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雞糞的開發(fā)利用與效益分析

一　雞糞的開發(fā)利用途徑

1 雞糞飼料的開發(fā)利用

由于雞的消化道很短，食物在消化道停留時間短，飼料中大部分營養(yǎng)物質(zhì)未被吸收就排出體外。受飼料原料價格和蛋白飼料緊缺的影響，國內(nèi)外對雞糞用于飼料做了大量的研究，目前已將雞糞飼料按一定的比例添加于豬、兔、魚及各類反芻動物飼料中，并取得了良好的飼養(yǎng)效果。雖然雞糞作為飼料很大程度上解決了雞糞的污染問題，同時也帶來了很大的經(jīng)濟(jì)效益，但雞糞飼料的安全性評價還有待更進(jìn)一步的研究。雞糞中的寄生蟲卵、病菌、芽孢等致病因子，是否在加工過程中全部殺死；在生產(chǎn)上大量使用的各種抗生素及一些重金屬(如銅、鋅、砷等)，其中大部分殘留于雞糞中，作為飼料使用時，能否將這些有害物質(zhì)降低或去除是生產(chǎn)安全畜產(chǎn)品的關(guān)鍵。

2 雞糞有機肥的開發(fā)利用

由于長期過量施用化肥，一系列的生態(tài)問題和能源問題越來越嚴(yán)重，如土壤結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤中微量元素、有機質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)減少，土壤板結(jié)，農(nóng)作物抗病能力差，農(nóng)藥使用量增加，作物品質(zhì)下降，生產(chǎn)成本不斷提高等。

有機肥來源廣泛，包括各種動物糞便和人類糞便都是很好的有機肥。雞糞作為有機肥一直以來都被廣泛認(rèn)可，不論是鮮雞糞還是有機復(fù)合肥都已被廣泛的應(yīng)用于生產(chǎn)。據(jù)測定，1噸雞糞墊料混合物，大約相當(dāng)于160千克硫酸銨、150千克過磷酸鹽和50千克硫酸鉀。鮮雞糞由于水份含量高不方便運輸、未經(jīng)過發(fā)酵處理可能會傳播病蟲、燒苗、肥效緩慢、使土壤缺氧等缺點，在使用上受到限制。經(jīng)過發(fā)酵加工生成的雞糞有機肥，含有活性有益菌種，具有固氮、解磷、解鉀功能。它能活化土壤，促進(jìn)植物營養(yǎng)吸收，改善植物品質(zhì)，是目前生產(chǎn)有機食品和藥材的最佳配套肥料。

二　雞糞生產(chǎn)有肥情況

1 生產(chǎn)工藝流程

其工藝流程為：一是預(yù)處理。收集新鮮雞糞，加入輔料、谷糠攪拌調(diào)節(jié)雞糞水份和碳氮比例，添加EM菌種、微量元素等。二是主發(fā)酵(第一次發(fā)酵)。將混合好的物料運入發(fā)酵槽內(nèi)堆放發(fā)酵，使混合物料溫度達(dá)到70％以上，并保持10天時間，殺死寄生蟲卵及有害細(xì)菌，期間用翻推機每隔一天翻推一次，使水份揮發(fā)到空氣中，經(jīng)過15～20天的好氧發(fā)酵，到出槽時水份降到30％以下。三是陳化(第二次發(fā)酵)。經(jīng)過第一次發(fā)酵好的已經(jīng)沒有臭味的混合料出槽到半成品倉陳化，繼續(xù)將未分解和難分解的物料進(jìn)一步分解。第二次發(fā)酵的時間通常為30～60天。四是后陳化處理。對經(jīng)過兩次發(fā)酵的半成品進(jìn)行粉碎、篩分，將合格產(chǎn)品運往計量包裝間，并對其進(jìn)行抽檢，不合格的運往陳化堆里進(jìn)行二次發(fā)酵。五是除臭。雞糞在第一次發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量帶臭味的氣體，通過封閉發(fā)酵車間，用環(huán)保除臭設(shè)備，該裝置先通過水淋溶解，再進(jìn)行活性炭吸附，將臭味去除90％以上后再排放到空氣中。

2 效益分析

新鮮雞糞含水量60％以上，體積大，運輸成本高，銷售受限，每噸售價120元。生產(chǎn)有機肥成本(以生產(chǎn)一噸有機肥為單位計算)：EM菌種15～20元／噸，米糠200元／噸，微量元素100～200元／噸，勞動力150元／噸，包裝50元／噸，每噸有機肥用鮮雞糞1．5噸，合計生產(chǎn)一噸有機肥成本為700～800元，售價為1000～1200元／噸，可實現(xiàn)毛利300～400元／噸。

3 雞糞開發(fā)利用前景

從目前來看雞糞的開發(fā)利用以雞糞飼料和有機肥為主。相對于雞糞飼料而言，雞糞生產(chǎn)有機肥工藝流程簡單，不論是養(yǎng)戶還是規(guī)模化的大型養(yǎng)殖公司，都可以根據(jù)自己的規(guī)模匹配相應(yīng)的有機肥生產(chǎn)車間。另外由于受傳統(tǒng)思想的影響，人們對雞糞飼料的接受認(rèn)可受到一定限制，再者現(xiàn)在正奔小康，人們更多崇尚的是綠色健康的有機食品。

