冬天到了,市民對肉類食品的消費量增加,不少市民發現,與去年相比,今年豬肉便宜了不少,可牛羊肉價格卻一直高漲。據介紹,豬肉價格的低迷和牛羊肉價格的走高與市場供需有關,專家預測,近期豬肉價格有望小幅回升,牛羊肉價格還會持續上漲。

七里堡綜合批發市場的五花肉價格近一周徘徊在10元左右。上午十一點多,買肉的市民逐漸減少,此時市場上銷售的精肉價格不過十一二元。剛買了三斤五花肉的田女士告訴記者,今年豬肉便宜,比去年便宜了好幾塊錢。歷山路一超市促銷海報顯示,去皮五花肉促銷價8.78元,超市生鮮處負責人介紹,與去年相比,今年豬肉價格偏低,超市購進的白條豬價格每斤至少便宜一塊錢。

與低迷的豬肉價格比,牛羊肉價格卻居高不下。七里堡批發市場牛肉售價在20元至25元不等,賣了六年牛肉的李先生告訴記者:“今年牛肉價格一直看漲。”

洪家樓附近一超市冷凍羊肉每斤39元,冷凍牛肉28元,很多市民冷柜前看到高昂的牛羊肉價格,紛紛搖頭。

山東省畜牧獸醫信息中心對11月5日至11日全省25個集貿市場價格的監測數據顯示,豬肉價格23.19元/公斤,與去年同期相比下降16.07%;牛肉價格45.30元/公斤,與去年同期相比上漲18.93%;羊肉價格60.13元/公斤,與去年同期相比上漲28.10%。業內人士分析,豬肉價格低迷,牛羊肉價格走高與市場供需有關。今年生豬供給充足,總體過剩,而市民需求有限,致使價格走低。秋冬以來,市民對牛羊肉的需求增加,而牛羊肉生產能力不足,致使價格長期走高。此外,牛羊養殖所需資金大,飼料、運輸等成本上升,牛羊存欄率低也加劇了牛羊肉價格走高。

山東省畜牧獸醫信息中心發布的行情分析稱,隨著市民冬季對豬肉消費的增長,近期豬肉價格會小幅回升,進入春節前近三個月的階段性上漲期。一超市生鮮處負責人告訴記者,“最近兩天,超市購進的白條豬每斤上漲了三毛錢。”與豬肉價格小幅回升相比,牛羊肉價格還將走高,“牛羊肉價格還要漲,春節前,牛肉可能會漲到30元每斤。”