記者昨日從珠海市肉類協會獲悉，經市物價部門批準，明年1月1日起，珠海市生豬定點屠宰加工服務費將調整至35元/頭。業內人士測算，每公斤肉價的成本增加不足0.09元，調價有利于改善珠海市定點屠宰加工企業長期虧損的狀態。
十多年價未變企業喊虧
記者昨日從市肉類協會了解到，今年6月，市肉類協會及定點屠宰企業致函物價部門，請求調整生豬屠宰加工費標準。據了解，珠海市目前有四家肉類定點屠宰企業，已多年沒有開展肉品冰鮮及深加工業務，主要營業收入均依靠生豬屠宰。現行的生豬屠宰加工服務收費仍執行省物價局1999年制定的標準，規定 “機械化屠宰廠(場)屠宰每頭生豬收取25元”。
相比十余年前，由于人工、水電、運輸等費用上漲較快，定點屠宰企業的屠宰成本也在大幅增加。請示函中提到，“過低的收費和不斷增加的成本支出已經造成了四家屠宰加工企業經營困難，早已入不敷出，長期處于虧損狀態。”市肉類協會調研結果顯示，市內四家屠宰企業平均每屠宰一頭生豬就要虧損8.26 元。
對豬肉零售價影響不大
本月4日，珠海市物價部門在復函中表示，經對珠海市生豬屠宰企業的生豬屠宰進行監審，結合珠海市實際，從2013年1月1日起，珠海市生豬定點屠宰加工服務費標準調整為35元/頭。此外，收費還包含生豬屠宰前的存放、消毒、宰殺加工等相關服務費用，屠宰加工企業不得另收或者變相收取其他費用。
市肉類協會秘書長黃漢華跟記者算了一筆賬：按每頭生豬110公斤的普遍重量來測算，每公斤豬肉的批發價格約為16元，生豬屠宰加工費收費標準由每頭25元調整為每頭35元后，每公斤肉價增加約0.09元。
有業內人士表示，新的收費標準執行后，對豬肉零售終端的價格影響不大，調價有利于改善珠海市定點屠宰加工企業長期虧損的狀態，提高服務質量。而屠宰成本的增加，也可能令私宰現象有所抬頭，希望政府部門加強市場監管，加大對私宰肉的打擊力度。
