在生豬產(chǎn)業(yè)不太景氣的情況下,養(yǎng)豬人最關(guān)心的莫過(guò)于生豬市場(chǎng)行情。11月3日,由省農(nóng)科院畜牧所、山東省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等主辦的山東省規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)會(huì)如期在濟(jì)南舉行。省畜牧局副局長(zhǎng)唐建俊根據(jù)自己近期的調(diào)研,深入淺出地談了自己對(duì)當(dāng)前生豬市場(chǎng)行情的看法:當(dāng)前的生豬市場(chǎng)低谷可能會(huì)持續(xù)20個(gè)月,一直到明年七八月份,養(yǎng)豬人要練好內(nèi)功,繼續(xù)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。

低谷期價(jià)格相對(duì)較高

自改革開放以來(lái),生豬市場(chǎng)行情大致說(shuō)來(lái)已經(jīng)歷了8個(gè)周期,每個(gè)周期3.5-4年,現(xiàn)在處于第9個(gè)周期。這個(gè)周期,與前8個(gè)周期比,運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律是否一樣?

唐建俊說(shuō),根據(jù)調(diào)研,個(gè)人感覺這個(gè)周期與前8個(gè)周期不一樣,可能會(huì)形成新的規(guī)律。從這個(gè)周期生豬市場(chǎng)行情的價(jià)格變化來(lái)看,2011年7月份生豬價(jià)格曾高達(dá)每市斤10元左右,今年2月份下降到7元/市斤以下,從3月份到現(xiàn)在價(jià)格一直在8元/市斤徘徊。從去年11月份到今年三四月份每市斤只降了三四元,下降幅度較小、較慢;同時(shí),低谷期價(jià)格在盈虧平衡點(diǎn)以上,比以前8個(gè)周期的低谷價(jià)格高些;從現(xiàn)狀看來(lái),看不透什么時(shí)間價(jià)格能回升。因此,唐建俊判斷,這個(gè)周期低谷徘徊期會(huì)延續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間,價(jià)格波動(dòng)、調(diào)整也會(huì)需要較長(zhǎng)時(shí)間。

之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況,唐建俊分析,與國(guó)家經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化、生豬養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變、大家的心理預(yù)期緊密相關(guān)。今年以來(lái),國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩、經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變;生豬產(chǎn)業(yè)也正處于方式調(diào)整期,規(guī)模養(yǎng)殖的比例越來(lái)越大,到今年全國(guó)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的比例持續(xù)增多。由于去年上半年養(yǎng)豬企業(yè)都賺了錢,抗風(fēng)險(xiǎn)的能力大大增強(qiáng);同時(shí)業(yè)內(nèi)人士堅(jiān)信,“只要養(yǎng)下去,一定會(huì)賺錢。”在這種心理預(yù)期的支持下,生豬存欄下降幅度較小。

爬出低谷或到明年中秋前

根據(jù)以上市場(chǎng)現(xiàn)狀分析,那么這個(gè)市場(chǎng)周期的價(jià)格行情會(huì)如何運(yùn)轉(zhuǎn)?未來(lái)幾年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展又有哪些趨勢(shì)呢?唐建俊談了自己的看法。

生豬市場(chǎng)價(jià)格緩慢回升,低位徘徊。徘徊的時(shí)間也許會(huì)持續(xù)到明年七八月份,也就是說(shuō),生豬市場(chǎng)的這個(gè)周期中(也就是第9個(gè)周期),價(jià)格低谷期從去年11月份算起,會(huì)持續(xù)20個(gè)月左右,到明天中秋節(jié)前,生豬市場(chǎng)價(jià)格才會(huì)爬出低谷。

生豬養(yǎng)殖深度調(diào)整。規(guī)模養(yǎng)殖比例會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大,速度放緩,經(jīng)營(yíng)方式多元化。工廠化養(yǎng)殖能滿足中等以上人群的消費(fèi)需求。特色地方豬種的養(yǎng)殖會(huì)放緩、沉淀一段時(shí)間,熱度消退。

生態(tài)養(yǎng)豬會(huì)進(jìn)一步增加,占生豬養(yǎng)殖的比例繼續(xù)擴(kuò)大。如自然養(yǎng)豬法、豬糞在果蔬種植上的循環(huán)利用、微生物分解處理豬糞等,這些生產(chǎn)方式的核心,都是加大了微生物在生豬養(yǎng)殖中的力度。

產(chǎn)業(yè)化組織程度會(huì)快速提升。集團(tuán)化的資源整合進(jìn)一步加強(qiáng),集團(tuán)與集團(tuán)之間、集團(tuán)內(nèi)部之間、集團(tuán)與合作組織(如合作社)之間的合作會(huì)越來(lái)越多樣化,越來(lái)越規(guī)范。

堅(jiān)定信心練好內(nèi)功

針對(duì)生豬市場(chǎng)新的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律及生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),作為養(yǎng)豬人及規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者,又該如何應(yīng)對(duì)呢?唐建俊提出以下建議:

首先,養(yǎng)豬人要堅(jiān)定信心,找準(zhǔn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)。當(dāng)前生豬市場(chǎng)整體來(lái)說(shuō),供應(yīng)略大于需求,必然會(huì)有一部分養(yǎng)豬人被擠出市場(chǎng),所以生豬生產(chǎn)者一定要根據(jù)自身及市場(chǎng)需求,確定自己的目標(biāo)消費(fèi)人群,有目標(biāo)、有步驟、有策略地發(fā)展。

其次,豬場(chǎng)要調(diào)整結(jié)構(gòu),優(yōu)化種群。市場(chǎng)低谷期是調(diào)整種群結(jié)構(gòu)的有利時(shí)機(jī),各場(chǎng)要選好種,留好苗、養(yǎng)好豬。

再次,一定要千方百計(jì)降成本。從調(diào)研的情況看,各企業(yè)養(yǎng)豬應(yīng)在科技上大力挖潛,如人員素質(zhì)的提高、實(shí)用技術(shù)的掌握、養(yǎng)殖場(chǎng)制度與標(biāo)準(zhǔn)化要求的差距等。在這些方面,思想意識(shí)的提高,是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。

與此同時(shí),政府部門也要搞好調(diào)控服務(wù),進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)。政府部門會(huì)通過(guò)生豬繁殖、環(huán)境治理等項(xiàng)目對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)控,生豬期貨、生豬風(fēng)險(xiǎn)基金的出臺(tái)將會(huì)有利于生豬市場(chǎng)的平穩(wěn)、健康發(fā)展。