·肉價不斷漲，但農民養豬的積極性并未提高，相反，一些農戶曾經滿滿的豬欄仍是空空蕩蕩
·業內人士預計，近期不可能解決生豬短缺的矛盾，“市場上雖有肉賣但價格還會上揚”
今年長沙生豬養殖數量大幅下降
“我兒子和媳婦去年養了40多頭豬，現在只養了6頭。他們想快點將這幾頭豬出手，準備外出打工。”今年6月19日上午，寧鄉縣雙江口鎮杏子村黃楚良的愛人邊切著一塊豬肉邊問記者：“我們這里的豬肉已經賣到9元多一斤了，你們城里的肉價是不是要高得多？”
聽到記者回答“要高些”后，黃楚良的愛人停了一下手中的活，說：“唉，現在的肉價這樣高，可農民還是不想養豬……”
記者在黃楚良兒子和媳婦家的豬欄里看到，原本可以養百來頭豬的欄舍里現在只養了6頭豬，絕大部分已經空了出來，零散地堆著一些雜物。
連日來，記者在長沙縣、寧鄉縣以及長沙市開福區農村看到的情形大致與黃楚良兒子和媳婦家差不多。有的農戶家的豬欄完全空了出來，蜘蛛結滿了網，散發著一股難聞的霉味。
長沙市畜牧部門在今年5月抽樣調查了長沙縣、望城縣、瀏陽市和寧鄉縣12個鄉鎮的1192戶農戶，發現養殖戶大幅減少，空欄戶達50.17%，個別地方高達65%，比去年增加了23.25%。也就是說，一半的農民不再養豬。同時，今年生豬的養殖數量也大幅下降，存欄、出欄分別比去年下降了23.05%、13.19%。
6月19日，寧鄉縣畜牧部門的一位負責人告訴記者，“今年1月，我們對所轄壩塘鎮、老糧倉鎮兩個養豬大鎮20個村300家農戶進行調查，結果嚇了我們一跳。” 壩塘鎮的150戶農戶中，母豬存欄數比去年同期下降了47%，架、仔、肉豬存欄數比去年同期下降了53.8%。老糧倉鎮的兩個數據分別是42.3%、35.5%。在接受調查的300戶農戶中，2006年空欄戶僅為59戶，而今年卻猛增到123戶，是去年的2.1倍。即使是去年8月爆發的高致病性生豬藍耳病中損失較小的長沙縣，今年生豬空欄戶也明顯增多，接近30%的農戶不再養豬。
近幾日，記者還走訪了長沙市城區和農村的部分超市和農貿市場，發現農村市場上的肉價在9元/斤左右徘徊；城區市場到了10元/斤，個別市場達到了11元/斤；城區超市的分割肉大多在12元/斤左右。6月18日，長沙縣畜牧部門的負責人在接受記者采訪時說：“從今年3月到現在，生豬價格持續上漲。前天，良良豬（專業術語，指豬的品種）收購價達到了635元/50公斤，我預計到本月底良良豬收購價會到700元/50公斤，這意味著超市的分割肉價要達到14元/斤。”他在綜合了各方面的情況后很肯定地說：近期內不可能解決農村“豬荒”的矛盾，“市場上雖有肉賣但價格還會上揚”。
“養豬戶還是怕，一旦養多了，價格又下去”
黃楚良的愛人說：“也不完全是我們農民不想養豬。農民的生活來源不靠種田、養殖還能靠什么？過去，我們這里幾乎家家戶戶都養有豬，有的人家還靠養豬蓋起了樓房。可現在，農民一談起養豬就無可奈何，養吧，難擔風險，不養吧，實在又有點不甘心……我們真不知道該怎么辦？”
寧鄉縣黃材鎮的一位村民過去是當地有名的養豬大戶。“高峰的時候，我家養過600多頭豬，每年出欄生豬基本上都超過了1000頭。”但是，去年10月后，他徹底地退出了養豬行業。“付出的體力和精力不說，光一個價格問題就讓我太勞神，去年七八月間，生豬價一度跌到200多元一百斤，有的地方甚至跌到100多元一百斤，真的是豬比小菜還便宜啊！”
