近些年我國白羽肉雞產業快速發展，主要體現在：

（1）白羽肉雞出欄量快速增加，2010年全國白羽肉雞出欄量為40億只，2011年達到44億只，預估2012年將達到46-48億只，年增幅超過5%；2011年黃羽肉雞的出欄量達到43億只，預計2012年也將達到45億只左右。

（2）規模化養殖比重快速發展，年出欄5萬只以下的養殖比重呈下降趨勢，年出欄10萬只以上的規模養殖比重快速增加。預估2012年年出欄5萬只規模養殖比重達到35%，比2000年增加25個百分點。

（3）肉雞合同化、一體化養殖快速提高，產業集中度提高。目前在山東、遼寧和河南部分省份白羽肉雞合同養殖出欄量占全省出欄總量的80%以上。全國前50家肉雞企業的出欄量占全國出欄總量比例為40%左右。

隨著產業的發展，規模養殖和集中度的提高是必然的趨勢，但生產管理水平的提高，產品質量與安全是肉雞產業轉型升級的關鍵問題。

我國雞肉的生產成本和肉雞的生產性能都與發達國家有較大差距，正因為雞肉質量與安全問題，全國雞肉出口量受到較多的限制，近些年禽肉出口量維持在20萬噸左右。