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生態環境全球500佳 敖漢旗建成大型肉鵝產業基地

據內蒙古敖漢旗人民政府4日透露，目前全旗肉鵝養殖小區發展到21個，今年已出欄肉鵝200萬只，使農民增收2000萬元。肉鵝產業形成了以大鳥鵝業為龍頭，從種鵝飼養、鵝雛孵化、鵝雛供應、商品鵝回收、屠宰加工、銷售為一體的全國大型肉鵝產業基地。

據介紹，于2010年在敖漢旗掛牌成立的內蒙古大鳥鵝業有限責任公司，三年實現肉鵝飼養總量369萬只，養殖戶純增收3600萬元。目前全旗肉鵝養殖小區發展到21個，發展養殖戶417戶，其中1萬只以上的養殖大戶68戶，養殖戶每只商品鵝純收入10—12元，戶均純收入4.8萬元。

據了解，敖漢旗委旗政府大力支持肉鵝產業，旗財政直接補助養殖戶貸款利息500萬元。公司先后投資近億元，建成了年供雛能力達到360萬只的種鵝場、年孵化雛鵝1000萬只的孵化廠、年產肉鵝顆粒飼料15萬噸的飼料加工廠、年屠宰500萬只肉鵝屠宰廠。2012年回收屠宰肉鵝180萬只，生產鵝料2.1萬噸，實現銷售總收入1.25億元。大鳥鵝業的產品遠銷到上海、南京、重慶、武漢、溫州等十幾個大中城市，深受消費者青睞。

肉鵝養殖帶動了當地農民致富。新惠鎮各各召村呂冬梅高興地說：“我今年養鵝8000只，70天就賺8萬多塊錢！”薩力巴鄉七道灣子村臧亮亮，利用林地搞林下養鵝，樹郁鵝肥，每只鵝純收入12元。

到2015年，公司將建成包括鵝研中心、大鳥會館等項目的11項工程，實現年屠宰加工肉鵝1000萬只，創造產值15億元，企業利稅5億元，養殖戶年增收1.5億元。相當于年出欄肉羊70萬只，或生豬75萬口，或肉牛15萬頭，或蛋雞750萬只。

生態環境“全球500佳”敖漢旗飼草資源豐富，150萬畝人工牧草，每畝苜蓿草可養鵝100只，總飼養肉鵝可達1億只。

畜禽養殖業四季度盈利明顯改善

近期，受豬價上漲的拉動，雞苗價格出現成倍上漲，而飼料成本則在下降。分析人士認為，四季度包括雞苗在內的畜禽養殖業的盈利環比將明顯改善，從相關公司股票近期相繼獲得產業資本的增持也可以看出行業基本面的變化。

雞苗價格大幅上漲

據網站數據顯示，截至12月6日，山東地區雞苗價格漲至2.98元/羽，創半年新高，相比11月份均價上漲了50%，而相比11月中旬的低點，價格更是翻番。此外，毛雞價格也漲至4.74元/羽，相比11月份均價，上漲了7.3%。

對于雞苗價格暴漲，分析人士認為，豬肉、雞肉、牛羊肉等肉類消費之間存在很強的替代關系。從近幾年雞肉價格和豬肉價格的運行規律來看，二者波動周期基本保持同步，也就是說，畜禽價格存在聯動效應，豬價上漲拉動雞價回升，引起補欄意愿增強，因而禽苗價格短期出現上漲。數據顯示，11月底，全國生豬收購均價為15.3元/公斤，比11月初上漲0.86元/公斤，上漲近6%左右。

分地區來看，西南和東北地區生豬收購均價超過15.6元/公斤；華中和華南地區生豬價格相對偏低，分別為14.98元/公斤和14.86元/公斤；東北地區的漲幅最大，1個月時間里漲了1.64元/公斤，其次是西南和華北。

生豬價格上漲的主要原因是需求增加。進入冬季后，城鎮居民日常家庭和戶外肉類消費均增加；部分地區開始灌制香腸和臘腸，特別是一些肉制品加工企業；此外，受雨雪天氣影響，交通運輸受阻，部分地區豬源緊張，這也是北方地區豬價上漲幅度較大的主要原因。

數據顯示，每年春節前的一至兩個月（當年12月份、次年1月份），定點企業的屠宰量環比增加10%，生豬需求確實存在春節前集中釋放的情況。齊魯證券研究員認為，本輪生豬價格上漲屬于季節性行情，按照以前的運行軌跡，可以維持到2013年2月份春節前，最高價可以達到16-16.5元/公斤。

從后期走勢看，雞苗價格有望繼續上漲。齊魯證券的草根調研結論稱，商品代雞苗價格漲至3.3-3.5元/羽，短期還有上漲空間，達到4元/羽的概率較大，短期高價將一直維持到12月下旬；父母代雞苗價格自前段時間的7-8元/套漲至15元/套左右，價格翻番。

