散養(yǎng)戶(hù)的心情提前進(jìn)入了冬季  　信心開(kāi)始動(dòng)搖

現(xiàn)在豬肉價(jià)格是歷史低點(diǎn)了，養(yǎng)殖戶(hù)信心開(kāi)始動(dòng)搖了河南某養(yǎng)殖戶(hù)9月份以6.9-7.1元/斤出欄了50多頭肥豬，這一價(jià)格勉強(qiáng)讓他保證沒(méi)有虧本。

某家稍具標(biāo)準(zhǔn)化的生豬養(yǎng)殖廠，當(dāng)前存欄接近1500頭，以自繁自育為主。近期以6.8元的價(jià)格賣(mài)了200多頭生豬，220斤出欄，1頭接近虧損80元。當(dāng)前每斤生豬成本在7元左右，去年在6.4-6.5元左右，主要就是飼料和人工成本的上漲，飼料占養(yǎng)豬總成本的65%-70%，而今年飼料價(jià)格較去年漲了15%-18%。”

養(yǎng)豬成本包括飼料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、財(cái)務(wù)成本、固定資產(chǎn)折舊和排污成本等。其中飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70%。“2008年到2012年，玉米從每公斤1.90元漲到2.36元，獸藥疫苗(每頭)從80元漲到120元，工人工資也從1900元漲到2500元。”這三項(xiàng)成本的上漲幅度分別為24.21%、50%和31.58%。但成本上升并未推動(dòng)生豬價(jià)格同步上漲。

規(guī)模化養(yǎng)殖水平大幅提高

與中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)相比，養(yǎng)豬管理得當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化企業(yè)日子好過(guò)些。正常情況下，養(yǎng)豬的利潤(rùn)率是7%－8%，好的時(shí)候能達(dá)到10%。

此外，在“豬周期”變得越來(lái)越短的背景下，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大。因?yàn)樾∫?guī)模和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式抵御疾病和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力很弱，前期投入大、回報(bào)卻很慢。現(xiàn)在散戶(hù)、小戶(hù)養(yǎng)殖非常難，因?yàn)樾∫?guī)模的飼養(yǎng)需要配套的技術(shù)、飼料等各種成本非常高。現(xiàn)在是非常困難的時(shí)候，小規(guī)模養(yǎng)殖無(wú)法再堅(jiān)持下去，特別是農(nóng)村養(yǎng)豬，基本上賠本，今年很多地方都出現(xiàn)了小農(nóng)清欄現(xiàn)象。

本網(wǎng)分析：我國(guó)是傳統(tǒng)養(yǎng)殖大國(guó)，也是世界第一養(yǎng)殖大國(guó)，但整個(gè)出欄率只有60.7%。不過(guò)，目前五萬(wàn)頭以上規(guī)模的企業(yè)盡管只占1%，但養(yǎng)殖模式已經(jīng)形成了工廠化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，集資本、技術(shù)、人才、資源優(yōu)勢(shì)為一體，所以大企業(yè)發(fā)展必定會(huì)導(dǎo)致小規(guī)模或者是傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶(hù)的逐漸退出。中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)也顯示，1996年我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化水平僅達(dá)13.6%；2002年規(guī)模化養(yǎng)殖水平達(dá)27.2%；從2004年規(guī)模化養(yǎng)殖水平的提高開(kāi)始加快，到2011年我國(guó)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖水平達(dá)65%。