(tài)，飼料原料的短缺或?qū)⑼{中國食品供給安全。
3、飼料企業(yè)數(shù)量與規(guī)模
“十一五”期間，我國飼料工業(yè)得到蓬勃發(fā)展，產(chǎn)業(yè)集中度明顯提高，飼料企業(yè)數(shù)量從2005年的15518家減少到2010年的10843家，眾多飼料企業(yè)向養(yǎng)殖、屠宰、加工等領(lǐng)域延伸。年產(chǎn)量50萬噸以上的飼料企業(yè)從13家增加到17家，其占飼料總產(chǎn)量的比重也從25%上升至42%。
《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》要求，到2015年飼料總產(chǎn)量將達到2億噸，主要飼料添加劑品種應(yīng)全部實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn);飼料產(chǎn)品質(zhì)量合格率達到95%以上;年產(chǎn)50萬噸以上的飼料企業(yè)集團達到50家，其飼料產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例達到50%以上。
隨著2012年5月1日國務(wù)院令第609號《飼料和飼料添加劑管理條例》出臺生效，對飼料企業(yè)提出了更高的門檻和要求。加之，一些上市公司的并購擴張、其他大量資本的進入，飼料與養(yǎng)殖行業(yè)進入了大整合時代，飼料企業(yè)數(shù)量必然會加速減少。這有利于飼料安全的控制、有利于質(zhì)量的提高。
中國飼料行業(yè)到底多少企業(yè)數(shù)量合適，沒有人能夠給出答案。有人預(yù)測應(yīng)該在5000家，有人則預(yù)測應(yīng)該保有2000家等，有一點可以肯定，鑒于中國的特殊國情，中國必將發(fā)展一個有別于美國的飼料工業(yè)，企業(yè)的數(shù)量與規(guī)模亦將有別于美國。
4、生態(tài)環(huán)境保護
養(yǎng)殖業(yè)必須確保環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖總量控制非常緊迫。科學(xué)家們基于土地氮磷承載力的區(qū)域畜禽養(yǎng)殖總量控制的研究結(jié)果指出：為了減輕畜禽糞便對水環(huán)境質(zhì)量帶來的巨大壓力。首先從理論上分析了對區(qū)域畜禽養(yǎng)殖進行總量控制的必要性，其次基于耕地面積對中國及各省畜禽養(yǎng)殖的允許總量進行了初步估算，通過與其實際總量進行比較探討總量控制的現(xiàn)實必要性。
實證分析表明：2007年，以氮素為基準(zhǔn)，全國畜禽養(yǎng)殖允許總量為25.03億頭豬當(dāng)量，總量使用率為64.39%;以磷素為基準(zhǔn)，全國畜禽養(yǎng)殖允許總量為13.68億頭豬當(dāng)量，總量使用率為100.20%。
分省來看，以氮素和磷素為基準(zhǔn)，分別有5個和17個省份的實際總量超過其允許總量。因此，從畜禽糞便污染控制角度來看，對部分省份以及重點區(qū)域進行畜禽養(yǎng)殖總量控制非常緊迫。
5、飼料科技創(chuàng)新
30年前，飼料科技剛剛起步，我們奉行拿來主義，引進歐美飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料原料成分，因此也引進了“玉米一魚粉一豆粕”型日糧技術(shù)體系，導(dǎo)致了我國每年進口數(shù)千萬噸大豆、百萬噸魚粉的現(xiàn)狀。如今面臨大量缺乏蛋白資源的壓力，到了該徹底打破這種技術(shù)體系，建立中國飼料資源特色的日糧技術(shù)體系的時候了。
未來5～10年要逐步解決的技術(shù)包括：飼料資源高效利用技術(shù)、安全新型飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、飼料精細加工與產(chǎn)品性能動態(tài)預(yù)測技術(shù)、飼料質(zhì)量高精度多模式檢測與評價技術(shù)、生態(tài)環(huán)保飼料
生產(chǎn)技術(shù)、功能飼料生產(chǎn)技術(shù)、動物腸道衛(wèi)生與健康飼料產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、不同類型日糧配制技術(shù)、幼齡動物飼料配制技術(shù)、飼料抗生素替代品生產(chǎn)技術(shù)、飼料霉菌毒素污染消除劑等。
6、飼料散裝運輸
我國物流成本太高，其原因主要是行政權(quán)力，控制公路運輸?shù)幕A(chǔ)資源——能源和道路，以壟斷價格收取油費及路橋費，以執(zhí)法權(quán)收取罰款;如果不降低行政權(quán)力在物流利益的抽成率，物流成本就會對物價造成持續(xù)的上升壓力，并且極大的遏制內(nèi)需的發(fā)力，飼料的散裝運輸將難以發(fā)展。