飼料成本明顯下降

畜禽價格上漲的同時，占養殖成本比例較大的飼料價格則在四季度出現下降。

農業部數據顯示，10月份第一周（10月3日），全國玉米平均價格為2.56元/公斤，豆粕平均價格為4.52元/公斤，育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.3元/公斤、3.38元/公斤和3.11元/公斤；而到了11月份第四周（11月28日），全國玉米平均價格為2.42元/公斤，豆粕平均價格為4.11元/公斤，育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.23元/公斤、3.33元/公斤和3.05元/公斤。

分析人士認為，飼料價格下跌主要是由于原料價格下降，尤其是大豆、豆粕等原料前期漲幅過大，存在一定的泡沫，當前的下跌屬于理性回調。分品種看，玉米方面，新玉米上市增加市場供應，但因下游需求季節性提升，國家收儲展開，預計未來玉米價格將保持穩中緩漲；大豆方面，受美國農業部報告利空影響，國際大豆預計繼續處于弱勢，并拖累國內豆粕類市場出現震蕩向下走勢。

美國農業部日前公布的11月份USDA月度供需報告，繼續上調了美國大豆單產、產量和期末庫存預估，并且上調幅度高于市場的預期，對大豆期價帶來較大利空。據預測，2012/2013年度，美豆產量為29.71億蒲式耳，較上月預測上調1.11億蒲式耳；大豆畝產為每英畝39.3蒲式耳，較上月預測上調1.5蒲式耳，部分州受益于近期的降雨。

受益于成本下降和價格上漲，畜禽養殖行業的盈利情況改善明顯。據齊魯證券分析師測算，四季度以來，玉米、豆粕等的成本下降導致每只雞的成本降幅在1元/只，少數公司降幅在2元/只，因此河北、河南、遼寧、福建等地的肉雞養殖企業已經開始由虧轉盈。

白羽肉雞品種無問題 監管存漏洞

據經濟之聲《天下公司》報道，肯德基45天“速成雞”事件一波未平，一波又起。有報道說，肯德基所使用的45天“速成白羽雞”，從雛雞進入雞場，到肉雞出欄屠宰，多個環節暴露出安全隱患。

《每日經濟新聞》記者卓志強在調查中發現，在肉雞流入市場至關重要的動物檢驗檢疫程序中，部分地區甚至存在“走過場”的情形。在河北、山東等地，甚至花錢就能買到動物檢疫合格證明。

卓志強：我是到河北的秦皇島和承德這邊采訪的，它是一家叫三融集團的公司，它的官網資料顯示是肯德基的主要供應商之一。它的雞都是45天的速成白羽雞，那些農戶最終的出貨都是出到肯德基去的。

三融農牧集團是河北省承德縣的的大型農牧企業，據當地農牧局的負責人告訴卓志強，在肉雞養殖的過程中，至少有三道程序保證產品質量安全。

卓志強：我到過承德縣的農牧局，我采訪了那位局長，他跟我說他們從安全質量監管的角度來講主要會經過三道工序，第一道就是雞雛有個產地檢，比如說它是在吉林這邊進的雞雛，吉林當地會做一個產地檢；第二個出欄的時候比如說45天到了，還會做一個出欄檢；第三個也就是最后一道工序，農戶雞出欄之后不是交到三融集團屠宰嗎？屠宰之后還會做一道檢測，總共是三道檢測。在這三道檢之外，農戶在平常養殖過程當中還會做一些不定期抽檢。

但是在隨后的采訪中，當地的養殖工人則給出了不同的說法。

卓志強：我們記者帶著局長的說法向一些農戶做了求證，至少有五位以上的農戶都向我們證實，基本是政府方面什么都不檢驗，什么都不用，雞出欄的時候三融公司直接開車拉走。而且有的時候那些雞可能生病了但是沒死，那些農戶也說三融基本上都要，因為他們是合同化養雞，到期了之后基本上都拿過去。

據養殖戶介紹說，交了錢相關部門就給開合格證明，檢疫部門的人根本不會來。

卓志強：根據農戶的介紹，一般是快要出欄的時候比如說今天出欄，前一天的中午或者下午三融集團就會給農戶一個單號，告訴他你這個雞應該出欄了。因為是合同雞，農戶就拿著單號到當地的檢疫站開個證明就行了。農戶說檢疫站的人也不會來，用他們的話說就是花點錢開個證明之后直接把雞拉走了。至少我作采訪的幾位農戶當中，他們說檢疫部門從來沒有到他們養殖場來做檢驗。

從流程上，國家的相關規定在各個環節保證肉的健康。舉例來說，從遼寧錦州來的雛雞，當地部門會開具證明；雛雞運送到承德縣后，承德當地的動物衛生監督所會提供檢疫合格證明；在雛雞養成肉雞之后，當地的動物衛生監督所會再提供一份檢疫合格證明；進入超市前，這些雞肉會再經過一次檢疫。

但是如果不按照規定嚴格執行，這四個環節都形同虛設。中華肉業網的主編何中華也承認，個別地方確實存在監管不嚴的現象，但是監管部門也有自己的難處。

何中華：個別地方監管不嚴也是一個問題，出現該檢疫的不檢疫，該防御的不防御，收完錢就完事。這也有很多方面的原因，包括現在國家對檢驗檢疫部門的人力裝備等經費投入的不足也有很大關系，算了一下，很多的鄉鎮很多縣就那么幾個檢驗檢疫人員，但是面對的是幾萬、幾十萬甚至是幾百萬畜禽的數量。很多的養殖戶自己報到我這來，交完錢我給你開完單就完事了，他根本沒有精力去現場進行檢驗。