綜合考慮，雞糞生產(chǎn)有機肥無疑是實現(xiàn)養(yǎng)殖走可持續(xù)發(fā)展的有效方法。在有機肥生產(chǎn)過程中，可調(diào)整修改工藝流程，將有氧發(fā)酵改為厭氧發(fā)酵，用于生產(chǎn)沼氣，集養(yǎng)殖、沼氣發(fā)電、有機肥生產(chǎn)為一體，更好的營造一個綠色環(huán)保的養(yǎng)殖模式，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。

海口：明年蛋雞預(yù)生產(chǎn)110萬只 蛋價有望淡定

生雞蛋由前幾年的0.5元/個，上漲至0.8元/個；雞蛋出場價從3.5元/500克，上漲至5.2元/500克……海南省海口市近兩年一直高位運行的雞蛋價格牽動了很多人的心。這其中重要原因就在于每年近半雞蛋從省外調(diào)入，嚴(yán)重依賴外地市場。記者14日隨市農(nóng)業(yè)局副局長、畜牧獸醫(yī)局局長顧貧一行在海口四家蛋雞生產(chǎn)基地調(diào)研時了解到，明年蛋雞生產(chǎn)項目產(chǎn)能預(yù)計達(dá)110萬只，蛋價有望趨“淡定”。

三大因素推高海南蛋價

顧貧介紹，海口生產(chǎn)的雞蛋除了供應(yīng)本市外，還銷往三亞、儋州、瓊中、屯昌等市縣，造成雞蛋生產(chǎn)自給率低，市場需求缺口較大。去年海南雞蛋需求量6.5萬噸，海口市按年人均消費雞蛋10公斤標(biāo)準(zhǔn)計算，需求量已達(dá)2萬噸，全市需要產(chǎn)蛋雞143萬只。目前海口市開產(chǎn)蛋雞70萬只，年生產(chǎn)商品雞蛋9800噸，僅占海口市場供應(yīng)量的49%，與現(xiàn)有海口市雞蛋需求量尚有較大差距，每年需要從海南省外調(diào)進(jìn)市場需求量一半的雞蛋。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，海口雞蛋價格之所以居高不下，主要原因是供給不足。每年半數(shù)雞蛋需從省外調(diào)入，嚴(yán)重依賴外地市場，提高了雞蛋的價格。

據(jù)分析，海南雞蛋價格高企，還與豆粕、玉米等飼料價格在不斷上漲有關(guān)。海南（潭牛）文昌雞股份有限公司董事長于吉英介紹，海南不是飼料原料的主產(chǎn)區(qū)，我省所需的這些飼料原料都要從我國東北等地長途運輸進(jìn)島。運輸成本的加大，受成本影響雞蛋價格也增高。另外，人工成本、防疫成本也不同程度地將雞蛋價格拉高。

明年3月高端品種有望上市

在美蘭區(qū)大致坡烏良村，海口市“菜籃子”生產(chǎn)基地重點工程———60萬只蛋雞場建設(shè)項目一期正在加緊雞舍建設(shè)。記者了解到，該項目由海南（潭牛）文昌雞股份公司承擔(dān)建設(shè)，一期30萬只蛋雞場項目占地面積200畝，總投資3600萬元，明年建成投產(chǎn)后，存欄雞約30萬只。位于美蘭區(qū)大致坡鎮(zhèn)金堆村委會的吉康60萬只蛋雞場項目現(xiàn)場，其負(fù)責(zé)人楊建告訴記者，該項目第一期基本完成基地配套建設(shè)，計劃飼養(yǎng)蛋雞30萬只，目前已投產(chǎn)10萬只。據(jù)了解，目前正在建設(shè)的還有偉德公司20萬只蛋雞場項目、泓緣公司30萬只蛋雞場項目。此外，海南美稼農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的吉康花果園蛋雞養(yǎng)殖基地正在加快建設(shè)，該公司引進(jìn)法國諾維珍黑羽雞，利用蚯蚓和青草等喂食，將填補我省高端雞蛋市場空白。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，明年3月高端品種雞蛋有望上市，其價格可能達(dá)到3元/個。

顧貧分析，上述項目明年投產(chǎn)后，產(chǎn)能有望達(dá)到110萬只，將對穩(wěn)定市場雞蛋價格、平抑市場物價發(fā)揮重要作用，屆時海口雞蛋價格有望接近內(nèi)地。而要從根本上解決雞蛋價格偏高問題，還是要穩(wěn)定生產(chǎn)，擴(kuò)大規(guī)模，逐步建立長效的促進(jìn)生產(chǎn)與市場平衡供應(yīng)機制，從根本上解決海口雞蛋價格偏高的現(xiàn)狀。

