觀察近年來(lái)的物價(jià)走勢(shì)，不難發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格和CPI如影隨行，CPI被戲稱為“中國(guó)豬肉指數(shù)”。
入秋，又是新一輪生豬出欄的高潮，按理說(shuō)，這也是豬仔最為走俏的時(shí)段。然而生豬價(jià)格的低迷波及了豬仔市場(chǎng)，半年來(lái)，豬仔價(jià)格從400元/頭，降至200-240元/頭。不過(guò)，這并沒(méi)有勾起養(yǎng)豬戶們“搶購(gòu)”的欲望。
去年8月份，湖南生豬收購(gòu)價(jià)突破每斤10元，而如今每斤僅為7元左右，其間差價(jià)對(duì)養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)意味著生死存亡。瀏陽(yáng)市普跡鎮(zhèn)普泰村的散戶張忠平望著即將出欄的7頭生豬一臉不舍：“養(yǎng)了半年，每頭還虧了兩百，接下來(lái)是養(yǎng)還是不養(yǎng)，我也拿不準(zhǔn)。”本報(bào)記者呂琳瑗瀏陽(yáng)報(bào)道
散戶半年養(yǎng)一頭豬，虧損200塊
在全國(guó)百?gòu)?qiáng)生豬出口縣中，瀏陽(yáng)排前五，而2012年的養(yǎng)豬業(yè)卻面臨著大面積的虧損。
在長(zhǎng)沙市動(dòng)物防疫監(jiān)督站食品安全突擊檢查工作中，記者遇見(jiàn)了正在為要出欄的生豬做“產(chǎn)地檢疫”的養(yǎng)豬散戶張忠平。50歲出頭的他與老伴住在瀏陽(yáng)普跡鎮(zhèn)普泰村的一棟兩層樓房?jī)?nèi)，照料著一百多頭生豬，而11月4日，正是其中7頭生豬出欄的日子。老張對(duì)檢疫員苦笑著說(shuō)：“每頭豬又虧了一兩百。”
張忠平給記者算了一筆賬：“6個(gè)月前，一頭豬仔進(jìn)價(jià)400塊，每頭豬要消耗飼料800斤，飼料價(jià)格漲到每斤1塊8，飼料錢就要花1440塊，再加上幾十塊錢的零碎花銷，每頭豬的成本算1900塊。現(xiàn)在出欄的生豬大概240斤重，每百斤生豬價(jià)是712塊，一頭豬只能賣1710塊。也就是說(shuō)，不算勞動(dòng)，每頭豬還虧200塊。我進(jìn)的一百多頭仔豬里，還死了十幾頭，這里又是好幾千。”
雖然豬仔價(jià)跌了一半，但張忠平并不肯定自己還養(yǎng)不養(yǎng)豬。“豬仔跌了，但飼料還是貴，生豬出欄價(jià)如果不漲，最多也是持平，難道又白忙半年?”“我也在想，是不是這段時(shí)間先不做了，以后再看。”張忠平心里有些疑慮，“做，怕虧;不做，萬(wàn)一漲了，自己又只有后悔的份。”
行情“豬周期”縮短，“養(yǎng)豬”變“賭豬”
張忠平面臨的“兩難”并不是個(gè)別現(xiàn)象，瀏陽(yáng)市普跡鎮(zhèn)衛(wèi)監(jiān)分所工作人員黎特成說(shuō)，“現(xiàn)在說(shuō)是養(yǎng)豬，不如說(shuō)是‘賭豬’。”在他工作的四五年里，他每天都在與形形色色的養(yǎng)豬戶打交道，“大家都不知道什么時(shí)候會(huì)賺，什么時(shí)候會(huì)賠。近年來(lái)，想通過(guò)養(yǎng)豬賺錢是越來(lái)越難了。”
黎特成記得，2008年的高位，每頭豬能賺上五六百塊;2010年上半年跌到谷底;2010年5月份開(kāi)始反彈，然后一路高歌猛進(jìn)，直至演繹成2011年年中那波飆升的行情;再到后來(lái)，生豬價(jià)格一降再降，擺在養(yǎng)豬戶面前的，是大面積的虧損。“感覺(jué)2008年前，還有錢賺，現(xiàn)在一下猛漲一下猛跌，即使有些人稍微賺到一點(diǎn)，下一波又全部賠進(jìn)去了。”
“其實(shí)這樣的豬周期，在中國(guó)常年存在。”湖南百宜原種豬有限公司總經(jīng)理彭建軍說(shuō)，“近年來(lái)，豬周期的循環(huán)時(shí)間越來(lái)越短。以前豬周期循環(huán)一次大概是5年，現(xiàn)在已經(jīng)逐漸縮短至兩三年。由于豬仔從入欄到出欄，一般是六個(gè)月，不長(zhǎng)也不短，是一個(gè)相當(dāng)尷尬的時(shí)間長(zhǎng)度，越來(lái)越頻繁的低谷，越來(lái)越難以把控的浮動(dòng)曲線，無(wú)疑是對(duì)養(yǎng)豬戶沉重的打擊。”
中小養(yǎng)豬場(chǎng)年底或迎來(lái)集中洗牌
“豬周期的縮短，一是在目前國(guó)內(nèi)供大于求的大背景下，散戶無(wú)法控制風(fēng)險(xiǎn)，政府也無(wú)法進(jìn)行有效的調(diào)控;二是受金融危機(jī)的影響，瀏陽(yáng)的生豬出口量減少;第三，歐美生豬進(jìn)口比例上升，加劇國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)的復(fù)雜程度。”彭建軍分析說(shuō)，“對(duì)散戶而言，行情不好時(shí)可以不養(yǎng);對(duì)養(yǎng)豬大戶而言，由于規(guī)模化養(yǎng)殖以及免疫系統(tǒng)的規(guī)范，在成本上能得到相對(duì)有效的控制，但一些中型養(yǎng)豬企業(yè)，在面對(duì)原料和人力成本高企的低迷期，只能硬著頭皮走到底。”
“我們預(yù)計(jì)今年年底，瀏陽(yáng)養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)出現(xiàn)一次較為集中的洗牌，可能將有更多中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)倒閉。從行業(yè)角度而言，隨著洗牌的結(jié)束，可能會(huì)推進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的集中程度，將在一定程度上推進(jìn)行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。”一位業(yè)內(nèi)人士分析。“初步估計(jì)年底之前，生豬收購(gòu)價(jià)會(huì)微漲，不過(guò)明年的行情比較值得期待。”記者呂琳瑗
[名詞解釋]
豬周期：豬周期是指豬肉價(jià)格周期性變化的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。
豬仔：15-20公斤左右的幼豬，用于入欄養(yǎng)殖。生豬：散戶或養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)的供屠宰的并已出欄的成年豬。