這位農民在電話里說：“我覺得養豬還是有錢賺的，問題的關鍵是，我們這些養殖戶無法控制生豬的市場價格，完全是市場在牽著我們的鼻子走。”他坦言，經過去年那次生豬價格猛跌的折騰，“自己一下子好像老了好幾歲，對養豬已經完全失去了信心……那個時候，我正有400多頭豬等著出欄，幾乎是血本無歸！”
長沙縣畜牧部門負責人形容去年的生豬價格大跌是“近幾年對養殖戶的致命打擊”。“這以后，許多養殖戶已不再愿意涉足養豬業，即便現在生豬價格不斷飆升，但他們仍心有余悸……農民有個傳統的習慣，今年西瓜價格高，明年種西瓜的人就肯定多，到時候，西瓜照樣賣不起價。現在一些養豬大戶寧可歇手不干，也就是這個道理。”
今年5月下旬，國家統計局湖南調查總隊對邵陽市、張家界市永定區、衡陽市祁東縣和衡南縣等地作了一次調查。從調查的情況看，面對日益高漲的生豬價格，農民特別是生豬養殖大戶養豬的積極性并不高，價格的拉動作用并不明顯。該調查報告認為，目前生豬價格過多依賴市場調節是影響生產發展最關鍵的原因。由于單個養豬戶不能掌控市場價格，農民得到的實惠相對較少。豬養得多，價格就下來了，養豬戶只好大量減少養豬的頭數，或干脆宰殺母豬。一旦價格漲上來了，生豬存欄又少了，沒有豬賣，養豬戶還是沒得到實惠，從而形成惡性循環……
去年上半年，衡南縣大廣村養豬一下子增加了3000多頭。“生豬多了，價格就急劇下跌，最低降到每340元/百斤，不算人工費，每頭生豬要虧損100-200元，有的養豬戶損失甚至達到好幾萬元。養殖戶紛紛減少養豬頭數，宰殺母豬，最多的一戶由以前的養五六百頭到當時的20多頭，母豬也由原來的10多頭減少到兩頭。現在豬價是上漲了，但養豬戶還是怕，一旦養多了，價格又下去了……”一位調查隊員說。
有錢的農戶不想養豬，無錢的農戶養不起豬
現在在農村，有錢的農戶不想養豬，無錢的農戶養不起豬。黃楚良兒子和媳婦“舍得搞”，已躋身了當地“有錢的農戶”階層。“我兒子和媳婦就覺得養豬不但風險大，而且還劃不來。”黃楚良的愛人說。
長沙縣畜牧部門對近十年生豬養殖利潤進行了一次統計，發現這些年生豬養殖利潤變化的空間并不大。“無論是價格平穩的年份還是現在價格飛漲的階段，每頭生豬養殖利潤都在350元左右。若把去年生豬價格狂跌這樣的時段算進去，350元還沒把握。當然，這350元包括了人工成本和對養殖場所投入的損失……如果將5-10年作為一個周期，那養豬戶所獲得的凈利潤平均每頭豬大概只有100元，這樣的高風險低利潤的產業誰愿意搞啊！”這位負責人說。
說到風險，湖南調查總隊的調查報告更能夠說明問題。邵陽市的生豬養殖由于“最近幾年豬疫情頻發，已讓養豬戶防不勝防。”該市雙清區一袁姓專業戶，2006年養了100多頭生豬，因感染上高致病性生豬藍耳病，飼養的生豬全部死光，損失了8萬多元，幾乎把近十年來養豬所賺的錢全賠進去了。新邵縣寸石鎮建龍村周玉富是該村最大的養豬專業戶，去年生豬發生疫情后打了預防針，但還是死了10頭，他再也不想養豬了。邵陽東郊養殖場的李老板反映，和他一起在12年前開始從事生豬養殖的專業戶有幾十家，目前大部分因虧損太大，已經停業轉產。