禽蛋專家：從未見過“假雞蛋” 人為造假代價

11月13日 ，近日，河南洛陽和黑龍江哈爾濱等地曝出煮不熟的“假雞蛋”， 東北農(nóng)大食品學(xué)院副院長、教授、博士生導(dǎo)師遲玉杰在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時表示，到目前為止，她接受的各種檢測的雞蛋從未出現(xiàn)過一個“假雞蛋”，多數(shù)是變質(zhì)雞蛋。“人造雞蛋的成本很高，沒有存在的意義。而且我做禽蛋研究這么多年，從未見過假雞蛋。”

遲玉杰分析， 出現(xiàn)“假雞蛋”有幾方面原因。一是不正確的保存。“像在哈爾濱溫度比較低的地區(qū)，把雞蛋放在不保溫的陽臺，雞蛋受凍就會凝固，食用時就和正常的雞蛋不同。”二是飼料的影響，“飼料中的營養(yǎng)不均衡，可能導(dǎo)致蛋黃和蛋白的成分比不均，形成異常蛋，但不影響食用。”三是消費者缺乏常識，對食品安全的不信任感造成過度恐慌。“我之前見過有個消費者說，他買的雞蛋蒸雞蛋羹會散湯，無法凝固，他就懷疑是雞蛋出問題。實際上是由于雞蛋在冰箱中保存時間過長，雞蛋過期，加之吸收了冰箱的潮氣，水分增多導(dǎo)致的。”

遲玉杰認(rèn)為，社會上出現(xiàn)的“假雞蛋”傳聞，或是有機構(gòu)稱可以制作假雞蛋，屬于炒作；或是不法機構(gòu)為騙取培訓(xùn)費的一種噱頭。“假雞蛋的制作成本是很高的，完全沒有存在的意義。”

遲玉杰提示消費者，購買雞蛋時可以通過一彈、二看的方法來挑選。彈，即用手指輕彈蛋殼，發(fā)出有空的聲音即為新鮮雞蛋。看，新鮮的雞蛋殼外有一層光滑的保護(hù)膜，比較光亮。

在雞蛋的保存上，遲玉杰建議，雞蛋應(yīng)在干燥的室溫下保存，不宜冷凍，放進(jìn)冰箱也會影響雞蛋的保質(zhì)。在食用時，要注意雞蛋的保質(zhì)期，“正常存放，雞蛋的保質(zhì)期在一個月左右，過保質(zhì)期的蛋就會散黃，盡量不要食用。”

遲玉杰認(rèn)為，“假雞蛋”事件的出現(xiàn)，根本還是由于誠信問題引發(fā)的。她建議，企業(yè)要本著良心和責(zé)任心生產(chǎn)好產(chǎn)品，政府加強監(jiān)管，而行業(yè)專家和媒體也要做好相關(guān)科普知識的宣傳，正確引導(dǎo)百姓，讓百姓真正放心消費。

全國飼料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

15日，正邦集團(tuán)有限公司2012年度第一期中期票據(jù)募集說明書對飼料行業(yè)發(fā)展進(jìn)行了分析。

飼料工業(yè)是畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。我國飼料工業(yè)起步于70年代末，80年代中期蓬勃興起，盡管起步晚，但發(fā)展較快，以年均11%的增長率高速發(fā)展，目前已躍居為世界第二大飼料生產(chǎn)國，飼料工業(yè)已成為我國工業(yè)體系中重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。飼料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展主要取決于畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大、養(yǎng)殖方式的改變及飼料企業(yè)競爭力的提升。近二十多年來，伴隨著中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長，城市中、高收人群體飲食結(jié)構(gòu)的改變，拉動畜禽產(chǎn)品需求規(guī)模的擴(kuò)大。城市化進(jìn)程的加快及國家有關(guān)政策的出臺，促進(jìn)了規(guī)模化養(yǎng)殖比例的提高。飼料企業(yè)本身在品種、質(zhì)量、成本、營銷及服務(wù)等綜合競爭能力的有效提升，推動了飼料市場銷量的迅速增長。

2006年八月農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《飼料工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》，“十一五”發(fā)展規(guī)劃指出：我國飼料工業(yè)“十一五”發(fā)展的總體目標(biāo)是逐步實現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、協(xié)調(diào)發(fā)展，確保飼料產(chǎn)品供求平衡和質(zhì)量安全;實現(xiàn)飼料工業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化;提高科技對飼料工業(yè)的貢獻(xiàn)率，飼料企業(yè)的國際競爭能力顯著增強;進(jìn)一步健全和完善飼料工業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的法律體系，保障飼料工業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，逐步將飼料大國轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳蠌妵４送猓鶕?jù)《中華人民共和國增值稅暫行條例》、《財政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于若干農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料征免增值稅政策的通知(財稅【2001】113號)》、《財政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于飼料產(chǎn)品免征增值稅問題的通知(財稅【2001】121號)》等法律法規(guī)和政策文件的規(guī)定，飼料生產(chǎn)企業(yè)可享受免征增值稅優(yōu)惠政策。

2005年至2010年我國工業(yè)飼料產(chǎn)量連續(xù)5年突破億噸大關(guān)，占世界產(chǎn)量1/5，連續(xù)穩(wěn)居世界第二，僅次于美國。2010年我國工業(yè)飼料產(chǎn)量達(dá)到1.62億噸，工業(yè)總產(chǎn)值4,936億元，同比分別增長9.4%和15.70%。

