法國：政府?dāng)M公布戰(zhàn)略方案推動(dòng)養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展

根據(jù)法國媒體報(bào)道，2012年10月29日，法國全國豬肉聯(lián)盟（Fédération nationale porcine，F(xiàn)NP）主席Jean-Michel Serres表示，政府將于2013年1月公布一項(xiàng)戰(zhàn)略方案以便推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。

目前，法國養(yǎng)豬業(yè)的業(yè)績下滑幅度對該行業(yè)的就業(yè)情況產(chǎn)生了極大的威脅。 在發(fā)表這一講話之前，Jean-Michel Serres參加了匯集了養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)各類參與者的圓桌會(huì)議，其中包括法國農(nóng)業(yè)部部長Stéphane Le Foll以及農(nóng)業(yè)部副部長紀(jì)堯姆加洛（Guillaume Garot）。

上述兩名部長向?qū)I(yè)人士指出，政府將派遣四個(gè)工作小組專門研究養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)存的以下四個(gè)最令人擔(dān)憂的問題：第一，生豬屠宰行業(yè)的重組問題；第二，豬肉加工行業(yè)的 發(fā)展問題；第三，出口豬肉質(zhì)量以及生產(chǎn)價(jià)值方面的問題；第四，生豬飼養(yǎng)問題。這些工作小組將共同致力于擬定一份戰(zhàn)略方案，并且方案將在2013年1月末公 布。

Serres先生表明，其希望工作小組盡快達(dá)成一致看法 并制定最終方案，因?yàn)槲磥頂?shù)周或數(shù)月內(nèi)，法國養(yǎng)豬業(yè)的工業(yè)化水平確實(shí)將陷入災(zāi)難性的擔(dān)憂之中。今后，法國養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)量將出現(xiàn)下降，而動(dòng)物飼料的價(jià)格又將上 漲，同時(shí)該行業(yè)還需面臨國外生產(chǎn)商帶來的競爭。法國的豬肉進(jìn)口額達(dá)到了1億歐元。另外，法國養(yǎng)豬業(yè)（尤其是生豬屠宰業(yè)）的勞動(dòng)力成本與德國存在較大的差 距，這也不利于行業(yè)發(fā)展。據(jù)全國豬肉聯(lián)盟預(yù)計(jì)，2012年法國的豬肉產(chǎn)量將下降近3%，2013年的下降幅度則將在5%至6%之間，其原因在于眾多生產(chǎn)商 放棄了豬肉生產(chǎn)業(yè)務(wù)。

法國唯一的農(nóng)業(yè)工會(huì)組織鄉(xiāng)村協(xié)調(diào)組織 （Coordination rurale）在此次圓桌會(huì)議上提出了幫助養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的具體建議，建議包括以下五方面的內(nèi)容：第一，針對豬肉生產(chǎn)成本確立有利的價(jià)格指數(shù)；第二，研究促進(jìn) 谷物種植者和牲畜飼養(yǎng)者直接交易的可能性；第三，采取措施建立養(yǎng)殖人員同本地供應(yīng)商之間的聯(lián)系，從而降低飼料成本，對此值得注意的是，自行生產(chǎn)動(dòng)物糧食的 養(yǎng)殖者獲得了高水平收益；第四，協(xié)調(diào)歐盟地區(qū)在稅收、社會(huì)以及環(huán)境方面對養(yǎng)豬業(yè)的各項(xiàng)限制性條件；第五，確定與懷孕母豬福利有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)的具體生效時(shí)間，如 不執(zhí)行此類標(biāo)準(zhǔn)，屠宰場收到的生豬數(shù)量將減少10%到15%，這將對養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展活力以及就業(yè)情況造成災(zāi)難性影響。

廣東肉豬補(bǔ)欄情況總結(jié)：苗價(jià)一路探底

十月份廣東地區(qū)生豬補(bǔ)欄情況一直處于低潮。其中，豬苗與后備母豬價(jià)格一路探底，整體豬苗和后備母豬行情不甚理想。

分析師認(rèn)為，養(yǎng)戶補(bǔ)欄消極的主要原因是源于對未來生豬行情的信心不足。 廣東汕頭一位養(yǎng)豬場主人表示，他的養(yǎng)豬場一年能出欄500多頭，近期低迷的豬價(jià)讓她不知道到底要不要補(bǔ)欄。

”我養(yǎng)了15年的豬，明白豬價(jià)一直是起起伏伏的，現(xiàn)在這時(shí)段入豬苗，不光要考慮飼料價(jià)格問題，還得考慮到時(shí)候生豬出欄時(shí)的行情問題”談到是否應(yīng)該補(bǔ)欄時(shí)，養(yǎng)豬場主人連連搖頭。