前來黃楚良家走親戚的寧鄉縣雙江口鎮杏子村農民彭奇武說：“我們家現在根本就養不起豬了。”他前年在一次手術時失敗導致已基本喪失了勞動能力，在當地屬于比較困難的行列。“去年，我們家還養了一頭母豬，后來發病死了。今年，我本想養幾頭豬的，但仔豬的價格太高，根本買不起……這一年多來，獸藥上漲了20%多，每養一頭豬光獸藥就得花四五十元。豬的主要飼料玉米、稻谷等價格都上漲了30%還不止，就是買得起仔豬也買不起飼料啊！”
據寧鄉縣畜牧部門調查，現在每養一頭豬，因飼料價格上漲就要增加200-300元左右的成本。特別是今年二季度以來，因母豬奇缺，仔豬價格“漲幅嚇人”。該縣的仔豬價格從年初的12元/公斤一直漲到現在的近20元/公斤，創下了歷史最高記錄。
黃楚良的愛人說：“我兒子和媳婦算了一筆賬，覺得養豬沒外出做小工劃算。現在，就是在我們農村幫別人做個小工也能拿到50-60元。”不出意外，一頭仔豬養出欄需要將近半年的時間。“就算半年出欄20頭豬，也只賺到7000來元。但如果這半年能夠做120個小工，輕松不說，而且賺的錢也不比養豬少，何況做小工還不要成本、不擔風險、也不要什么技術……”
“養豬模式不改變，豬肉價格就不會跌下來”
針對目前生豬生產形勢，一位業內人士稱：現在當務之急的就是要做好宏觀調控工作，在生豬收購價格上和飼料供應上給予適當的保護和補貼。同時，有關職能部門要定期發布市場信息，狠抓規模養殖大戶的扶持工作，幫助生豬養殖戶擴大規模，同時盯緊畜禽疫病防治。
最近3年來，長沙縣政府從財政中每年拿出一筆錢對全縣大型畜禽實施免費防疫。“去年，高致病性生豬藍耳病爆發，我們縣就因為防疫到位沒什么損失。”該縣畜牧部門負責人欣喜地說，“長沙縣農民養豬的積極性依然比較高，在養殖戶銳減的大環境下，我們縣養豬戶卻達到了70%，這不能不說是一個奇跡。”
豬肉價格會不會繼續上漲？有專家說：“現在農村的養豬模式不進行改變，豬肉價格就不會跌下來。”為此，他認為這次豬肉漲價“未必就不是一件好事情”。“豬肉源頭問題徹底暴露出來了，這些年來，農村生豬養殖基本上還停留在自然的狀態，養豬戶大多自生自滅……這樣的狀況必然會導致現在這個結果。”
這位專家還直言不諱：“農副產品的‘剪刀差’問題幾乎一直就沒有得到很好的解決，這次豬肉漲價帶動了農副產品的全線上漲，根據價格學原理，指望豬肉價格一時半載就能夠單方面跌下來，那是絕對不可能的。”
目前，政府想了很多辦法在平抑豬肉價格，也取得了顯著的成效。但市場價格規律并不以人的意志為轉移，據記者觀察，今年以來，絕大多數農副產品的價格上漲確實很快，特別是食品類上漲的速度更是驚人。有統計數據表明，眼下的牛肉價格是2004年的3倍，食用油的價格上漲了80%，糧食的價格上漲了30%……
排除價格同步上漲的因素，生豬自然生長的速度也使豬肉價格難跌下來。長沙縣畜牧部門負責人說：“去年，生豬價格跌入低谷，許多農民宰殺掉了母豬，現在，有的村甚至就剩下了幾頭母豬……直接后果就是農村的仔豬貨源形勢非常嚴峻……一頭母豬從仔豬養到第一次繁殖的仔豬出欄需要近一年的時間，從這個角度來看，在短期內緩解豬肉的價格也是不可能的。”
