“去年平均每頭純賺450元 今年平均每頭虧損120元”,來自湖南茶陵縣舲舫鄉養殖戶李廣華說,“8月初,我以每公斤13.6元的價格出售了65頭豬,每頭豬虧損210元。”
今年生豬價格一直在14元/公斤左右徘徊,而飼料價格持續上漲,大豬配合飼料均價為3600元/噸,養豬多數時候處于虧損狀態,這讓廣大養殖戶始料未及。
“蛛網現象”再次顯現。經濟學中的蛛網象是指現農產品價格會有一個周期性波動。生豬的生產也是如此。當仔豬、母豬和育肥豬存欄數較少時,肥豬供不應求肉價暴漲,養豬的利潤較大。在利益的驅使下,人們養豬的積極性比較高,一哄而上,修豬圈辦豬場,出現養豬熱。隨著價格上漲,養豬戶則大量選留育成母豬和成年母豬進行仔豬繁育,這樣又使進入生豬市場的育肥豬進一步減少,豬價、肉價再次上漲。當大批仔豬通過6個月左右的飼養期出欄時,肥豬的供求開始發生變化,即由供不應求逐漸變為供大于求,毛豬、豬肉價格下滑,進入下跌期。當跌到成本價以下時,養豬戶便不積極補欄,從而出現仔豬滯銷。隨著肥豬、仔豬價格的進一步下跌,養豬的虧損更加嚴重,這時人們開始屠宰母豬,養豬生產開始進入低谷。此時,肥豬仔豬的市場供給數量大而價格低,出現滯銷,飼養戶虧損嚴重從而大量淘汰成年母豬,甚至懷孕母豬,導致生產后勁不足,供小于求,毛豬、豬肉價格又開始上漲。
“蛛網現象”與生豬的自然生產規律,造成了在我國生豬市場每三年左右就會有一個變化周期。每個周期中又有上升期、高峰期、下跌期、低谷期4個階段。根據目前的生豬市場行情來看,有關專家指出,本輪生豬生產的高峰期已經結束,正步入下跌期,但由于生豬市場還沒有出現大量宰殺能繁母豬的狀況,大量繁殖的仔豬必然會成為育肥豬而最終進入市場,育肥豬的供應量在短期內仍會呈現上升趨勢。因此,從這個意義上講,生豬價格尚未達到最低谷期,低價位運行會維持一段時間。
危與機總是相伴而行。“有漲必有跌,目前的市場行情,是市場的必然現象。專家分析說,生豬養殖業是“好一年,差一年,平平穩穩又一年”,除去高峰期和低谷期,從生豬市場變化的整個周期來看,生豬行業是賺錢的。從多年平均來看,養一頭育肥豬的利潤有300元左右。在目前生豬養殖的低谷期,要盡可能降低損失,可以采取適當減少育肥豬的存欄數量,把主要精力放在新建、擴建豬場,新上養豬項目,更換優良品種上,這樣就可以為將來的生豬市場的上升期和高峰期奠定好的基礎。