石家莊豬肉、蔬菜將有“身份證”

通過一張小票搜索一塊豬肉的“前世今生”——— 不久的將來，這在石家莊將不是什么難事。記者從石家莊市商務局了解到，省會正在建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系，該體系建成運行后，可實現(xiàn)“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”。

據(jù)介紹，肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)首先以肉類為試點。零售攤位的實時交易信息通過市場節(jié)點服務器可上傳至中心平臺，并與此前屠宰企業(yè)、批發(fā)市場上傳的交易信息相關(guān)聯(lián)，形成追溯鏈條。市民購買豬肉時，將會打印出一張帶有特定追溯碼的小票，這就是豬肉的“身份證”，市民可以憑借追溯碼，通過終端查詢設(shè)備追溯肉的來源。

市商務局有關(guān)負責人表示，現(xiàn)在，肉類流通追溯體系建設(shè)的試點單位已進入設(shè)備安裝、系統(tǒng)調(diào)試階段。由于蔬菜涉及的品種更多更細，且涉及很多分散農(nóng)戶，因此蔬菜追溯體系建設(shè)涉及的問題也更復雜，目前正在加緊建設(shè)中。

墨西哥將對中國市場出口1萬噸豬肉

墨西哥《金融家報》10月31日報道，由于中國給墨西哥四家豬肉加工廠發(fā)放了許可，墨西哥將對中國出口1萬噸豬肉，總價為3500萬美元。

墨農(nóng)業(yè)部宣布，該部正與中國相關(guān)單位商談有關(guān)對中國出口葡萄、核桃、檸檬、鱷梨、牛肉和禽肉的衛(wèi)生許可協(xié)議。墨農(nóng)業(yè)部部長弗朗西斯科表示，墨西哥農(nóng)業(yè)食品安全和質(zhì)量有很高標準，墨西哥對全球超過100個國家出口蔬菜、水果、肉類產(chǎn)品以及漁業(yè)產(chǎn)品，其中包括對食品安全和質(zhì)量要求最嚴格的日本、韓國和新加坡。他表示，墨農(nóng)業(yè)部將與中方商談有關(guān)牛肉、雞肉、水果和蔬菜的出口衛(wèi)生許可。

冬季豬肉市場消費高峰來臨 生豬價格小幅上漲

隨著豬肉消費量的增加，生豬價格漸漸反彈。據(jù)省物價局價格監(jiān)測顯示，近期我省生豬價格連續(xù)三周小幅上漲，豬糧比價也在盈虧平衡點以上緩慢上升。

據(jù)統(tǒng)計，11月14日、21日、28日，全省生豬平均出場價格每公斤分別為14.69元、14.80元、14.96元，周環(huán)比漲幅分別為0.34%、0.75%、1.08%，連續(xù)三周小幅上漲，且漲幅呈擴大趨勢。與此同時，玉米價格止跌企穩(wěn)，豬糧比價受生豬價格上漲帶動進一步回升。11月28日，玉米市場批發(fā)價格每公斤為2.38元，豬糧比價為6.29∶1，較上周回升0.07個點，這已是我省豬糧比價連續(xù)第六周回升。

據(jù)分析，當前生豬市場供應十分充足，生豬價格上漲主要是受豬肉消費高峰來臨影響。當前天氣趨冷正值豬肉腌制高峰期，豬肉市場需求十分旺盛。上周，合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉白條統(tǒng)貨日均銷售量達160噸，較月初的130噸增長23%，白條統(tǒng)貨的批發(fā)價也小幅上漲，接近19元/公斤。

預計，后期我省生豬價格仍將穩(wěn)中有漲，豬肉價格或?qū)⒗^續(xù)上升。

養(yǎng)豬成本逐漸升高 美國豬農(nóng)損失嚴重

2012年夏季的干旱對于豬農(nóng)來說簡直是一場災難，根據(jù)美國最新的價格數(shù)據(jù)，十一月份玉米的價格已經(jīng)上漲到了$8.49/蒲式耳，豆粕的價格已經(jīng)達到了$540每噸。

由于高昂的飼料價格以及不理想的生豬報價，美國豬農(nóng)預計將會面臨每頭生豬50~60美元的損失。

上海豬肉價格行情上漲 漲幅在正常波動范圍內(nèi)

“才幾天沒買豬肉，價格怎么就漲上來了?”家住豐滿區(qū)的閆女士從品牌肉店走出來，不禁發(fā)出感嘆。

11月27日，記者走訪了部分農(nóng)貿(mào)市場、品牌店及超市，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉價的確漲了。

在上海路農(nóng)貿(mào)市場的一個豬肉攤位前，攤主介紹，現(xiàn)在豬后鞧價格為15.5元/斤、排骨18元/斤，早市豬肉攤床的豬后鞧14.5元/斤、排骨16元/斤。相比較前幾天，價格的確是漲了，但是漲價原因不太清楚。

對此，市動物檢疫站站長潘青表示，最近，我市生豬屠宰量沒有大變化，部分市場的豬肉價格上漲，可能是外進豬肉減少的原因。我市有近80%的豬肉是外進的，雨雪天氣影響、運送成本升高、運送量下降等多方面因素都可能導致豬肉價格上漲。

據(jù)市物價局綜合處負責人蘭志剛介紹，物價部門一直在監(jiān)測豬肉價格的走勢，目前的漲幅仍在正常波動范圍之內(nèi)。前段時間受供求關(guān)系的影響，豬肉價格相對偏低，近期豬肉價格是恢復性上漲，屬于正常現(xiàn)象，市民不必因此而恐慌。如果豬肉價格出現(xiàn)異常波動，政府會采取相應措施調(diào)節(jié)。