近日，筆者走訪了山東省莒縣劉官莊鎮、夏莊鎮、城陽街道等幾處養殖場，看見的整潔圈舍與筆者想象中臊臭難聞、糞水橫流的景象形成了鮮明的反差。原來，這幾家都是環保養殖場。

所謂的環保養殖，即在新型的豬禽舍內，鋪設由稻殼、鋸末、發酵素等合成的墊料，豬雞鴨等畜禽生活在上面，其糞尿等排泄物持續與墊料混合，經微生物發酵、降解后，達到圈內無臭味、免沖洗，環境無污染、零排放的目的。

近年來，莒縣畜牧獸醫局為改變傳統養殖業中，畜禽糞便無序排放，臭味大，對飲用水源及生態環境造成嚴重破壞的情況，積極推廣“低碳環保養殖”模式，大力培訓環保養殖技術，先后于2012年4月份、6月份、8月份組織養殖大戶200余人（次）到臨朐、沂南、東港等地學習考察環保養殖。邀請專家舉辦培訓班，受教育群眾達4萬余人，并印發各類環保養殖宣傳資料5萬余份、科技書刊5000本。制作發酵床面積31850平方米，全縣發酵床飼養生豬4.2萬頭、禽300萬只。同時，為徹底解決養殖污染問題，莒縣縣委、縣政府制定并出臺了《莒縣畜禽養殖業綜合整治實施方案》，對全縣1260多處規模養殖場進行了糞污處理設施改造，實現了生態養殖與環保的雙贏。