如果不能得到有效的檢疫，那么雞肉的安全應該如何得到保證？何中華說，在肉雞養殖行業，確實存在獸藥濫用的情況。

何中華：部分中小養殖戶缺少科學的飼養常識，他們會出現獸藥濫用，肯定涉及到殘留問題。藥品殘留在肉里以后，人食用了以后進入身體對人體肯定是有害的。其實這個是很不經濟的，咱們大企業是不會隨便濫用的，濫用會大幅度提高養殖成本，咱們肉雞的產業本身是一個微利產業。

雖然在肉雞養殖行業確實存在著監管不嚴的現象，但是45天就可以快速長成的“白羽雞”本身會不會存在什么問題呢？石家莊一家大型養雞場的黃經理介紹說，這個雞肉品種本身并沒有問題。

黃經理：這個是正常的，本身肉雞都長得比較快，不是說加了什么東西。這個雞種就是這個雞種，有這個特性，飼料轉化比較高，不需要再加激素再往快了催它。

對于黃經理這個說法，中國農業大學動物科技學院袁建敏教授表示認可，他介紹了白羽肉雞的來歷。

袁建敏：白羽肉雞是第二次世界大戰之后迅速發展起來，第二次世界大戰美國有很多的傷員，這個傷員要康復話就需要蛋白質，我們肉中最廉價的蛋白質就是雞肉，白羽肉雞是在這個背景下發展起來的。現在我們所養肉雞的目的實際上是給人提供蛋白質，滿足我們人所需要的生長發育、兒童發育，提高我們免疫功能所需要的蛋白質，白羽肉雞是最經濟實惠的。

財經評論員陸新之發表他的觀點和看法。

陸新之：白羽肉雞這個雞種是合理存在的，跟養雞農業沒有任何關系，這種快速成長的雞理論上可以吃的，美國也是幾十天、45天的雞。美國FDA是全世界認證最嚴格的食品監管機構，我們中國的檢測流程絲毫不比外國的弱，最大的問題就是這個流程得有人去執行，如果沒人在做這個事，或者大家睜著一只眼閉一只眼做這個事，這里面的問題就大了，大家的健康才是真正的問題。。

稷山養雞業年純收入2.2億元

目前山西省稷山縣擁有農業產業化養雞龍頭企業兩家,以南陽城、張家莊、三界莊、西段、小陽、東王、西王、史冊、楊史等村為主的蛋雞養殖基地20個,規模化養雞小區30個。

稷山縣晉龍集團晉華畜禽產品開發有限公司,是目前華北地區規模最大、現代化程度最高的蛋雞養殖企業。該公司的蛋雞養殖采取集中飼養、封閉管理的辦法,操作程序全部實現自動化,養殖效益相當于普通養殖的兩三倍。

近年來,稷山縣立足資源優勢,采取發展蛋雞、建設基地等措施,使養雞業從家庭副業一躍成為縣域經濟支柱產業。截至今年10月底,該縣蛋雞存欄760萬只,年實現純收入2.2億元,農民人均增收750元。

稷山縣委、縣政府把養雞業作為促進農民增收的一項重點工程來抓,確定了在三五年內蛋雞存欄數增加600萬只的目標。為此,該縣積極擴大區域化規模化養雞業規模,完善縣鄉村三級聯動、疫病防控、技術培訓、良種繁育一體化網絡。

據稷山縣政府有關人士介紹,到“十二五”末,稷山縣蛋雞存欄數將達到1000萬只,畜牧業總產值達到18億元,農民人均純收入比2010年翻一番,達到1430元。

湖北疫情總體平穩情勢不容樂觀

日前，湖北省重大動物疫病防控指揮部辦公室組織省重大動物疫情風險評估專家委員會全體專家在省動物疫病預防控制中心召開了2012-2013年度冬春季動物疫情風險評估會議。會議通報了全省動物疫病防控、動物衛生監督、動物疫病監測和流行病學調查等情況，分析了該省冬春季主要動物疫病發生與流行趨勢，研究制定了針對性的防控對策。

會議認為，湖北省當前防控工作面臨基本形勢是疫情總體平穩，情勢不容樂觀，內部風險猶存，外部壓力增大。一是牲畜口蹄疫風險加大。據農業部公布，今年全國已發生2起O型口蹄疫疫情。湖北省7月~10月在養殖場和屠宰場監測到病原學陽性樣品。目前全省已進入冬季，正處于口蹄疫疫情季節性高發期，加上湖北省為牲畜口蹄疫老疫區，口蹄疫疫情發生的風險加大。二是高致病性禽流感風險增強。據農業部公布，今年全國已有4個省區發生H5N1亞型高致病性禽流感疫情。湖北省7月~10月份監測高致病性禽流感病原學陽性率有所升高。根據高致病性禽流感流行病學特點，每年12月份到次年4月份為病毒活躍期，家禽感染率高。加之湖北省是水網湖區，候鳥遷徙頻繁，水鳥帶毒現象普遍，疫情發生風險增強。三是高致病性豬藍耳病風險依然存在。7月~10月份省疫控中心監測高致病性豬藍耳病病原陽性率為1.32%，表明湖北省高致病性豬藍耳病病原依然存在。雖然目前疫情流行趨勢平穩，但近幾年湖北省曾有過冬季發生疫情的報告，因此疫情發生風險依然存在。四是其他動物疫病仍須警惕。監測顯示，奶牛布病、結核病和山羊布病等人畜共患病有上升趨勢，仔豬腹瀉疫病在冬春季有再度抬頭的可能。

