“五花肉29.5元一公斤，豬精瘦肉32元一公斤。”13日，烏魯木齊市民朱強到七一醬園農貿市場購買豬肉時驚奇地發現，豬肉價格上漲了。“我記得10月份才27元一公斤，一個月沒吃豬肉，價格又漲起來了。”朱強說。

來自北園春(集團)公司信息技術部的統計數據也印證了朱強的感受。最近一個月以來，豬肉價格連續兩次上漲，累計漲幅達到7.84%，批發價累計上漲了1.8元/公斤。

“現在豬源不夠，石河子那邊出欄的豬很少，生豬收購價上漲了。”烏魯木齊東戈壁福泰肉制品公司行政辦公室主任李志于解釋。據悉，供應烏魯木齊市場的豬肉肉源主要來自石河子、呼圖壁、五家渠等北疆一帶。

產地生豬收購價上漲，部分商販開始轉戰內地市場收購生豬。“現在屠宰場每天屠宰的生豬有20%是從河南收購來的。最近一二十天，陸續有商販跑到河南運豬過來。”李志于說。

“今年上半年，新疆生豬價格低，商販將新疆生豬販到內地，但下半年新疆生豬價格漲起來了，三四個月前就有商販從河南收購生豬販運到新疆。”米東區皖新生豬定點屠宰公司總經理朱自力說。該公司屠宰的生豬目前也有20%來自河南。

中國豬肉網統計信息顯示：目前河南的生豬收購價為15-16元/公斤，而新疆則達到18元/公斤，高出兩三元。而正是這兩三元的差價，給商販提供了賺錢的機會。

記者從兵團農八師石河子農林牧局了解到，目前生豬存欄量穩定在40萬頭，生豬收購價上漲了2元左右。“上半年價格太低，現在價格上漲是周期范圍內的正常波動。”兵團農八師石河子農林牧局畜牧科相關負責人說。

由于冬季天氣日漸寒冷，目前從內地販運生豬的氣候條件越來越不利。“販運一次生豬路上要跑三天時間，天寒地凍的，就怕豬生病和凍死。天氣要是再冷一點，商販就不敢再從河南販運生豬了。”朱自力說。

而這也意味著在豬源沒有增加的情況下，供應烏魯木齊市場的生豬將越來越少。“預計春節前豬肉價格還要上漲。”朱自力說。

“豬肉銷售旺季馬上就要到了，年底買豬肉灌香腸的，還有置辦年貨的，需求很旺盛。再加上牛羊肉價格高，年底來買豬肉的顧客只會有增無減。”在青年路農貿市場銷售了12年豬肉的陳桂芳說。