農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中明確提出了發(fā)展散裝飼料運輸物流體系的規(guī)劃。為此建議政府需要加大資金投入，規(guī)劃發(fā)展飼料散裝運輸物流體系;出臺扶持飼料物流發(fā)展的優(yōu)惠政策。
7、飼料質(zhì)量安全問題
雖然我國飼料產(chǎn)品合格率已經(jīng)從2006年的89.38%上升到2010年的93.9%，但飼料質(zhì)量安全形勢依然嚴(yán)峻。非糧飼料原料潛在的質(zhì)量安全風(fēng)險、非法使用違禁物質(zhì)、假劣飼料制售問題等，使得社會關(guān)注度和媒體聚焦度不斷加大。
但隨著《飼料和飼料添加劑管理條例》的生效和《食品安全法》的建立，隨著我國“飼料安全評價、檢驗檢測和監(jiān)督執(zhí)法三位一體”的飼料安全保障體系基本建立，飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全水平將進一步提高。
8、飼料企業(yè)管理
我國上萬家飼料企業(yè)，規(guī)模和技術(shù)層次不一，其管理水平差異較大，但相對其他領(lǐng)域，經(jīng)過20年的競爭發(fā)展，經(jīng)過行業(yè)協(xié)會等機構(gòu)組織的大量培訓(xùn)、交流提升，整體上處于中上等水平。年產(chǎn)50萬噸
級的中大型飼料企業(yè)、大多數(shù)一條龍企業(yè)和上市企業(yè)的管理水平可以說是處于上等水平，有的已經(jīng)處于國際一流水平，當(dāng)然仍然有多數(shù)小型飼料企業(yè)還處于粗放的管理狀態(tài)。
飼料企業(yè)雖然數(shù)目眾多，真正能稱得上企業(yè)家的企業(yè)主還是不多。企業(yè)家是一個神圣的稱號，而企業(yè)家精神更多的是屬于一個團隊。一個有使命的團隊才能把企業(yè)家精神傳播久遠。社會責(zé)任永遠與企業(yè)家連在一起。企業(yè)家的第一社會責(zé)任就是強化企業(yè)本身的經(jīng)營活動，以實現(xiàn)企業(yè)利益最大化;企業(yè)行為不能違背公共秩序、社會公德，企業(yè)一樣要承擔(dān)社會責(zé)任。
9、飼料經(jīng)濟模式
目前國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)有多種經(jīng)營模式，有傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶”松散合作的養(yǎng)殖模式、有“公司+基地+農(nóng)戶”緊密合作的養(yǎng)殖模式、有“公司+基地+金融擔(dān)保公司+合作社”的養(yǎng)殖模式等。最為明顯的趨勢是大規(guī)模、工業(yè)化、自動化養(yǎng)殖模式興起，動輒100萬頭豬、300萬只雞的規(guī)模化基地，甚至有些地方開始建立起幾十平方公里的畜牧養(yǎng)殖園區(qū)，組織眾多養(yǎng)殖企業(yè)集中在一個園區(qū)中實施不同動物的現(xiàn)代化養(yǎng)殖等等。
這不得不讓人聯(lián)想起到底多大規(guī)模是科學(xué)合理?環(huán)保、防疫問題如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?需要認(rèn)真調(diào)查研究加以解決。
10、飼料大國與強國
飼料大國比較容易理解，我國飼料工業(yè)總產(chǎn)量達到1.7億噸，成為了世界第一，毫無疑問是飼料大國。但世界飼料企業(yè)前三強都集中在美國，美國國內(nèi)飼料企業(yè)不過300家，總產(chǎn)卻超過1.3億噸，成為飼料強國的標(biāo)桿。那么，這個標(biāo)桿的背后蘊藏的是什么?飼料強國的內(nèi)涵到底是什么?
筆者以為一個行業(yè)“強”的內(nèi)涵應(yīng)該是：發(fā)展?jié)摿薮蟆⑿袠I(yè)組織高效、企業(yè)本身健康、管理水平高、政策環(huán)境利于公平競爭、原料供應(yīng)充足、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)、終端消費者認(rèn)為產(chǎn)品安全放心、行業(yè)科技創(chuàng)新支持力強等。因此要實現(xiàn)從飼料大國向飼料強國的邁進，必須在以上各個環(huán)節(jié)加強建設(shè)才有可能。同時，對于國內(nèi)的優(yōu)秀飼料企業(yè)，要積極規(guī)劃國外市場。