隨著元旦、春節等傳統佳節臨近，為確保實現全年的防控工作目標，會議強調要進一步完善落實各項防控措施。一要落實防控責任。各地要落實“政府負總責、企業為主體、業務部門監管”的防控工作責任制和責任追究制，建立健全責任體系。二要加強二次強化免疫。對老疫區、養殖密集區等重點部位和種畜禽場等重點動物群體的牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病認真開展二次強化免疫，確保免疫密度達到100%。三要加強規模養殖場綜合管理。對規模養殖場、養殖小區實行封閉管理，防止病原傳入。同時做好消毒滅源工作，完善衛生消毒、病死畜禽和糞污無害化處理等防疫制度，杜絕疫源擴散。四要加強檢疫監管。要加大畜禽屠宰、經營、運輸、交易和引種等環節的監督檢查力度，嚴禁運輸、加工和經營病死畜禽及其產品，對病死畜禽嚴格采取“四不準一處理”處置措施。五要規范疫情報告。嚴格執行疫情報告和疫情舉報核查制度，充分發揮各級疫情報告網絡和村級疫情報告觀察員的作用，發現疫情及時上報。六要加強應急管理。強化應急值班，堅持24小時值班和領導帶班制，尤其“兩節”期間，保證信息暢通，充分做好應對突發重大動物疫情的準備。七要嚴防生豬腹瀉和其他人畜共患病流行。

雞蛋市場的“三多三少”

近幾年，各地雞蛋生產發展很猛，雞蛋供需矛盾突出，蛋價大幅度下跌。而另一方面，消費者對營養豐富、價格便宜的雞蛋反映卻很平淡，盡管“二斤青菜買一斤雞蛋”，但雞蛋銷量并沒有上升。業內行家分析，蛋價持續低迷與生產結構、蛋品開發、市場消費需求等諸多矛盾有密切關聯。要解決雞蛋的產銷矛盾和提高養雞效益，關鍵是必須改變雞蛋市場存在的“三多三少”問題。

一是普通蛋多品牌蛋少。目前國外已經開發成功的營養蛋如高碘蛋、高硒蛋、高鋅蛋、低膽固醇蛋、天然風味蛋等，品種不下五六十種，而且都有自己的品牌和標識，這些特種蛋售價比普通雞蛋要高出數倍甚至幾十倍。而國內部分蛋雞場雖也試產過一些特色雞蛋，售價雖高于普通蛋賣得不錯，但多數產品質量未達標，也沒有讓人記得住的商標和品牌，如紅心雞蛋，只是蛋黃增色，而蛋內成分依舊；低膽固醇蛋，食后無明顯效果，因而吸引不了消費者。

二是帶殼蛋上市多深加工少。據介紹，國外各種蛋制品的消費量不斷擴大，美國市場占所有原生蛋的33%，日本占50%，我國僅為5%。雞蛋除傳統的食用方法外，利用其特性延伸使用范圍大有文章可做，。如雞蛋的乳化性，可加工成蛋黃醬、色拉調味劑，冰淇淋等；利用雞蛋的熱變形和凝固性，可用作火腿臘腸、魚靡制品等的粘結劑及其他食品的脫水防止劑。現在家庭食用各種飲品和營養沖劑的需求直線上升，因此各種蛋黃粉、蛋清粉、速溶蛋松等也有廣闊的市場。

三是雞蛋食用多開發利用少。雞蛋不僅用于食品方面，其潛在的功能和價值遠未被開發。盡兩年從蛋黃中提取的高級補品“卵磷脂”風靡世界各國，歸根結底還是雞蛋的功勞。目前各國科技工作者分別對蛋殼、蛋膜、蛋清正在進行更深的開發，已研制成功的產品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣，“鳳凰衣”面油等，雞蛋的提取物可廣泛應用于醫療、保健、美容等各個領域。有關專家認為，目前雞蛋的過剩僅是相對的，當務之急是有關農業、畜牧業、工業、商業及研究部門應集中力量，以市場為導向，依靠現代科學技術，不斷改善雞蛋品質，開發出更多更好的以雞蛋為原料的系列食品和商品，這不僅能使雞蛋的消費量增加，而且能大大提高雞蛋的使用價值。