十月份全國性的豬價(jià)下跌并未對養(yǎng)戶補(bǔ)欄造成影響，而十月份補(bǔ)欄的豬苗對應(yīng)出欄時(shí)間為明年春節(jié)后的一個(gè)月，恰逢目前養(yǎng)豬業(yè)普遍認(rèn)為明年春節(jié)過后是豬價(jià)下行開始。為避開低價(jià)期，多數(shù)養(yǎng)戶跟上述養(yǎng)豬場主人一樣，選擇空欄不補(bǔ)。新

目前廣東本地30斤豬苗報(bào)價(jià)370元/頭-420元/頭；周邊產(chǎn)區(qū)中正邦30斤仔豬報(bào)價(jià)380元/頭；湖南郴州地區(qū)PIC30斤仔豬報(bào)價(jià)370元/斤，環(huán)比上月下跌10%以上，每頭仔豬達(dá)到50元以上的跌幅。

另外，后備母豬價(jià)格亦持續(xù)走低，目前廣東本地100斤后備母豬報(bào)價(jià)1400元/頭-1450元/頭，環(huán)比上月下跌6.67%以上，累計(jì)每頭后備母豬下跌100元。

綜合分析：由于目前生豬補(bǔ)欄情況與肉豬行情有相當(dāng)大的聯(lián)系，養(yǎng)戶對明年行情的悲觀情緒加上當(dāng)前肉豬行情的頻頻走低，預(yù)計(jì)廣東省內(nèi)豬苗與后備母豬價(jià)格在未來一月仍有下跌壓力。

正邦集團(tuán)在山東東營開建生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園養(yǎng)豬

正邦(河口)農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園暨百萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目開工儀式今天在山東東營河口區(qū)舉行。山東省副省長賈萬志出席儀式并為項(xiàng)目開工奠基。

賈萬志要求,各地要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),積極推廣節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能、生物環(huán)保養(yǎng)殖等新技術(shù),不斷拉長生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,全力發(fā)展低碳、環(huán)保和綠 色農(nóng)業(yè)。要通過生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)與示范建設(shè),總結(jié)、推廣一批比較成熟的發(fā)展模式,培植一批示范帶動(dòng)能力強(qiáng)的典型,建設(shè)一批高效農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)園區(qū), 促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)水平不斷提高,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)了解,正邦集團(tuán)在東營市開工建設(shè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,將按照“種養(yǎng)結(jié)合”模式建設(shè)“兩園兩區(qū)”,即養(yǎng)殖園、種植園、種養(yǎng)結(jié)合示范區(qū)和食品加 工區(qū)。預(yù)計(jì)全部項(xiàng)目建成后,年出欄種豬10萬頭、商品豬100萬頭,年產(chǎn)值可達(dá)52億元,利稅約5億元,創(chuàng)造2000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。

“豬周期”縮短 虧不虧VS養(yǎng)不養(yǎng)

觀察近年來的物價(jià)走勢，不難發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格和CPI如影隨行，CPI被戲稱為“中國豬肉指數(shù)”。

入秋，又是新一輪生豬出欄的高潮，按理說，這也是豬仔最為走俏的時(shí)段。然而生豬價(jià)格的低迷波及了豬仔市場，半年來，豬仔價(jià)格從400元/頭，降至200-240元/頭。不過，這并沒有勾起養(yǎng)豬戶們“搶購”的欲望。

去年8月份，湖南生豬收購價(jià)突破每斤10元，而如今每斤僅為7元左右，其間差價(jià)對養(yǎng)豬戶來說意味著生死存亡。瀏陽市普跡鎮(zhèn)普泰村的散戶張忠平望著即將出欄的7頭生豬一臉不舍：“養(yǎng)了半年，每頭還虧了兩百，接下來是養(yǎng)還是不養(yǎng)，我也拿不準(zhǔn)。”本報(bào)記者呂琳瑗 瀏陽報(bào)道

散戶半年養(yǎng)一頭豬，虧損200塊

在全國百強(qiáng)生豬出口縣中，瀏陽排前五，而2012年的養(yǎng)豬業(yè)卻面臨著大面積的虧損。

在長沙市動(dòng)物防疫監(jiān)督站食品安全突擊檢查工作中，記者遇見了正在為要出欄的生豬做“產(chǎn)地檢疫”的養(yǎng)豬散戶張忠平。50歲出頭的他與老伴住在瀏陽 普跡鎮(zhèn)普泰村的一棟兩層樓房內(nèi)，照料著一百多頭生豬，而11月4日，正是其中7頭生豬出欄的日子。老張對檢疫員苦笑著說：“每頭豬又虧了一兩百。”

