11月12日是Eurotier展的國際家禽日，美國家禽產業經濟學家Paul Aho博士在當天的活動中發表了題為“全球市場：2002-2012-2022”的演說，指出全球家禽產業的快速增長自2007年開始放緩，未來產業仍將保持增長勢頭，但增速必將不及2002至2007年那樣迅猛。

“我們都犯了同樣的錯誤：認為增長勢頭是一條直線，永不停歇，”Aho博士說，“產業的增速自2007年開始放緩，我認為這個勢頭將長期存在，因為肉類消費需求更少，且全球人均收入的增長也更為緩慢。”

盡管他預測未來肉類消費的增長將下滑，但未來十年里，禽肉的消費情況明顯好于牛肉和豬肉。他表示，牛肉和豬肉的增速將和人口增速同步，只有禽肉消費增幅將高于人口的增長。

對于產業短期面臨的飼料高價問題，Aho認為目前飼料價格已經到達峰值，未來兩年內將會下跌，但不會跌至2007年的水平。未來飼料高價將成為新的常態。

Aho預測，中國、印度和部分拉美國家在未來十年將領跑全球家禽產業的增幅，同時非洲國家的家禽產量也有望增長。“我們會經常聽到有關非洲的消息，十年內其產量將會從目前每年400至600萬噸增長到全球產量的8%之多。”