大華農、瑞普生物兩家上市公司獲農業部新獸藥注冊證書

農業部網站12月3日消息，農業部日前批準4家單位申報的雞病毒性關節炎活疫苗（ZJS株）為新獸藥，并核發《新獸藥注冊證書》。

名單顯示，大華農、瑞普生物兩家上市公司在列。根據公告顯示，雞病毒性關節炎活疫苗（ZJS株）屬于三類獸藥。

市場方面，瑞普生物盤中漲幅超過1%，大華農則大跌逾5%。

我國最大的藏雞放養基地落戶彭州

我國最大的野生藏雞放養落戶于四川彭州，這是我國首次將野生藏雞以放養方式進行養殖。做為國家綠色農業的定點扶持項目，它的建成將改變我國高端雞種及雞蛋短缺的現狀。

從嶺藏雞是藏雞中的優良品種，生活于川藏高原海拔2000米以上的山區。以喜歡飛，愛爬樹、好爭斗、吃蟲草聞名。其身姿矯健、肉質鮮美，營養價值高。從嶺藏雞下的雞蛋也是稀有的珍貴蛋品，不但是崇尚健康者的最愛，也常被用來送給需要營養的孕婦、學生、老人和病人吃。有“超級雞蛋”、“孕婦雞蛋”等眾多美譽。無論是從嶺藏雞還是藏雞蛋都具有很高的經濟價值。

彭州所處的龍門山脈，位于川藏高原的東南，北緯37度，海拔2000米，是傳統的藏雞黃金生長帶。選址所在地處于半原始狀態，空氣新鮮，溫度適中，水質優良。科研人員還用天然翠竹給藏雞們修建了別墅式雞舍。據陳耀明博士表示，藏雞吃蟲草，喝山泉，住別墅，同時充分保留其喜歡飛，愛爬樹，好爭斗的野性。這是目前國內絕無僅的養雞方式，雖然成本高昂，但真正實現了整個食品鏈的綠色、有機和健康。

據了解，該放養區的規劃，三年內將形成年產藏雞10萬只，藏雞蛋100萬枚的能力，銷售額超過6億。可有效的滿足市民對高端雞和雞蛋品種的需求，該項目有望成為綠色有機農業的又一典范.

雞蛋比30年前更營養

雞蛋是生活中最普通的食物之一，因為營養豐富而很受歡迎。據英國《每日電 訊報》7月18日報道，英國衛生部資助的一項新研究發現，如今的雞蛋比30年前的雞蛋更加健康，維生素和礦物質含量更高，不利健康的脂肪含量更低。其原因是雞飼料調配更合理及喂養方法更科學。

這項最新食品營養分析調查結果是80年代以來首次公布的雞蛋營養權威調查數據。新研究發現，與30年前的雞蛋相比，如今的雞蛋中維生素D增加70%，硒增加兩倍，而硒有助于降低癌癥和心血管疾病、不育不孕和多種感染危險。新研究還發現，如今雞蛋的脂肪含量和飽和脂肪含量都降低了20%，熱量降低13%，膽固醇降低10%。如今，一個中等大小雞蛋含熱量66千卡，過去為78千卡，一個大雞蛋含熱量77千卡，過去為91千卡。

研究發現，現在的雞蛋之所以營養更好更健康，與雞飼料的改進也有很大關系。80年代后，英國雞飼料中以植物油取代肉食和動物骨飼料。同時，飼料其他方面的改善也幫助母雞吸收了更多可溶性維生素、礦物質以及多種營養。

不過，愛吃蛋黃的人可能就會有些失望，因為他們感覺如今雞蛋的蛋黃變小了。其實這是因為雞蛋(尤其是較大雞蛋)的蛋白更多，才顯得蛋黃更小。

開封縣農民飼養蛋雞患流感 喂藥后6天死亡千余只

一夜間，開封縣農民呂國增的養雞場大批蛋雞突然死亡。數日來，他找了能找的數家機關單位，想求證蛋雞的死因，至今無果。

蛋雞突然大批死亡

今年11月24日上午，開封縣農民呂國增發現他的少數蛋雞精神不振，10天前，他的雞棚出現過流感，“只有個別的，都已經好了”。這次他決定喂點藥。

買藥時，店主推薦一種名叫“重喘康”的藥。呂國增買了10包。

“我按照他說的方法喂了3包。”呂國增說，他當天下午喂了兩個雞棚的5600只雞，結果25日早上大批蛋雞精神萎靡，此后三天，蛋雞日均死亡數百只。

“喂藥的兩個雞棚死了1000多只，而沒喂藥那個雞棚有1800只雞，1只都沒死。”