張忠平給記者算了一筆賬：“6個(gè)月前，一頭豬仔進(jìn)價(jià)400塊，每頭豬要消耗飼料800斤，飼料價(jià)格漲到每斤1塊8，飼料錢就要花1440塊，再 加上幾十塊錢的零碎花銷，每頭豬的成本算1900塊。現(xiàn)在出欄的生豬大概240斤重，每百斤生豬價(jià)是712塊，一頭豬只能賣1710塊。也就是說，不算勞 動(dòng)，每頭豬還虧200塊。我進(jìn)的一百多頭仔豬里，還死了十幾頭，這里又是好幾千。”

雖然豬仔價(jià)跌了一半，但張忠平并不肯定自己還養(yǎng)不養(yǎng)豬。“豬仔跌了，但飼料還是貴，生豬出欄價(jià)如果不漲，最多也是持平，難道又白忙半年？”“我也在想，是不是這段時(shí)間先不做了，以后再看。”張忠平心里有些疑慮，“做，怕虧；不做，萬一漲了，自己又只有后悔的份。”

行情“豬周期”縮短，“養(yǎng)豬”變“賭豬”

張忠平面臨的“兩難”并不是個(gè)別現(xiàn)象，瀏陽市普跡鎮(zhèn)衛(wèi)監(jiān)分所工作人員黎特成說，“現(xiàn)在說是養(yǎng)豬，不如說是‘賭豬’。”在他工作的四五年里，他每天都在與形形色色的養(yǎng)豬戶打交道，“大家都不知道什么時(shí)候會(huì)賺，什么時(shí)候會(huì)賠。近年來，想通過養(yǎng)豬賺錢是越來越難了。”

黎特成記得，2008年的高位，每頭豬能賺上五六百塊；2010年上半年跌到谷底；2010年5月份開始反彈，然后一路高歌猛進(jìn)，直至演繹成 2011年年中那波飆升的行情；再到后來，生豬價(jià)格一降再降，擺在養(yǎng)豬戶面前的，是大面積的虧損。“感覺2008年前，還有錢賺，現(xiàn)在一下猛漲一下猛跌， 即使有些人稍微賺到一點(diǎn)，下一波又全部賠進(jìn)去了。”

“其實(shí)這樣的豬周期，在中國常年存在。”湖南百宜原種豬有限公司總經(jīng)理彭建軍說，“近年來，豬周期的循環(huán)時(shí)間越來越短。以前豬周期循環(huán)一次大概 是5年，現(xiàn)在已經(jīng)逐漸縮短至兩三年。由于豬仔從入欄到出欄，一般是六個(gè)月，不長也不短，是一個(gè)相當(dāng)尷尬的時(shí)間長度，越來越頻繁的低谷，越來越難以把控的浮 動(dòng)曲線，無疑是對養(yǎng)豬戶沉重的打擊。”

[業(yè)界分析]

中小養(yǎng)豬場年底或迎來集中洗牌

“豬周期的縮短，一是在目前國內(nèi)供大于求的大背景下，散戶無法控制風(fēng)險(xiǎn)，政府也無法進(jìn)行有效的調(diào)控；二是受金融危機(jī)的影響，瀏陽的生豬出口量減 少；第三，歐美生豬進(jìn)口比例上升，加劇國內(nèi)生豬市場的復(fù)雜程度。”彭建軍分析說，“對散戶而言，行情不好時(shí)可以不養(yǎng)；對養(yǎng)豬大戶而言，由于規(guī)模化養(yǎng)殖以及 免疫系統(tǒng)的規(guī)范，在成本上能得到相對有效的控制，但一些中型養(yǎng)豬企業(yè)，在面對原料和人力成本高企的低迷期，只能硬著頭皮走到底。”

“我們預(yù)計(jì)今年年底，瀏陽養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)出現(xiàn)一次較為集中的洗牌，可能將有更多中小規(guī)模的養(yǎng)豬場倒閉。從行業(yè)角度而言，隨著洗牌的結(jié)束，可能會(huì)推進(jìn) 生豬養(yǎng)殖行業(yè)的集中程度，將在一定程度上推進(jìn)行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。”一位業(yè)內(nèi)人士分析。“初步估計(jì)年底之前，生豬收購價(jià)會(huì)微漲，不過明年 的行情比較值得期待。”記者呂琳瑗

[名詞解釋]

豬周期：豬周期是指豬肉價(jià)格周期性變化的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。

豬仔：15-20公斤左右的幼豬，用于入欄養(yǎng)殖。生豬：散戶或養(yǎng)豬場飼養(yǎng)的供屠宰的并已出欄的成年豬。