·業內人士預計，近期不可能解決生豬短缺的矛盾，“市場上雖有肉賣但價格還會上揚”
今年長沙生豬養殖數量大幅下降
“我兒子和媳婦去年養了40多頭豬，現在只養了6頭。他們想快點將這幾頭豬出手，準備外出打工。”今年6月19日上午，寧鄉縣雙江口鎮杏子村黃楚良的愛人邊切著一塊豬肉邊問記者：“我們這里的豬肉已經賣到9元多一斤了，你們城里的肉價是不是要高得多？”
聽到記者回答“要高些”后，黃楚良的愛人停了一下手中的活，說：“唉，現在的肉價這樣高，可農民還是不想養豬……”
記者在黃楚良兒子和媳婦家的豬欄里看到，原本可以養百來頭豬的欄舍里現在只養了6頭豬，絕大部分已經空了出來，零散地堆著一些雜物。
連日來，記者在長沙縣、寧鄉縣以及長沙市開福區農村看到的情形大致與黃楚良兒子和媳婦家差不多。有的農戶家的豬欄完全空了出來，蜘蛛結滿了網，散發著一股難聞的霉味。
長沙市畜牧部門在今年5月抽樣調查了長沙縣、望城縣、瀏陽市和寧鄉縣12個鄉鎮的1192戶農戶，發現養殖戶大幅減少，空欄戶達50.17%，個別地方高達65%，比去年增加了23.25%。也就是說，一半的農民不再養豬。同時，今年生豬的養殖數量也大幅下降，存欄、出欄分別比去年下降了23.05%、13.19%。
6月19日，寧鄉縣畜牧部門的一位負責人告訴記者，“今年1月，我們對所轄壩塘鎮、老糧倉鎮兩個養豬大鎮20個村300家農戶進行調查，結果嚇了我們一跳。” 壩塘鎮的150戶農戶中，母豬存欄數比去年同期下降了47%，架、仔、肉豬存欄數比去年同期下降了53.8%。老糧倉鎮的兩個數據分別是42.3%、35.5%。在接受調查的300戶農戶中，2006年空欄戶僅為59戶，而今年卻猛增到123戶，是去年的2.1倍。即使是去年8月爆發的高致病性生豬藍耳病中損失較小的長沙縣，今年生豬空欄戶也明顯增多，接近30%的農戶不再養豬。
近幾日，記者還走訪了長沙市城區和農村的部分超市和農貿市場，發現農村市場上的肉價在9元/斤左右徘徊；城區市場到了10元/斤，個別市場達到了11元/斤；城區超市的分割肉大多在12元/斤左右。6月18日，長沙縣畜牧部門的負責人在接受記者采訪時說：“從今年3月到現在，生豬價格持續上漲。前天，良良豬（專業術語，指豬的品種）收購價達到了635元/50公斤，我預計到本月底良良豬收購價會到700元/50公斤，這意味著超市的分割肉價要達到14元/斤。”他在綜合了各方面的情況后很肯定地說：近期內不可能解決農村“豬荒”的矛盾，“市場上雖有肉賣但價格還會上揚”。
“養豬戶還是怕，一旦養多了，價格又下去”
黃楚良的愛人說：“也不完全是我們農民不想養豬。農民的生活來源不靠種田、養殖還能靠什么？過去，我們這里幾乎家家戶戶都養有豬，有的人家還靠養豬蓋起了樓房。可現在，農民一談起養豬就無可奈何，養吧，難擔風險，不養吧，實在又有點不甘心……我們真不知道該怎么辦？”
寧鄉縣黃材鎮的一位村民過去是當地有名的養豬大戶。“高峰的時候，我家養過600多頭豬，每年出欄生豬基本上都超過了1000頭。”但是，去年10月后，他徹底地退出了養豬行業。“付出的體力和精力不說，光一個價格問題就讓我太勞神，去年七八月間，生豬價一度跌到200多元一百斤，有的地方甚至跌到100多元一百斤，真的是豬比小菜還便宜啊！”