2010年，我國飼料行業(yè)面對復(fù)雜的生產(chǎn)形勢，飼料總產(chǎn)量保持穩(wěn)步增長，實現(xiàn)了安全快速發(fā)展的總體目標(biāo);飼料產(chǎn)業(yè)集中度更加明顯，行業(yè)整合速度進(jìn)一步加快，飼料行業(yè)快速發(fā)展勢頭不減。

1、全國商品飼料總產(chǎn)量穩(wěn)步增長

2010年全國商品飼料總產(chǎn)量1.62億噸(16,202萬噸)，同比增長9.4%，已連續(xù)6年過億噸。

配合飼料產(chǎn)量為12,974萬噸，同比增長12.5%;濃縮飼料產(chǎn)量為2,648萬噸，同比下降1.4%;添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)量為579萬噸，同比下降2.2%。配合飼料產(chǎn)量占總產(chǎn)量比重達(dá)到80.0%，濃縮飼料比重為16.6%，添加劑預(yù)混合飼料占3.4%。配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料三者比例為23.6:4.9:1。

2、飼料產(chǎn)值、營業(yè)收入再創(chuàng)新高

2010年全國飼料工業(yè)總產(chǎn)值為5410億元，同比增長14.8%，總營業(yè)收入為5,233億元，同比增長14.1%。

工業(yè)總產(chǎn)值方面，商品飼料工業(yè)總產(chǎn)值4,936億元，同比增長15.7%;飼料添加劑總產(chǎn)值365億元，同比增長14.2%;動物源性飼料總產(chǎn)值75億元，同比增長4.5%;飼料機械設(shè)備總產(chǎn)值35億元，同比下降37.8%。

營業(yè)收入方面，商品飼料工業(yè)總營業(yè)收入4,787億元，同比增長15.3%;飼料添加劑總營業(yè)收入343億元，同比增長12.5%;動物源性飼料總營業(yè)收入69億元，同比增長0.2%;飼料機械設(shè)備總營業(yè)收入35億元,同比下降41.2%。

3、飼料企業(yè)總體增長，加工企業(yè)數(shù)量下降

2010年全國各經(jīng)濟(jì)類型飼料企業(yè)總數(shù)為15,061家，同比增長352家，增長幅度為2.4%。其中飼料加工企業(yè)10,843家(2009年為12,291家)，同比減少1,448家，下降幅度為11.8%。

企業(yè)類型中，飼料添加劑企業(yè)1,425家，增加48家，增幅3.5%;單一飼料原料企業(yè)1,777家,同比增加269家，增長幅度為17.8%;動物源性飼料企業(yè)950家，同比增加81家，增長幅度為9.3%;飼料加工機械企業(yè)66家，增加5家，增長8.2%。

從企業(yè)性質(zhì)看，國有企業(yè)235家，同比減少30家，下降幅度為11.3%;集體企業(yè)185家，同比減少18家，下降幅度為8.9%;私營企業(yè)7,939家，同比增加458家，增長幅度為6.1%;聯(lián)營企業(yè)343家，同比增加35家，增長幅度為11.4%;股份制企業(yè)5,457家，同比減少212家，下降幅度為3.7%;港澳臺企業(yè)178家，同比增加24家，增長幅度為15.6%;外商企業(yè)321家，同比增加16家，增長幅度為5.2%;其他企業(yè)403家，同比增加79家，增長幅度為24.4%。從行政許可證發(fā)放情況看，飼料生產(chǎn)企業(yè)審查合格證：2010年總數(shù)為10,400個，新發(fā)1,169個，換發(fā)167個，變更398個，注銷322個。

添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)許可證：2010年總數(shù)為2,817個，新發(fā)217個，換發(fā)465個，變更41個，注銷153個。

飼料添加劑生產(chǎn)許可證：2010年總數(shù)為1,267個，新發(fā)145個，換發(fā)158個，變更14個，注銷73個。動物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證：2010年總數(shù)為944個，新發(fā)82個，換發(fā)9個，變更39個，注銷53個。

4、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯

全國飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整。配合飼料呈整體增長態(tài)勢,濃縮飼料除肉禽和反芻飼料外均有不同幅度的下降,添加劑預(yù)混合飼料呈整體下降趨勢。從品種看，豬飼料引領(lǐng)增長，其它飼料品種均衡發(fā)展。

(1)從類別看，在配合飼料中，豬配合飼料總產(chǎn)量4,112萬噸，同比增長22.3%;蛋禽配合飼料2,320萬噸，同比增長12.3%;肉禽配合飼料4,354萬噸，同比增長6.1%;水產(chǎn)配合飼料1,474萬噸，同比增長3.3%;反芻動物配合飼料493萬噸，同比增長28.7%;其他配合飼料222萬噸，同比增長15.0%。

在濃縮飼料中，豬濃縮飼料總產(chǎn)量1,498萬噸，同比下降2.9%;蛋禽濃縮飼料572萬噸，同比下降1.4%;肉禽濃縮飼料325萬噸，同比增長2.5%;水產(chǎn)濃縮飼料6萬噸，同比下降52.5%;反芻濃縮飼料215萬噸，同比增長15.1%;其他濃縮飼料32萬噸，同比下降32.0%。

