民以食為天，食以安為重。近幾年土豬肉在廣東各地悄然火熱，自從廣東土豬大佬——壹號土豬進駐深圳以來，深圳市場的土豬品牌更是遍地開花。而壹號土豬憑著 “健康、營養、美味”的良好口碑，在寶安積攢了越來越多的人氣。由此觀之，百姓對豬肉消費的觀念開始由以往的單純數量消費，開始逐漸轉變為對品質的消費;正是人們對豬肉的品種、口味、安全性的要求日益提高，才有“寧愿每月多花一兩百，也要吃健康肉”的概念。壹號土豬為何受人喜愛?小記為此進行了采訪。壹號土豬味道確實鮮美“為什么豬肉切起來會出水?”“為什么現在豬肉吃起來不香了，也沒有以前那么好吃了?”“鄉下的土豬肉就是比城里的好吃!”……豬肉質量及食用安全成為老百姓非常關心的話題。大家清楚記得土豬肉是從廣州開始火起來的，所謂沒有調查就沒有發言權，小記也算是那時第一批嘗到土豬肉的人吧。第一次買壹號土豬回家煮湯，喝完湯，把肉盛出，還記得是帶著點皮的土豬肉，蘸點調了麻油的醬油，放入口中，土豬肉皮下脂肪瞬間融化，味道鮮美，絲毫不像被湯水吸收精華的“湯渣”。隨著“壹號土豬”進駐寶安，這股土豬熱潮一直延續至今。據豬e網了解，“壹號土豬”進入深圳已有三年時間，靠著超高人氣迅速復制擴張。壹號土豬以好品質好味道贏口碑早上九點，寶安萬佳超市擠滿買菜的市民，在肉檔一欄，高掛著“土豬”、“農家豬”、“本地豬”的招牌很是扎眼，“豬”開始像衣服一樣有了自己的品牌。記者調查了解到，在寶安其他超市或肉菜市場，隨處可見標有“綠色、安全、營養”等字樣的“土豬肉”、“農家肉”在銷售。這類豬肉的價格雖然比普通豬肉貴了一倍，但購買者卻不少。采訪中，小記看到“壹號土豬”肉檔前顧客不斷。正在挑選豬肉的張阿姨對小記說：“吃過幾回在壹號土豬買的豬肉，感覺味道跟別的豬肉確實不一樣，味道確實鮮美，即使帶著肥肉也不油不膩，有種嫩滑、香甜的感覺?！毙∮涀⒁獾?，壹號土豬上肉24.8元/500克，而普通上肉則近乎便宜一半。市民陳小姐說她也算是壹號土豬專柜的熟客，會定期買回去給小孩吃，如今主要考慮的不是價格，而是質量和味道。