呂國增認為，是藥出了問題。

“重喘康”在鄭州的一施姓經銷商表示，“我們的藥是正規的，說不定是農戶的雞事先有病。”他稱，他們的“重喘康”有農業部正規批號。

開封縣畜牧局一名徐（音）姓股長向記者出示了該產品的批準文號，“有批號，說明是正規廠家生產的”，但他表示，只能保證這層包裝是真的，“至于里面的東西，我不能保證”。

11月30日上午，河南商報記者在呂國增的雞棚里看到，過道中間堆滿了已死的蛋雞，散發著令人窒息的臭味。村民現場進行了統計，死亡1200只左右。

“兩年都緩不過來。”呂國增說，為了養雞他把全部家當都押上了，一對兒女跟著父母擠在窩棚里。

轉了一圈也沒找到死因

11月29日，呂國增帶著他懷疑的藥和幾只死亡的蛋雞來到鄭州，徐股長跟隨他到河南省獸藥檢測所檢測藥物。

呂國增提出能否檢查出導致蛋雞死亡的成分時，省獸藥檢測所一工作人員稱，“如果說不出懷疑成分的名稱，就沒法查。”河南商報記者問在哪能檢測蛋雞死因時，她表示并不清楚。

當天下午，呂國增又來到了河南農業大學禽類研究所和鄭州牧專畜牧系。禽類研究所一名趙姓醫生稱，“就解剖看，可能死于流感，或者痛風，也可能死于中毒。”她建議做進一步檢測，“我們這里主要是看傳染病和做科研實驗，不做檢測鑒定，而且我們是高校，不具有法律效力。”

鄭州牧專的一位醫生解剖后稱，“有中毒的可能，尿酸鹽已經沉淀在內臟里了。”他們都建議呂國增到畜牧局問問。

到底該到哪兒檢測

11月30日下午，呂國增再次來到開封縣畜牧局。一名自稱“魏書記”的中年男子說，縣一級畜牧單位條件較差，不能做有法律效力的檢測。對于省畜牧局哪個部門可以查證死因，他表示并不清楚。“如今他想了解雞的死因，那就去錯了地方，我們建議到河南農業大學或者鄭州牧專檢測，去動物醫學系，結果有法律效力。”

11月30日下午4時15分許，記者致電河南省畜牧局辦公室咨詢，一名女性工作人員稱“質檢中心應該可以”，并給了記者兩個座機號碼。記者隨后撥打了這兩個號碼，但語音提示均為空號。

12月1日，鄭州牧專畜牧系一位李老師告訴記者，牧專和河南農大并沒有檢測死因的法律資質，“縣鄉兩級獸醫站都可以檢驗，并且具有法律效力。”

昨日下午4時許，呂國增在電話里告訴記者，“已經把死雞拿到縣獸醫站檢測，人家還沒給我結果。”

雞蛋期貨將登場不少人想炒蛋

昨天，期貨交易軟件博易大師上突然冒出了雞蛋期貨1301至1312的12個合約的列表，這讓業內人士猜測，雞蛋期貨離上市不遠了。雖然是否年內上市尚無定論，但不少投資者表示很想“炒雞蛋”。

雞蛋期貨列席交易軟件

昨天早上8點，老張習慣性地打開電腦登陸期貨交易軟件“博易大師”，一打開就發現大連商品交易所的上市品種中多出了“雞蛋”期貨，軟件上顯示的合約為1301、1302……1312等12個合約。

老張以為軟件出問題了，趕緊到QQ期貨群里詢問其他網友，果然大家都注意到了這個問題。“之前說雞蛋也要推期貨，還以為是鬧著玩的，可是交易軟件上都出現了，這還能有假嗎？”老張對商報記者說。

雞蛋期貨列席交易軟件證明雞蛋期貨上市并非市場傳聞，那么這是否意味著雞蛋期貨將很快上市呢？

“之前焦煤期貨已經在交易軟件上掛了半年，到現在還沒有動靜，雞蛋期貨恐怕還得往后排吧。”一期貨公司分析師稱。

不過，大連商品交易所總經理劉興強上月初曾表示，交易所正在籌備國內首個雞蛋期貨，目前已進入審批程序，有望在年內推出。因此，也有分析師猜測，由于今年原計劃上市的諸多新品種都早已經進入審批程序，之后或許也會有新品種趕在年底前“大躍進”式地上市。

此前有消息稱，雞蛋期貨已經通過證監會初審。業內人士預計，如果國務院有關部委都比較支持雞蛋期貨上市，相信雞蛋期貨也會很快得到批準，并在較短的時間內上市。

投資者很想“炒雞蛋”

昨天，博易大師軟件上出現了“雞蛋期貨”之后，眾多網友議論紛紛，調侃這個新品種的段子不斷涌現。

有網友在微博上表示，“看來這個有趣的品種離我們并不太遙遠了。”有網友稱，“雞蛋上市了，鴨蛋還遠嗎？”還有網友調侃道，鵪鶉蛋、毛蛋、咸鴨蛋、鴕鳥蛋、鴨蛋、鵝蛋也強烈要求上市。

商報記者在一個期貨投資者的群內了解到，投資者對雞蛋這一新品種很有興趣。“玻璃期貨可能觀望一陣子再決定做不做，但是雞蛋是一定要炒的。”一網友說。

由于今年以來上市的新品種均趨向于小合約品種，投資門檻也不高，例如白銀和玻璃，投資門檻都較低，未來雞蛋期貨的投資門檻可能也不高，加之雞蛋有異常廣泛的群眾基礎，因此市場對雞蛋期貨的期待程度似乎更高。