在添加劑預(yù)混合飼料中，豬預(yù)混合飼料總產(chǎn)量337萬噸，同比下降0.2%;蛋禽預(yù)混合飼料116萬噸，同比下降0.2%;肉禽預(yù)混合飼料56萬噸，同比下降0.9%;水產(chǎn)預(yù)混合飼料23萬噸，同比下降10.5%;反芻動物預(yù)混合飼料20萬噸，同比下降6.2%;其他預(yù)混合飼料28萬噸，同比下降22.1%。

(2)從品種看，2010年，豬飼料產(chǎn)量5,947萬噸，同比增長13.4%;蛋禽飼料產(chǎn)量3,008萬噸，同比增長8.9%;肉禽飼料產(chǎn)量4,735萬噸，同比增長5.7%;水產(chǎn)飼料產(chǎn)量1,502萬噸,同比增長2.6%;反芻動物飼料產(chǎn)量728萬噸，同比增長23.1%;其他飼料產(chǎn)量282萬噸同比增長2.1%。

5、區(qū)域發(fā)展差異顯著

區(qū)域性穩(wěn)步發(fā)展和重點省份集中發(fā)展效應(yīng)特點更加明顯，產(chǎn)業(yè)區(qū)域主要集中于東部地區(qū)和部分省份。

(1)2010年，東部地區(qū)飼料總產(chǎn)量為9,566萬噸，占全國飼料總產(chǎn)量的59.0%;中部地區(qū)飼料總產(chǎn)量為3,641萬噸，占全國飼料總產(chǎn)量的22.5%。西部地區(qū)飼料總產(chǎn)量為2,994萬噸，占全國飼料總產(chǎn)量的18.5%;和2009年相比，東部地區(qū)增長9.2%，中部地區(qū)增長9.6%,西部地區(qū)增長9.8%。

2010年突破千萬噸的省份由上年的4省增加到5省。分別為:廣東省(1,881萬噸，同比增長7.3%)、山東省(1,820萬噸，同比增長8.5%)、河南省(1,154萬噸，同比增長10.3%)、遼寧省(1,123萬噸，同比增長8.2%)、河北省(1,086萬噸，同比增長19.4%)。以上5省產(chǎn)量達(dá)7,064萬噸，占全國總產(chǎn)量43.6%。我國飼料產(chǎn)量重心在東部地區(qū)和飼料大省。

(2)從增長幅度看，2010年增長速度最快的省份是福建省、安徽省和河北省，分別增長21.6%、19.8%和19.4%;除吉林省產(chǎn)量略有下降外，其他各省飼料產(chǎn)量均呈不同幅度增長。

6、動物源性飼料生產(chǎn)總體保持增長

2010年動物源性飼料生產(chǎn)總量為142.3萬噸，同比增長8.4%，保持穩(wěn)定增長。其中：

魚粉：2010年國內(nèi)產(chǎn)量為58.2萬噸，同比下降1.2%;進(jìn)口103.8萬噸，同比下降20.6%;出口0.2萬噸，同比下降50%。骨粉、肉骨粉：2010年產(chǎn)量46.2萬噸，同比增長13.7%。其它動物源性產(chǎn)品：2010年產(chǎn)量為37.9萬噸，同比增長19.8%。

7、飼料機械設(shè)備成套機組上升，單機生產(chǎn)下降

2010年共生產(chǎn)飼料加工機械設(shè)備26,302臺套，同比減少2,328臺套，下降幅度為8.1%。其中成套機組1,632臺套，同比增加76臺套，增長幅度為4.9%;單機24,670臺，同比減少2,404臺，下降幅度為8.9%。在成套機組中，時產(chǎn)10噸以上設(shè)備602臺套，同比增加59臺套，增長幅度為10.9%;時產(chǎn)5-10噸的設(shè)備246臺套，同比減少86臺套，下降幅度為25.9%;時產(chǎn)1-5噸的設(shè)備784臺套，同比增加103臺套，增長幅度為15.1%。在單機設(shè)備中，粉碎機12,528臺，同比增加1,515臺，增長幅度為13.8%;混合機6,148臺，同比增加2,089臺，增長幅度為51.5%;制粒機5,994臺，同比增加2,671臺，增長幅度為80.4%。

2011年是我國“十二五”規(guī)劃的第一年，在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是“十二五”時期的一項重大任務(wù)。在這一重大背景下，各地市都有相關(guān)扶持和鼓勵農(nóng)業(yè)的政策出臺，強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策力度進(jìn)一步加大。各農(nóng)業(yè)企業(yè)也積極進(jìn)取，提高工業(yè)化、信息化的程度，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生存方式和管理模式，進(jìn)一步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營。同時農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的程度不斷提高，新材料、新能源，生物技術(shù)，先進(jìn)設(shè)備等越來越廣泛的被應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，推動中國的農(nóng)業(yè)走向新的高度。中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，實現(xiàn)了全國農(nóng)業(yè)連續(xù)七年增產(chǎn)增收的良好局面，為中國農(nóng)業(yè)"十二五"規(guī)劃的開了個好頭。

