行業預計目前低檔類肉雞產品價格已基本處于高點

禽蛋繼續上漲可能性不大？

“現在快大黃雞、麻黃雞的行情非常好”，多家養殖企業負責人近日告訴南方農村報記者，目前低檔類肉雞產品價格穩中有升，整體均處于高位運行，繼續上漲的可能性不大。

據消息稱，11月5日，快大黃公雞出欄價格5.7-5.8元/斤，溫氏快大黃公雞發貨價格6元/斤左右，較前日有小幅上調。麻黃公雞發貨價格6.2-6.3元/斤，雞價穩定運行，市場交易情況較好。

南海金沙鎮中安華成雞場負責人霍銘接受南方農村報記者采訪時認為，11月份第一周整體雞價都在上漲。霍銘反映，南海地區麻黃公雞價格大概為6.2元/斤，10月底是5.9-6.0元，“進入11月，基本上每隔兩三天就漲一毛錢”。

湛江遂溪養雞合作社的銷售經理陳勝利也介紹，11月第一周快大黃肉雞價格漲了0.3元/斤左右，“現在天氣涼了一點，雞的消費量會增多。這段時間養殖戶都是排隊賣雞，這個月出雞數量比以往增多。”

至于雞價波動原因，行業人士認為主要與飼料、天氣與疫病、外省行情等因素有關。陳勝利分析說，從3月份到8月份，肉雞養殖一直處于虧本狀態，10月份后價格才比較好，但是盈利沒有根本轉變，飼養成本一直很高，“快大黃雞的養殖成本大約是5.2元/斤，即使價格較高，養殖戶補欄意愿并不強烈，后市很難供過于求。”

而11月份價格高位原因主要是，7、8月進苗時飼料暴漲，大量母雞被淘汰，導致11月麻黃雞、快大黃雞供不應求。從春節開始，平均每包飼料漲了8元左右，10月中旬飼料價格則下跌了4元/包左右，基本規律是，“低檔類肉雞，飼料下降1元/包，成本下降0.1元/斤”，養戶認為成本太高，所以進苗不積極。

不同品種的肉雞行情也有所不同。廣東市場黃羽肉雞市場主要由快大黃雞、麻黃雞、三黃雞三分天下，其中麻黃雞、快大黃雞同屬一個檔次，三黃雞屬于中高檔肉雞。目前麻黃、快大黃雞行情好于三黃雞。行業普遍認為原因是小型三黃雞養殖公司發展太快太多，供應量增長很大。

11月份三黃雞大量上市，霍銘認為，可能是由于三黃雞進苗時并不是飼料價格高位時期，按照日齡估計，三黃雞要養100天左右，比麻黃雞、快大黃雞多一個月，高檔品種則需要150-200天，進苗時間錯開了7-9月的飼料漲價潮，養殖戶受高飼料價格心理影響較小。

“這個月補欄多了一點，苗價上漲不少”，佛山市高明區新廣農牧有限公司副總經理唐偉標反映。唐偉標介紹說，麻黃雞苗價格2,4元/羽，快大黃雞苗2.2元/羽，相比10月價格上漲超過了15%，“種雞場上半年虧了太多錢，淘汰了很多母雞；現在成本下降了一些，又臨近春節，很多人都有搏一把的想法”，唐偉標這樣告訴南方農村報記者。

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本地蛋價高于外省蛋

行業習慣說“廣東蛋價看廣州”，廣州本地雞蛋供應比例不大，外地供應量占總量七成左右。廣州市飲食服務公司飼養場負責人陳永堅認為，外省供應的主要是俗稱的“褐色蛋”，價格為4.3-4.4元/斤，供應學校、工廠等大眾消費體，而本地以“粉色蛋”為主，價格為4.8-5.2元/斤，主要供應酒樓和家庭消費。

陳勝利認為，后市本地雞蛋銷售優勢會更明顯。11月后氣候不利于養雞，溫差太大，白天26℃左右，夜間18℃左右，對蛋雞生長不利，產蛋量下降，而且本地主要喜食生鮮雞蛋，外地雞蛋冰凍過后，市場歡迎度會減弱。隨著天氣轉冷，疫病也會增多，運輸成本也相應上升，外地供應量增長會受到影響，價格優勢會有所減弱。