這位農民在電話里說：“我覺得養豬還是有錢賺的，問題的關鍵是，我們這些養殖戶無法控制生豬的市場價格，完全是市場在牽著我們的鼻子走。”他坦言，經過去年那次生豬價格猛跌的折騰，“自己一下子好像老了好幾歲，對養豬已經完全失去了信心……那個時候，我正有400多頭豬等著出欄，幾乎是血本無歸！”
長沙縣畜牧部門負責人形容去年的生豬價格大跌是“近幾年對養殖戶的致命打擊”。“這以后，許多養殖戶已不再愿意涉足養豬業，即便現在生豬價格不斷飆升，但他們仍心有余悸……農民有個傳統的習慣，今年西瓜價格高，明年種西瓜的人就肯定多，到時候，西瓜照樣賣不起價。現在一些養豬大戶寧可歇手不干，也就是這個道理。”
今年5月下旬，國家統計局湖南調查總隊對邵陽市、張家界市永定區、衡陽市祁東縣和衡南縣等地作了一次調查。從調查的情況看，面對日益高漲的生豬價格，農民特別是生豬養殖大戶養豬的積極性并不高，價格的拉動作用并不明顯。該調查報告認為，目前生豬價格過多依賴市場調節是影響生產發展最關鍵的原因。由于單個養豬戶不能掌控市場價格，農民得到的實惠相對較少。豬養得多，價格就下來了，養豬戶只好大量減少養豬的頭數，或干脆宰殺母豬。一旦價格漲上來了，生豬存欄又少了，沒有豬賣，養豬戶還是沒得到實惠，從而形成惡性循環……
去年上半年，衡南縣大廣村養豬一下子增加了3000多頭。“生豬多了，價格就急劇下跌，最低降到每340元/百斤，不算人工費，每頭生豬要虧損100-200元，有的養豬戶損失甚至達到好幾萬元。養殖戶紛紛減少養豬頭數，宰殺母豬，最多的一戶由以前的養五六百頭到當時的20多頭，母豬也由原來的10多頭減少到兩頭。現在豬價是上漲了，但養豬戶還是怕，一旦養多了，價格又下去了……”一位調查隊員說。
有錢的農戶不想養豬，無錢的農戶養不起豬
現在在農村，有錢的農戶不想養豬，無錢的農戶養不起豬。黃楚良兒子和媳婦“舍得搞”，已躋身了當地“有錢的農戶”階層。“我兒子和媳婦就覺得養豬不但風險大，而且還劃不來。”黃楚良的愛人說。
長沙縣畜牧部門對近十年生豬養殖利潤進行了一次統計，發現這些年生豬養殖利潤變化的空間并不大。“無論是價格平穩的年份還是現在價格飛漲的階段，每頭生豬養殖利潤都在350元左右。若把去年生豬價格狂跌這樣的時段算進去，350元還沒把握。當然，這350元包括了人工成本和對養殖場所投入的損失……如果將5-10年作為一個周期，那養豬戶所獲得的凈利潤平均每頭豬大概只有100元，這樣的高風險低利潤的產業誰愿意搞啊！”這位負責人說。
說到風險，湖南調查總隊的調查報告更能夠說明問題。邵陽市的生豬養殖由于“最近幾年豬疫情頻發，已讓養豬戶防不勝防。”該市雙清區一袁姓專業戶，2006年養了100多頭生豬，因感染上高致病性生豬藍耳病，飼養的生豬全部死光，損失了8萬多元，幾乎把近十年來養豬所賺的錢全賠進去了。新邵縣寸石鎮建龍村周玉富是該村最大的養豬專業戶，去年生豬發生疫情后打了預防針，但還是死了10頭，他再也不想養豬了。邵陽東郊養殖場的李老板反映，和他一起在12年前開始從事生豬養殖的專業戶有幾十家，目前大部分因虧損太大，已經停業轉產。