2011年全國飼料行業(yè)實現(xiàn)了繼續(xù)增長，農(nóng)業(yè)部預(yù)計：2011年全國商品飼料總產(chǎn)量1.69億噸，同比增長4%。其中配合飼料(全價料)1.38億噸，同比增長6%，行業(yè)競爭進(jìn)行一步加劇;濃縮飼料2,500萬噸，同比下降6%，養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程加速;添加劑預(yù)混合飼料585萬噸，同比增長1%，飼料科學(xué)技術(shù)應(yīng)用在飼料行業(yè)中的應(yīng)用地位不減。從不同品種看，豬飼料產(chǎn)量6,210萬噸，同比增長4%;蛋禽飼料3,100萬噸，同比增長3%;禽飼料4,980萬噸，同比增長5%;水產(chǎn)飼料1,540萬噸，同比增長3%;反芻飼料760萬噸，同比增長4%。飼料科學(xué)技術(shù)應(yīng)用促進(jìn)了飼料工業(yè)的持續(xù)發(fā)展，飼料工業(yè)的發(fā)展又進(jìn)一步促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。

全球家禽業(yè)：前景看好但增勢放緩

11月12日是Eurotier展的國際家禽日，美國家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Paul Aho博士在當(dāng)天的活動中發(fā)表了題為“全球市場：2002-2012-2022”的演說，指出全球家禽產(chǎn)業(yè)的快速增長自2007年開始放緩，未來產(chǎn)業(yè)仍將保持增長勢頭，但增速必將不及2002至2007年那樣迅猛。

“我們都犯了同樣的錯誤：認(rèn)為增長勢頭是一條直線，永不停歇，”Aho博士說，“產(chǎn)業(yè)的增速自2007年開始放緩，我認(rèn)為這個勢頭將長期存在，因為肉類消費需求更少，且全球人均收入的增長也更為緩慢。”

盡管他預(yù)測未來肉類消費的增長將下滑，但未來十年里，禽肉的消費情況明顯好于牛肉和豬肉。他表示，牛肉和豬肉的增速將和人口增速同步，只有禽肉消費增幅將高于人口的增長。

對于產(chǎn)業(yè)短期面臨的飼料高價問題，Aho認(rèn)為目前飼料價格已經(jīng)到達(dá)峰值，未來兩年內(nèi)將會下跌，但不會跌至2007年的水平。未來飼料高價將成為新的常態(tài)。

Aho預(yù)測，中國、印度和部分拉美國家在未來十年將領(lǐng)跑全球家禽產(chǎn)業(yè)的增幅，同時非洲國家的家禽產(chǎn)量也有望增長。“我們會經(jīng)常聽到有關(guān)非洲的消息，十年內(nèi)其產(chǎn)量將會從目前每年400至600萬噸增長到全球產(chǎn)量的8%之多。”

飼料行業(yè)整合悄然進(jìn)行 龍頭企業(yè)風(fēng)光依舊

飼料行業(yè)整合悄然進(jìn)行：市場行為 政策推動。據(jù)分析師觀察的行業(yè)狀況，部分產(chǎn)銷量在10萬噸左右的中型飼料企業(yè)今年以來的銷量同比出現(xiàn)了不同程度的下滑，有的高達(dá)1/3，與去年豬價高企，企業(yè)員工天天加班的情況大相徑庭。一些小型飼料企業(yè)更是承受不住，江浙、華中地區(qū)接連出現(xiàn)了飼料企業(yè)老板卷款出逃、企業(yè)倒閉的情況。飼料行業(yè)本就盈利面微薄，而今年原料價格高歌猛進(jìn)，這些沒有采購優(yōu)勢的小型企業(yè)出現(xiàn)了虧損的局面。一些私營老板表示明年將推出飼料行業(yè)，將把企業(yè)出售給大型飼料企業(yè)。除了市場行為淘汰這些中小飼料企業(yè)外。政策力量也加速了行業(yè)整合，新的《飼料和飼料添加劑管理條例》去年11月已經(jīng)發(fā)布，今年5月開始正式實施。之前多數(shù)飼料企業(yè)并不在意，但在今年經(jīng)營慘淡的背景下，因執(zhí)行該條例帶來的額外投入，將給中小飼料企業(yè)以重壓。近期農(nóng)業(yè)部公布《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》和《混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)許可條件》。對飼料及飼料添加劑企業(yè)提出了生產(chǎn)能力方面的要求，準(zhǔn)入條件提高行業(yè)門檻，有助于加速企業(yè)整合。