劉興強此前也曾表示，雞蛋期貨推出后，大家能切身感受到雞蛋期貨的價格和市場上雞蛋價格的聯動關系，比如雞蛋期貨價格漲了，超市里雞蛋的價格也會跟著上漲。這樣直觀的信號，比任何宣傳都更管用。目前我國雞蛋的生產和消費量一年達2300萬噸，占全球生產消費量的36%。

新品上市進入沖刺期

玻璃期貨下周一上市之后，中國期貨市場迎來白銀期貨上市后的今年第二位“新成員”。專家預測，玻璃期貨上市后，接下來將有大量期貨新品種集中上市。

除了玻璃之外，土豆、雞蛋、生豬等一系列與普通百姓、生產企業關系緊密的品種正在排隊上市。焦煤、原油、菜籽、菜粕、生豬、土豆、木材、鐵礦石、國債等十幾個新品種也都已經迫不及待。

鄭商所儲備的新品種中，推出預期較大的還有菜籽和菜粕。目前這兩個品種的合約制度已經成熟，正待國務院批準。

據了解，鄭商所的期貨品種目前涵蓋糧棉油糖等多個大的種類，今后將進一步完善產業鏈上下游的品種，形成像菜油、菜籽、菜粕這樣的系列。去年年底，內蒙古土豆增產不增收、滯銷賣難引起社會廣泛關注。在此背景下，鄭商所于今年3月開始啟動土豆期貨研究工作。鄭商所積極推進的還有動力煤期貨。

在去年上市焦炭期貨的基礎上，大商所正積極準備推出焦煤期貨，使得兩個品種形成配套。大商所總經理劉興強接受媒體采訪時表示，焦煤期貨目前處于最后的審批階段，交易所已做好各方面準備工作，爭取盡早上市交易。大商所希望盡快上市的還有鐵礦石期貨，該品種已經在證監會立項。

此外，上期所的原油期貨和中金所的國債期貨都已經提上日程。

黑龍江省最大肉雞加工企業在延壽投產

日前，在延壽縣工業園區，備受全縣肉雞養殖戶關注的肉雞屠宰加工企業——哈爾濱延大牧業有限公司正式投入生產。延大牧業建成投產，標志著延壽縣肉雞產業鏈條已經形成規模，同時還將有力拉動該縣擴大肉雞養殖規模和養殖基地數量，帶動肉雞產業發展，實現農民增收。

哈爾濱延大牧業有限公司是哈爾濱新勝牧業集團在延壽縣的獨資企業，去年9月簽約進入工業園區后，立即投入基礎設施建設。該項目以肉雞屠宰、飼料加工和肉制品加工為主，計劃總投資5億元，占地10萬平方米，分三期建設。一期工程總投資1.2億元，占地面積3萬平方米，建筑面積1.7萬平方米。目前，一期已經全部建設完成并正式投入生產，肉雞屠宰年加工量將達到3000萬只，預計實現產值30億元，將成為全省規模最大的肉雞屠宰加工企業之一。二期工程計劃投資1.3億元，占地45600平方米，建設年產10萬噸的飼料廠，2013年底前投入使用。三期工程計劃投資2.5億元，占地24400平方米，主要以肉罐制品、熟食加工為主，實現雞產業鏈的延伸。

據了解，延壽縣已把肉雞產業確定為“十二五”期間重點發展產業項目。肉雞產業是延壽縣發展綠色食品產業的重中之重，肉雞養殖產業的發展在群眾中蘊藏著無限的積極性，為鼓勵肉雞產業快速發展，做大做強肉雞養殖業，打造全省規模最大的肉雞養殖、生產基地，該縣年初重新研究出臺了《延壽縣扶持肉雞養殖優惠政策》，極大調動了肉雞養殖戶建設小區、擴大養殖規模的積極性，目前全縣共建標準化肉雞小區47個，總占地面積達100萬平方米，出欄肉雞1500萬只，增加農民收入6000多萬元。

沈陽首次進口3萬只肉種雞

11月25日，遼寧孚興食品有限公司從美國進口的3萬只肉種雞，經過沈陽出入境檢驗檢疫局30天隔離檢驗檢疫合格后予以放行。這是沈陽地區首次進口肉種雞，可為沈陽及周邊地區禽肉企業提供雞雛，帶動沈陽肉雞養殖業的發展。

為使企業肉種雞順利安全進口，沈陽出入境檢驗檢疫局主動上門為企業講解進境動物相關的法律法規、引進動物的程序和所需材料等；同時幫助企業進行進境動物隔離場選址、圖紙設計、審核，并在建設過程中多次進行實地檢查。此次肉種雞的成功引進將為沈北出口禽肉示范區建設提供優質肉雞源，形成種禽、雞雛、飼料、養殖、屠宰、加工全封閉鏈條，避免了可能的外來隱患，確保了出口產品質量安全。