前來黃楚良家走親戚的寧鄉縣雙江口鎮杏子村農民彭奇武說：“我們家現在根本就養不起豬了。”他前年在一次手術時失敗導致已基本喪失了勞動能力，在當地屬于比較困難的行列。“去年，我們家還養了一頭母豬，后來發病死了。今年，我本想養幾頭豬的，但仔豬的價格太高，根本買不起……這一年多來，獸藥上漲了20%多，每養一頭豬光獸藥就得花四五十元。豬的主要飼料玉米、稻谷等價格都上漲了30%還不止，就是買得起仔豬也買不起飼料啊！”
據寧鄉縣畜牧部門調查，現在每養一頭豬，因飼料價格上漲就要增加200-300元左右的成本。特別是今年二季度以來，因母豬奇缺，仔豬價格“漲幅嚇人”。該縣的仔豬價格從年初的12元/公斤一直漲到現在的近20元/公斤，創下了歷史最高記錄。
黃楚良的愛人說：“我兒子和媳婦算了一筆賬，覺得養豬沒外出做小工劃算。現在，就是在我們農村幫別人做個小工也能拿到50-60元。”不出意外，一頭仔豬養出欄需要將近半年的時間。“就算半年出欄20頭豬，也只賺到7000來元。但如果這半年能夠做120個小工，輕松不說，而且賺的錢也不比養豬少，何況做小工還不要成本、不擔風險、也不要什么技術……”
“養豬模式不改變，豬肉價格就不會跌下來”
針對目前生豬生產形勢，一位業內人士稱：現在當務之急的就是要做好宏觀調控工作，在生豬收購價格上和飼料供應上給予適當的保護和補貼。同時，有關職能部門要定期發布市場信息，狠抓規模養殖大戶的扶持工作，幫助生豬養殖戶擴大規模，同時盯緊畜禽疫病防治。
最近3年來，長沙縣政府從財政中每年拿出一筆錢對全縣大型畜禽實施免費防疫。“去年，高致病性生豬藍耳病爆發，我們縣就因為防疫到位沒什么損失。”該縣畜牧部門負責人欣喜地說，“長沙縣農民養豬的積極性依然比較高，在養殖戶銳減的大環境下，我們縣養豬戶卻達到了70%，這不能不說是一個奇跡。”
豬肉價格會不會繼續上漲？有專家說：“現在農村的養豬模式不進行改變，豬肉價格就不會跌下來。”為此，他認為這次豬肉漲價“未必就不是一件好事情”。“豬肉源頭問題徹底暴露出來了，這些年來，農村生豬養殖基本上還停留在自然的狀態，養豬戶大多自生自滅……這樣的狀況必然會導致現在這個結果。”
這位專家還直言不諱：“農副產品的‘剪刀差’問題幾乎一直就沒有得到很好的解決，這次豬肉漲價帶動了農副產品的全線上漲，根據價格學原理，指望豬肉價格一時半載就能夠單方面跌下來，那是絕對不可能的。”
目前，政府想了很多辦法在平抑豬肉價格，也取得了顯著的成效。但市場價格規律并不以人的意志為轉移，據記者觀察，今年以來，絕大多數農副產品的價格上漲確實很快，特別是食品類上漲的速度更是驚人。有統計數據表明，眼下的牛肉價格是2004年的3倍，食用油的價格上漲了80%，糧食的價格上漲了30%……
排除價格同步上漲的因素，生豬自然生長的速度也使豬肉價格難跌下來。長沙縣畜牧部門負責人說：“去年，生豬價格跌入低谷，許多農民宰殺掉了母豬，現在，有的村甚至就剩下了幾頭母豬……直接后果就是農村的仔豬貨源形勢非常嚴峻……一頭母豬從仔豬養到第一次繁殖的仔豬出欄需要近一年的時間，從這個角度來看，在短期內緩解豬肉的價格也是不可能的。”