行業(yè)低谷期大型飼料企業(yè)逆勢擴(kuò)張，但也面臨增速下滑的陣痛。分析師今年以來重點推薦了三家飼料企業(yè)包括大北農(nóng)、海大集團(tuán)以及唐人神 (11.85,0.07,0.59%)。從這三家公司今年以來的變化情況，分析師看到第三季度大型飼料企業(yè)收入及利潤的增速出現(xiàn)了明顯的下滑(詳見表二)。大北農(nóng)的收入增速從今年上半年的48.15%滑落到第三季度的32.2%，歸屬于上市公司股東的凈利潤增速從上半年的43.16%下滑到第三季度的 27.3%，相對成為幾家公司里面增速最高的。因下游養(yǎng)殖業(yè)的低迷以及今年前三季度原料價格的高企，大型飼料企業(yè)面臨短暫的陣痛難以避免，但憑借本身產(chǎn)品品質(zhì)以及服務(wù)營銷方面的優(yōu)勢，行業(yè)低谷過后，大型飼料企業(yè)將接手中小企業(yè)騰出的空間，重回高增長狀況。分析師認(rèn)為大北農(nóng)是最具潛力的整合者，這在分析師上份報告中有所闡述。以下分析師從大北農(nóng)因產(chǎn)品優(yōu)勢能夠帶給養(yǎng)殖戶的切實效益加以論證。

大北農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖方案的數(shù)據(jù)支撐：生豬出欄達(dá)到220斤，一般飼料的料肉比在2.8-2.9，一般飼料的單價3.2元/公斤，大北農(nóng)飼料的料肉比2.4，若養(yǎng)殖戶采用一般飼料與采用大北農(nóng)的飼料飼喂生豬的支出相同，那么大北農(nóng)的飼料價格需要比一般飼料高出16.7%，但分析師從一般飼料與大北農(nóng)飼料的毛利率差異，粗略計算大北農(nóng)的飼料價格僅較一般飼料高5.1%，顯然使用大北農(nóng)的飼料是能幫養(yǎng)殖戶節(jié)約開支的。反過來考慮，采用大北農(nóng)的飼料的支出要比使用一般飼料的支出節(jié)約110*2.8*3.2-110*2.4*3.2*(1 5.1%)=97.7元。(以上數(shù)據(jù)采用2.8計算，若采用2.9則會達(dá)到132.9。由此可見，大北農(nóng)的產(chǎn)品優(yōu)勢確實能夠讓養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益。除了產(chǎn)品本身品質(zhì)較好外，大北農(nóng)還進(jìn)一步將養(yǎng)殖過程細(xì)化，形象的說當(dāng)成人來養(yǎng)，分不同階段提供飼料方案，如仔豬斷奶前的貝貝乳以及斷奶后保育階段的寶寶壯等。以上是大北農(nóng)拓展客戶的硬優(yōu)勢，配合公司銷售團(tuán)隊的軟優(yōu)勢，大北農(nóng)完全具備行業(yè)整合者的素質(zhì)。

2012年1-10月白羽肉雞養(yǎng)殖虧損 益生股份仍延伸產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)充產(chǎn)能

除2、3、8、9月份肉雞養(yǎng)殖小幅盈利外，2012年1-10月份商品代白羽肉雞6個月時間處在虧損狀態(tài)；6-10月份商品代白羽肉苗雞的價格在0.6-1.8元/羽之間，而成本價在2.3元/羽左右，父母代肉雞養(yǎng)殖虧損；6-10月父母代雞苗的價格降至6-10元/套，低于13元/套左右的成本，祖代肉雞養(yǎng)殖虧損。

益生股份的季度報告也顯示，1-3三季度銷售收入4.65億元，同比下滑22%；7-9月凈利潤虧損0.38億元，同比下滑127%。

在肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈虧損的情況下，作為全國最大的祖代白羽肉種雞企業(yè)山東益生股份一方面看好長期的肉雞市場，另一方面看好因激烈的競爭，小企業(yè)的退出而帶來的市場份額，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)充產(chǎn)能。

2012年8月初，山東益生股份與民和股份等企業(yè)合資合作成立北大荒寶泉嶺農(nóng)牧發(fā)展有限公司，建設(shè)年產(chǎn)2.4億只白羽商品肉雞及配套項目；2012年10月底決定成立益生股份寶泉嶺份公司建設(shè)白羽祖代肉種雞項目，年祖代種雞引種量為10萬套，年產(chǎn)商品代雞雛500萬套。

高價雞蛋需要開發(fā)高端客戶

去年，在西南大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院老師的幫助下，四川外語學(xué)院在讀研究生劉創(chuàng)與多名大學(xué)同學(xué)創(chuàng)業(yè)飼養(yǎng)湖南土雞，上月起成功推出拒絕污染、拒絕飼料、拒絕抗生素、40多元一斤的高價雞蛋。

出于對食品安全的擔(dān)憂，對健康的日漸關(guān)注，各種綠色無公害食品在市場上越來越受到青睞，但因為價格較高，受眾還只能是少數(shù)消費者。劉創(chuàng)推出的雞蛋會有市場嗎？要知道，他的價格可是市場普通雞蛋的8倍。

據(jù)劉創(chuàng)介紹，他曾把雞蛋送到權(quán)威機構(gòu)檢測，得到了雞蛋營養(yǎng)含量數(shù)據(jù)卻得不到蓋章認(rèn)證，找質(zhì)檢部門檢測，想得到市面上雞蛋營養(yǎng)比對的報告也無法實現(xiàn)，要讓普通市民識別好雞蛋，難度更大。沒有相關(guān)的認(rèn)證，如何贏得消費者的信任？