巴西有望成世界最大肉雞出口國 現代科技保證雞肉質量

大家都知道，肯德基是全球知名的快餐連鎖品牌，尤其在歐美國家很是流行。但是在巴西，你要想找到一家肯德基快餐店，是一件很難的事。

目前巴西只有19家肯德基快餐店，其中14家在里約，另外5家在圣保羅。而且，在巴西肯德基快餐店里，類似于中國肯德基推出的米飯類套餐，根據當地的飲食習慣，這里的肯德基也推出了黑豆飯配雞肉的套餐，這類套餐比炸雞食品更受當地人的歡迎。肯德基在巴西沒有市場的原因主要有兩個，第一，長期以來，巴西的餐飲市場都是以牛肉為主。而且巴西人認為炸雞等食品既不健康，而且過于油膩，因而不被巴西人所喜愛；第二，肯德基一直是提供百事可樂，而巴西市場幾乎都是可口可樂，這一點也使得巴西人不喜歡肯德基。所以，肯德基從1992年進駐巴西市場至今，銷售之路一直都十分坎坷。

雖然巴西人不喜歡炸雞食品，但是肉雞比紅肉更為健康的觀念在這邊逐漸深入人心。以前，牛肉都在巴西的消費者中占有不可替代的地位，但是現在，巴西雞肉因為其質量好、營養健康、價格適宜，逐漸開始取代牛肉在巴西人餐盤中的位置。這一切都要歸功于巴西肉雞產業近幾十年來的快速發展。

目前，巴西的肉雞出口總量已經在世界排名前列，甚至有望超過美國，成為全球最大的肉雞出口國。在雞肉生產方面，從雞場建設與養雞設備、雞的品種與繁殖、雞的營養與飼料、雞場衛生與雞病防治、雞的產品加工以及雞場的經營管理等，巴西都是采用最現代化的科學技術，為的是保證其雞肉的質量。巴西還對養雞實行原產地登記和強制性生長記錄制度和屠宰許可證制度。屠宰廠須在驗證雞的生長記錄和經過抽樣檢疫合格后才能宰雞。

現在，巴西每年會向世界150多個國家出口肉雞，因此他們越發重視本土肉雞的質量。今年，巴西家禽業聯盟和巴西出口與投資促進局共同合作發布了“巴西肉雞” 質量合格印章，該印章現在已經獲得了國際食品質量安全認證。這表明，未來巴西出口的肉雞必須經過七十多項檢測，檢測結果經過巴西家禽業聯盟的專業技術委員會認證之后，這些巴西肉雞才會蓋上“巴西肉雞”印章，出口到世界各地。

用好期貨是飼企贏得市場關鍵

飼料業是銜接種植業與養殖業的中間環節，原料價格波動對飼料企業的經營影響巨大。但業內人士表示，目前我國飼料行業參與期貨套保力度不是很大，重視套期保值，可提高企業控制風險能力。

華南農業大學教授馮定遠說：“廣東飼料年產量連續幾年位居全國第一。據估計，今年廣東飼料產量同比將進一步增加，幅度為13%~14%，全國的飼料產量也將繼續維持高速增長。”我國飼料產量的不斷增長，將很快超過美國，成為世界上最大的飼料生產國和消費國。飼料產量越來越高，原料供應也將會越來越緊張，飼料企業的原料成本也將越來越高。

飼料銷售價格主要取決于原料價格，原料價格提高，必將導致飼料價格相應提高。但下游養殖戶對飼料價格較為敏感，若飼料價格大幅上漲，養殖戶購買意愿將降低，飼料企業難以轉嫁成本。中國玉米網總裁馮利臣表示，雖然飼料產量仍將維持高速增長，但養殖業的需求并不會太旺盛。

據了解，由于飼料行業對技術和資金要求低，民營企業化程度高，產業競爭激烈，國內有90%的飼料企業都是規模較小的民營企業。中國玉米網數據顯示，目前我國飼料行業毛利率僅在10%左右，一旦企業毛利率降至1%以下，就會有轉產或倒閉的危險。

目前，飼料原料價格大幅上漲，但大部分飼料企業并沒有較好地規避風險的手段，許多企業只能以低于2%的微利艱難生存。現在不僅是小企業，甚至一些大型飼料企業都遇到了經營困境。一位飼料經銷商唐先生說：“現在佛山地區的一家全國飼料行業百強企業就因經營問題陷入了困境，但這可能僅是一個開端，隨著原料成本的繼續上漲，有些企業將會面臨倒閉的危險。”

據了解，目前飼料企業多采用以銷定產的策略，采購部門根據原料需求的品質、數量、使用進度等來確定采購計劃，不關注市場價格的波動，隨采隨用，利用期貨采購原料和套期保值的飼料企業為數甚少。這樣企業就容易出現在高價位買貨的情況，增加采購成本和生產風險。

海大集團大河飼料有限公司總經理顧眾表示：“市場瞬息萬變，不管是大的飼料企業還是小的飼料企業，現在都要面臨國內糧食價格波動的風險。”所有的飼料企業，尤其是大型飼料企業應該高度重視期貨市場的套期保值功能。

據調查，未來飼料產品最終利潤的70%，甚至企業能否長期持續穩定發展都將由原料采購的運營管理水平來決定。一位業內人士表示：“企業要做好期貨套期保值，就要注意培養具備現貨與期貨知識的綜合人才，并在實踐中積累期貨交易經驗，特別是交割經驗，建立一套適合企業自身需求的套保制度。”