廣州西門口樂購超市以每市斤8.98元售價銷售凍雞腿凍雞爪。超市雞腿、雞爪促銷價格比菜市場便宜 豬肉趁機漲價 銷售現替代性增長。

新聞追蹤

“速成雞”事件在北方市場上引起巨大反響，白羽肉雞產業鏈全線遭遇重創。南方市場的影響相對較小，除了一些消費者表示在肯德基[微博]、麥當勞[微博]等快餐店消費會避免點雞肉產品之外，“速成雞”事件并沒有影響老廣的食雞熱情。昨日廣州有超市主動撤下六和集團的雞肉產品，有超市的冰凍雞爪、雞腿價格優惠，便宜過菜市場，引起消費者競相選購。

事件回放：

11月23日，有媒體報道，山西粟海集團向肯德基供應“45天速成雞”，稱“投喂的飼料能毒死蒼蠅”。

12月18日，央視曝光一些養殖戶為了使得肉雞能夠快速生長，違規使用我國獸藥管理條例中禁止使用的藥品，讓白羽雞在40天能長5斤。

12月19日：肯德基官方微博發布聲明回應央視報道，稱不存在封存3萬噸雞肉一事，但同時也承認個別供應商可能存在把關環節缺失的情況。

12月19日：青島市相關部門責令六和集團平度屠宰場停產整頓，對其原料產品全部予以封存，并取樣檢測。

12月21日：北京就地封存庫存六和集團速成肉雞、次日北京部分超市下架六和雞。

調查：雞肉產品出廠價一噸降千元

“速成雞”事件在北方市場引起巨大反響，白羽肉雞產業鏈全線遭遇重創，有媒體報道稱，“速成雞”事件之后白羽肉雞種雞沒人買，有雞場一下子燒掉了4萬套種雞。

記者看到，速成雞事件發生后，山東市場的白羽肉雞報價確實明顯下跌，毛雞價格從出事前的5元一斤迅速跌至3.6~3.8元每斤。最近幾天“速成雞”事件有所淡化，白羽肉雞價格又有所回升，昨日回升至4.5元一斤上下，但依然沒能回升到“速成雞”事件發生之前的水平。

按照肉雞的分類，分成快速型肉雞、中速型肉雞和慢速型肉雞，通常生長期在80天以下的歸類為快速型，80~100天的為中速型，100天以上的就是慢速型。很多快速型肉雞被分割成為雞爪、雞腿、雞中翅、雞翅根等銷售。

有網站的統計數據稱，“速成雞”事件發生之后，山東、華東、華北地區的雞產品銷售量大幅下滑，商超系統雞產品銷售量下降約50%。“速成雞”事件發生之后，雞爪、雞腿、雞中翅等凍品的出廠價格一度下降了1000元左右一噸，平均每斤下跌了0.5元。

走訪：

廣州多數超市未銷售六和產品

在廣州天河城吉之島，雞肉貨架上的標簽顯示，在售雞肉大部分來自深圳、廣州，少部分來自江西等地，有兩款本省出產的整只冰鮮雞包裝袋上還注明放養110天。凍雞翅雞爪等則有來自河北的產品。在傍晚購物高峰，光顧雞肉貨架的購買者并不多，銷售人員對記者說，周末雞肉賣得不錯，選購整只雞的人比買雞翅雞爪的人更多。

昨日，廣州樂購TESCO超市相關負責人向本報記者表示，本周一該超市已經將來自六和集團的雞肉全部下架。據介紹，六和集團供應的雞在該超市中占比不大，“我們并未接到來自政府主管部門的下架通知，但出于對消費者考慮，自主下架了產自六和集團的雞。”

廣州市內其他超市則紛紛表示并未銷售六和集團的雞肉產品。昨日，廣州好又多超市相關負責人介紹，該超市近期并未銷售過來自六和集團的雞肉。

廣州家樂福相關負責人表示，該超市銷售的雞肉以三黃雞、清遠雞為主，沒有白羽雞肉，也沒有來自六和集團的雞肉產品。“雞肉進場時都需要提供檢驗檢疫合格證，超市對所有肉類也會進行抽檢。”該負責人表示。

對于雞肉銷量，廣州多家超市都表示并未受到此次事件影響。“由于臨近年底，雞肉銷量反而有小幅上升。” 廣州好又多相關負責人表示，超市只是按原計劃進行常規促銷，并未專門對雞肉產品制訂大促銷的計劃。

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豬肉價格搭車漲價

由于豬肉與雞肉具有一定的替代性，“速成雞”事件發生之后，一些對雞肉心存芥蒂的老百姓開始轉而選擇豬肉，這導致豬肉產品銷售出現一定程度的替代性增長，這種現象在北方市場上表現得更加明顯。

卓創資訊的監測數據顯示，近期國內生豬市場價格全線上漲，其中西南市場漲幅最大。以四川綿陽雙匯為例，24日結算價上調0.3元/公斤，昨日早8時結算價再漲0.3元/公斤，良種豬到廠價在17.8~18.0元/公斤;眉山地區外三元出欄價一天內上漲0.6元/公斤至17.6元/斤。河南豬價亦小幅上漲0.2元/公斤左右，外三元出欄價在16.4~16.6元/公斤之間。

廣東市場的漲幅稍小，生豬價格從17日的7.66元每斤緩慢上漲，截至昨日報7.79元每斤。有分析師表示，“速成雞”事件對生豬市場影響并不是很大，最近豬價上漲主要是因為生豬供應量減少影響，食品企業收購難度較大。

目前生豬價格微漲，零售市場豬肉價格并未出現明顯的變化。根據廣州價格信息網公布的數據，昨日廣州市場精瘦肉的零售價格在32~40元/公斤之間;帶皮上肉的價格在26~30元/公斤。