目前，劉創(chuàng)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊已經(jīng)投入近200萬元的成本，雖然采用直銷直送模式，實現(xiàn)了10多萬元收入，但與投入相比，收回成本尚需時日。劉創(chuàng)一直認(rèn)為好東西肯定會有市場，但高成本的壁壘也肯定會對市場造成限制。研究一下如何降低成本，同時開發(fā)更多的目標(biāo)客戶群，這是創(chuàng)業(yè)者需要馬上行動的。

高價雞蛋的首選目標(biāo)客戶當(dāng)然是集團(tuán)客戶和成功人士，因此，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊中需要有人具備開發(fā)高端客戶的能力或資源，這種人才可以通過招聘來實現(xiàn)。高端產(chǎn)品需要有自己的品牌，盡快建立品牌也是當(dāng)務(wù)之急。

其實，針對高端客戶群體的一些創(chuàng)業(yè)項目，往往是創(chuàng)業(yè)者先抓住了市場再投入創(chuàng)業(yè)。如果先開發(fā)產(chǎn)品后開發(fā)市場，這真需要創(chuàng)業(yè)者有過硬的實力，才能夠挺過尋找市場的困難時期。

圣農(nóng)發(fā)展高開高走 加碼投資肉雞工程

圣農(nóng)發(fā)展公司于11月8日與歐喜投資（中國）有限公司簽訂《歐圣實業(yè)（福建）有限公司合資經(jīng)營合同》，擬在福建省政和縣投資設(shè)立“歐圣實業(yè)（福建）有限公司”，總投資14.5億元建設(shè)年產(chǎn)6000萬羽肉雞工程及配套項目。合資公司注冊資本7億元，圣農(nóng)出資占比51%，歐喜投資占比49%。同時，雙方與建行南平分行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定2013年南平建行提供8億元綜合授信額度以支持投資項目進(jìn)行。

與福喜再次深度合作，產(chǎn)能繼續(xù)擴(kuò)張。雙方設(shè)立新合資公司表明麥當(dāng)勞對于圣農(nóng)肉雞產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)可，另一方面表明市場對于優(yōu)質(zhì)雞肉的需求不斷上升。公司此次與歐喜合資設(shè)立歐圣實業(yè)是公司與福喜的又一次深度合作，合資公司預(yù)計新增年出欄肉雞6000萬羽。但此次合作略有所不同，主要是福喜的投資力度顯著加碼，此舉反映了其對于公司經(jīng)營模式及前景的認(rèn)可。2006年至2011年，公司肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)能從3600萬羽發(fā)展到11600萬羽，期間年均復(fù)合增長率為26.37%；根據(jù)公司當(dāng)前的投資計劃，預(yù)計2014年實現(xiàn)白羽雞出欄量3.72億羽，2011年~2014年公司產(chǎn)能復(fù)合增長率達(dá)到47.47%，量增較為確定。

費用壓力暫時不用過于擔(dān)憂。公司與福建南平建行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定2013年南平建行為合資項目提供8億元授信額度，短期資金面不存在較大問題。中期而言，認(rèn)為也不用過于擔(dān)憂公司的資金和費用壓力。公司預(yù)計在未來5年內(nèi)投資100～120億元，屠宰量增加至7.5億羽/年。據(jù)測算，假如未來五年公司均將上年利潤的80%投入到下年建設(shè)中，財務(wù)費用在可控范圍之內(nèi)，預(yù)計公司在2016~2017年可能有一定資金壓力。

四季度養(yǎng)殖盈利預(yù)計環(huán)比有所回升。肉雞價格季節(jié)性波動特征顯著，隨著氣候轉(zhuǎn)冷以及節(jié)日的臨近，雞肉消費需求提升。認(rèn)為，四季度雞肉價格以震蕩回升為主，節(jié)日刺激需求回升帶來價格持續(xù)回暖。由于四季度新玉米上市，價格預(yù)計有一定幅度回落，同時，前期豆粕價格炒作熱情殆盡近期價格也有所下跌，預(yù)計四季度肉雞養(yǎng)殖單位盈利同比有所改善。

沈北新區(qū)成遼寧出口禽肉安全示范區(qū)

近日，由沈陽市畜牧獸醫(yī)局與沈陽出入境檢驗檢疫局重點打造的遼寧省首個集肉禽繁育、養(yǎng)殖、加工于一體的出口禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)——沈北新區(qū)出口禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)順利通過國家專家組的驗收，成為遼寧省首個國家級出口禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。

據(jù)了解，沈北新區(qū)現(xiàn)擁有新輝肉禽、華美畜禽、蒲興禽業(yè)、雨潤肉禽、希杰生化等15家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2011年實現(xiàn)出口3000萬美元，占全市農(nóng)產(chǎn)品出口總額的30.37%，同比增長25.65%。目前，沈北新區(qū)畜禽肉特色產(chǎn)品銷售已覆蓋國內(nèi)24個省市，并遠(yuǎn)銷到東亞、東南亞及非洲的28個國家和地區(qū)，特別是禽肉在韓國同類商品進(jìn)口市場的占有率高達(dá)65%。