記者從陜西省物價(jià)局了解到，本周我省肉禽蛋價(jià)格以漲為主，其中生豬、豬肉價(jià)格漲幅最為明顯。物價(jià)局預(yù)計(jì)，后期豬肉、牛羊肉及雞蛋價(jià)格仍呈上漲態(tài)勢(shì)。

豬肉價(jià)格上漲最快

陜西省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局于12月12日對(duì)全省重要商品市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行了監(jiān)測(cè)。檢測(cè)顯示，受需求增加影響，本周我省生豬、豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲。生豬全省平均售價(jià)每公斤15.83元，比一周前上漲了3.13%。

物價(jià)局分析，生豬價(jià)格上漲主要是因?yàn)樾枨笤黾印⒇i肉消費(fèi)高峰期來(lái)臨等因素影響。具體表現(xiàn)為，近期天氣寒冷，居民肉類消費(fèi)增加，部分地區(qū)已開始灌制香腸和臘腸，豬肉需求也進(jìn)一步增加;部分經(jīng)銷商或肉類加工企業(yè)為元旦、春節(jié)積極備貨、囤貨，另外養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，壓欄現(xiàn)象比較普遍，導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少。

另外，部分地區(qū)受雨雪天氣影響，交通運(yùn)輸受阻，導(dǎo)致豬源緊張，供應(yīng)不足;人工、水電、取暖等費(fèi)用為主的生產(chǎn)成本持續(xù)上漲，進(jìn)一步推動(dòng)了生豬價(jià)格春節(jié)前階段性上漲。

物價(jià)局預(yù)計(jì)，后期生豬、豬肉價(jià)格仍呈上漲態(tài)勢(shì)。

牛羊肉、雞蛋價(jià)格將持續(xù)上漲

除了豬肉價(jià)格上漲之外，全省牛羊肉禽蛋價(jià)格也處在繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。物價(jià)局統(tǒng)計(jì)，本周剔骨鮮牛肉平均每斤售價(jià)24.94元，比上周上漲了0.56%。雞肉平均每斤售價(jià)8.73元，比上周上漲0.46%。雞蛋平均每斤售價(jià)4.89元，比上周上漲0.82%。

雞蛋價(jià)格上漲有以下幾方面的原因：天氣寒冷，產(chǎn)蛋率有所下降，產(chǎn)蛋量受到影響，雞蛋的整體供應(yīng)下降;冬季蛋雞養(yǎng)殖成本及雞蛋收購(gòu)、運(yùn)輸難度和人工成本均有所增加，另外近期豆粕價(jià)格有所回升，蛋雞養(yǎng)殖成本增加;冬季雞蛋的保存時(shí)間延長(zhǎng)，部分經(jīng)銷商或加工企業(yè)可能最大限度的囤積雞蛋，造成市場(chǎng)上雞蛋供貨緊張，從而影響雞蛋價(jià)格;雞蛋進(jìn)入了消費(fèi)旺季，養(yǎng)殖戶惜售心理變強(qiáng)。

預(yù)計(jì)牛羊肉及雞蛋價(jià)格仍呈上漲態(tài)勢(shì)。

相比于肉禽蛋類的價(jià)格上漲，我省的糧食、食用油價(jià)格穩(wěn)中有漲，食品類、民用燃料價(jià)格平穩(wěn)，其中白砂糖和冷凍帶魚價(jià)格，比上周略有下降。