雞蛋今年為什么會出現過山車行情?現在蛋價上漲，零售商、批發商訴苦說不賺錢，養雞場的情況又如何呢?
記者來到天津市西青區的一家養雞場，場主金大爺告訴記者，雖然現在價格高，但是今年上半年虧損的太多，能保本已經很勉強，更別提賺錢了。他無奈的表示就是因為2011年時候養雞效益好，養雞場盲目擴張，所以說2012年的春天，雞蛋價格直線下跌，很多養雞戶都賠錢了。
天津市鳳元養雞場場長金殿庠告訴記者：這個主要是小散戶，反正小散戶，據河北省中部來看，得下去一半。
雞場多，存量大，自然價格就要降，而目前全國來看，大量的小戶撤出，總量減少了百分之二十左右，因此，春孵少，投放量少，又趕上冬季雞蛋的市場需求量大，供小于求，價格也就會越來越高，而且這個高價將要持續到明年五六月份。
天津市鳳元養雞場 場長 金殿庠說：秋冬季節不是補欄的季節，因為秋冬季節養雞比較難，技術上很難突破，所以多數人在這時候，就是想養雞，也得在明年春天大量補欄
金場長告訴記者，現在養雞場普遍的雞蛋發貨價格在4.4元/斤、4.5元/斤左右，比前幾個月好點，但是成本也在增加，一個工人的工資要三到四千，而從去年到今年，飼料的價格也一直處在高位，豆粕三千九每噸，玉米2100到2300每噸。所以現在雖然蛋價上漲，一些規模化的養殖戶日子仍然不好過。
