一、豬市漲幅趨穩

第51周（12月17日- 12月23日），據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，本周活豬價格為16.03元/公斤，環比增長2.49%，同比下降3.84%。豬肉價格為25.16元/公斤，環比增長2.53%，同比下降6.47%。

本周全國出欄肉豬平均價格漲至15.9元/公斤，同比下降6.53%。全國仔豬價格均價從上周的24.24元/公斤平穩至24.46元/公斤，同比下跌14.77%。二元母豬均價1739元/頭，同比下跌1.94%。普通豬肉價格從上周的24.4元/公斤平穩至24.7元/公斤。同比下跌6.16%。豬料比價漲至5.15:1，同比下降13.79%。由上周的6.95：1一舉突破7：1，大幅上漲至7.04：1，連續第10周高于6：1，同比下降9.01%，全國自繁自養出欄頭均盈利水平從上周的195元漲至224元，瘦肉型豬頭均盈利已達257元/頭。去年同期盈利水平至531元/頭。

我省本周豬價漲幅較小，整體趨于平穩。由于前期漲幅較大，部分養殖戶惜售心理增強，認為后期豬價仍存在上漲的空間，壓欄現象比較多，導致目前生豬出欄有所減少，從而推動豬價上漲。近期我省部分地區受天氣影響，生產成本增加，豬肉價格漲幅較大，預計此現象將蔓延至元旦后。

第51周（12月17日- 12月23日），仔豬價格為18.53元/公斤，環比下降1.93%，同比下降11.97%。豬價上漲，仔豬補欄止跌回升，隨著氣溫繼續下降，養殖場戶要加大冬季疫病防控和圈舍溫濕調控等管理力度，嚴防仔豬腹瀉。

二、雞蛋價格微幅上漲

第51周（12月17日- 12月23日），據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，本周我省雞蛋平均價格為元9.22/公斤，同比增長11.49%，環比上漲1.10%。

本周雞蛋價格基本穩定，目前看來蛋雞市場還未受到“速生雞”事件明顯影響，因生豬及蔬菜價格上漲，帶動雞蛋價格小幅上漲，但環比漲幅甚微，不排除后市小幅下調的可能。另外，蛋雞淘汰雞市場低迷，價格下降明顯，但隨著后市肉雞市場趨穩，淘汰雞市場也將趨于穩定。

三、肉雞價格受“速生雞”事件影響微幅下降

第51周（12月17日- 12月23日），據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場價格定點監測，本周我省活雞平均價格為10.04元/公斤，同比下降0.99%，環比下降3.92%。

本周肉雞價格受“速生雞”事件影響微幅下降，農業部已明確表示白羽肉雞42天出欄屬正常，但市場終端走貨仍然趨緩。屠宰場和養殖戶均較為謹慎，導致肉雞苗價格波動明顯，部分地區跌幅將近1元。預計近期，受此次事件影響，肉雞價格仍將小幅走低，但隨著消費者對肉雞生產養殖環節的逐步了解，及政府對市場監管的力度加強，肉雞價格大幅下降的可能性不大。

四、牛羊肉價格持續上漲，生鮮乳再創新高

第51周（12月17日- 12月23日），牛羊肉價格繼續領漲，再攀高點。本周我省牛肉價格為49.91元/公斤，同比上漲25.88%，環比上漲1.11%；羊肉價格為63.17元/公斤，同比上漲27.98%，環比上漲0.61%。

牛羊肉價格持續數月小幅走高，市場供需矛盾仍是牛羊肉價格走勢的底線支撐。牛羊肉不斷增長的市場需求，推動了價格的一再攀升。當前牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產能力不足，供給的增長仍跟不上需求的高漲。而供給不足，則拉伸了牛羊價格上揚的空間。牛羊肉價格上漲的深層次原因是我國牛羊肉生產多為農戶散養，規模化養殖程度不高。近幾年大量養殖散戶不斷退出，造成了一定的市場供給短缺。加之牛羊繁殖周期長，一頭母豬一年可以繁殖7-8頭，而一頭母牛、母羊平均一年繁殖1.3頭，所以牛羊生產規模的擴大，相對而言需要很長時間，如果由于存欄不足造成貨源短缺，想在短期內恢復生產是不可能的。

市場需求在增加，但在當下牛羊產業發展基礎薄弱、養殖效率不高、飼養成本上升、散戶退出加快、規模養殖發展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動，牛羊肉價格會一再攀上新高。

本周我省牛奶價格為3.36元/公斤，同比上升3.37%，環比增加0.60%。當前，牛奶價格筑底反彈，這是產業發展受市場影響的必然反映，說明一是進入冬季，鮮奶需求進入穩定增長階段，加之這個階段牛奶質量升高，產量下降；二是臨近元旦、春節，企業開始備貨，準備應對節日需求；三是隨著牛肉價格升高，奶牛淘汰率隨之增加，進而影響原奶產量，這也造成原奶價格走高。但是隨著進口奶粉的沖擊，而且受到相關安全事件影響，使乳制品消費市場受到諸多利空因素影響，對牛奶價格造成下行壓力，造成生奶價格回落，預計近期牛奶價格仍有上升，但是空間不會太大。

五、飼料糧價格弱勢震蕩。

第51周（12月17日-12月23日），我省玉米價格為2.19元/公斤，環比增長0.46%，同比下降2.23%，豆粕4.05元/公斤，環比增長1.76%，同比增長31.92%；小麥麩1.70元/公斤，環比增長0.59%，同比增長4.94%；進口魚粉10.61元/公斤，環比增長2.12%，同比下降10.08%；肥豬配合飼料價格為3.01元/公斤，環比增長0.33%，同比增長8.66%；肉雞配合料價格為3.30元/公斤，環比增長0.61%，同比增長8.20%；蛋雞配合飼料價格為2.83元/公斤，環比增長0.71%，同比增長8.02%。

商務部稱，12月上半月中國進口大豆實際到港量為351.98萬噸，估計1月份進口大豆到港量將回落至248.69萬噸。 此外，12月上半月進口豆粕實際到港500噸，全月預報到港1017噸，1月份預報到港212噸。近日黑龍江豆粕價格略有回落，導致國產大豆壓榨盈利幅度小幅縮小。以哈爾濱地區為例，按照4560元/噸左右的大豆收購價、9250元/噸四級豆油及4040元/噸的豆粕出廠價測算，大豆加工環節盈利95元/噸左右，較前一周縮小40元/噸。12月初以來國產大豆壓榨持續盈利。

今年由于東北地區收割后期頻繁降雨，導致東北玉米新糧水分較高，加之收割結束即將上市又逢暴雪，打亂新糧批量上市的節奏。而華北方面，今年玉米品質高于去年，華北玉米大量入市壓制東北玉米流入南方銷區，引致東北地區新糧滯銷本地，貿易商收購謹慎。因此，受華北玉米壓制下，東北玉米價格始終上漲乏力。新玉米上市前期，貿易商、加工企業大量收購、囤積玉米的狀況今年不復存在。主要原因是2012年初貿易商大量囤積玉米之后，損失慘重，導致現階段玉米新糧購銷較去年同期平淡。加之由于今年前期玉米深加工企業的經營狀況惡化，以玉米淀粉、酒精為代表的深加工產品市場需求低迷，庫存高企，價格持續走低。基本上玉米主要深加工產品大部分均處于虧損狀態，玉米下游深加工行業利潤上的缺失導致下游需求暫時無法支撐價格大幅上漲。